Prejt
Příprava prejtu byla původně spjata zejména s obdobím masopustu a zabíjaček. Prejt podle tohoto receptu má jako základ vařené vepřové koleno a játra, je zahuštěný žemlemi a skvěle dochucený. Vše se navíc peče v jednom pekáčku.
Suroviny pro 6 porcí
Pekáček o velikosti cca 20 × 25 cm
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 135 kJ / 32 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,26 g |
| Tuky | 0,08 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 6,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žemle nakrájíme na kostičky, navlhčíme vodou a lehce vymačkáme. Česnek oloupeme a utřeme nožem se solí, majoránkou a pepřem. Játra nožem naškrábeme do jemné pasty.
Krok 2: Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Pekáček vymažeme sádlem.
Krok 3: Předem uvařené koleno vykostíme a maso nasekáme nadrobno. K nasekanému masu přidáme žemle, utřený česnek, naškrábaná játra a ostatní koření. Vše dobře v míse promícháme, nejlépe rukou.
Krok 4: Promíchané maso dáme do sádlem vymaštěného pekáčku a pečeme při 200 °C asi 30–45 minut.
Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami a zelím, nebo s kočičákem.
Zveřejněno 13. 11. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qw8R
Moje poznámka
Prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qw8R
Nejnovější recepty
Slané paštičky
Přidáno před 1 hodinou
Rosolka
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 3 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 5 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 8 hodinami
Super rychlý obalovaný květák z HF
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečný koláč našich babiček
stanislavahoferkova před 8 minutami
Bramboračka
zmario1 před 1 hodinou
Pařížský a punčový řez
Janula16 před 1 hodinou
Zemlbába - žemlovka
Jan@Novy před 2 hodinami
Perníčky měkké jak obláčky
Hedvika04 před 2 hodinami
Jablečný koláč bez vajec a mléka
Miapista před 3 hodinami
Salát s avokádem a vejci
Lucie1001 před 3 hodinami
Vepřová krkovička na žampionech
Jan Nemec před 3 hodinami
Hovězí na pórku a kokosovém mléku
Lucie1001 před 3 hodinami
Sýrová omáčka
Limek před 3 hodinami
Suroviny:
koleno vepřové,
žemle,
játra vepřová,
česnek,
zázvor mletý,
koření nové koření,
pepř mletý,
majoránka,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)