Řezníkovi ptáčci
Suroviny 6-8 porcí
- 6-8 plátků hovězího masa (zadní)
- 1/2 kg mletého vepřového masa
- 12 plátků alpské šunky
- 20 dkg uzené slaniny
- 1 velká cibule
- hladká mouka
- 1 konzerva Bonduelle Mexico
- koření Roštěnky od Avokáda
- sůl
- pepř
- hořčice
- režná nit
- olej
- 2 kyselé okurky
- instantní jíška
- vejce
Postup přípravy receptu
Plátky hovězího masa rozklepeme na tenké větší plátky. Rozprostřeme je a posypeme kořením „Roštěnky“ a potřeme hořčicí dle chuti a zvyku. Na takto potřené plátky masa položíme po dvou plátcích alpské šunky a potřeme směsí mletého vepřového masa (mleté vepřové maso, 1 celé vejce, pepř, 1/2 dcl studené vody, 1 polévková lžíce Solamylu).
Na rozprostřené mleté vepřové maso naneseme cca 2 kávové lžičky směsi Mexico (hrášek, kukuřice, paprika) a zatlačíme do mletého masa. Takto naplněné plátky pevně smotáme, zatáhneme a převážeme režnou nití.
V pánvi rozškvaříme na kostky uzenou slaninu a v tomto zprudka opečeme ptáčky. Pečeme v zakrytém pekáči lehce podlité vodou a obložené na kolečka nakrájenou cibulí cca 2 hodiny na střední teplotu.
Z výpeku uděláme omáčku, do které ještě přidáme na malé kostičky nakrájené dvě kyselé okurky. Pokud je potřeba dohustíme trochou tmavé instantní jíšky. Podáváme s tolik oblíbenou rýží.
Poznámka od kuchařky
Maso plněné masem. Jeden z vydatných obědů pro více hladových strávníků.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řezníkovi ptáčci
-
luxusní ptáčci teda
-
Řezníčkovi ptáčci jedním slovem "výborní"
. už dávno proběhl, tak dnes jen díky za recept a foto
-
samé bezva receptíky...
+8
-
Pěkný recept
krásně nafocený.
-
Krása
6
-
Jóó, řezník, ten se má
Jasmínovou rýži my máme rádi. Posílám +
-
+4
-
Jani, také jsem na jasmínovou rýži slyšela samé ódy a pak jsem byla zklamaná. U nás doma je to s rýží obecně složité, obyčejnou máme rádi snad jen k roštěnkám, do rizota používám kulatozrnnou a jinak jistá volba je orzo, těstovinová rýže...
-
No, jak jinak, nádhera. Ty fotky jsou žravé
Jen já nemám ráda jasmínovou rýži. Dělala jsem ji jen jednou a nějak mne neoslovila. Každopádně, to je můj problém
-
Mně nějak stačil název a už jsem se těšila na Ottův recept...
Ta směs Mexico mi sice moc nechutná (připadá mi moc měkká a rozblemclá), ale recept je rozhodně inspirativní... a fotky přímo vyzývají k ochutnání...
-
Ottíku díky a můžu ti říct, že já mám jasmínovou nejraději, ale že je dražší, tak jí nekupuju tak často, jen čas od času.
-
Jasmínová rýže z Vietnamské tržnice, 10 kg pytel za 350,-Kč dovoz Thajsko.
-
Ottíku, dnes jsem byla tak dobrá, že jsem si přečetla název a asi polovinu ingrediencí a už jsem věděla, že je to recept od tebe
Můj taťulda by se u vás dobře stravoval, protože máte často rýži a on by jí mohl jíst denně-docela by mě zajímalo, jaká ti chutná nejvíc
Máš to krásný a recept je na velkou dobrotu a ta šťávička, no paráda a krásná barva. Máš ode mne 1.boda
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
