Prejt
Příprava prejtu byla původně spjata zejména s obdobím masopustu a zabíjaček. Prejt podle tohoto receptu připravíte i bez zabíjačky: jako základ je vařené vepřové koleno a játra, vše zahuštěné žemlemi a skvěle dochucené, upečené v jednom pekáčku.
Suroviny pro 1 dávka
Pekáček o velikosti cca 20 × 25 cm
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 135 kJ / 32 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,26 g |
| Tuky | 0,08 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 6,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žemle nakrájíme na kostičky, navlhčíme vodou a pak lehce vymačkáme. Kuličky nového koření roztlučeme do jemna. Česnek oloupeme a utřeme nožem se solí, majoránkou a pepřem. Játra nožem naškrábeme do jemné pasty (potřebujeme jich cca 2 lžíce).
Krok 2: Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Pekáček vymažeme sádlem.
Krok 3: Předem uvařené koleno vykostíme a maso nasekáme nadrobno. K nasekanému masu přidáme žemle, utřený česnek, naškrábaná játra a ostatní koření. Vše dobře v míse promícháme, nejlépe rukou.
Krok 4: Promíchané maso dáme do sádlem vymaštěného pekáčku a pečeme při 200 °C asi 30–45 minut.
Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami a zelím, nebo s kočičákem.
Zveřejněno 13. 11. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qw8R
Moje poznámka
Prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qw8R
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 1 hodinou
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 2 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 4 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 5 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 6 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 3 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 5 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 5 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 6 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 15 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 15 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 15 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 17 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 19 hodinami
Suroviny:
koleno vepřové,
žemle,
játra vepřová,
česnek,
zázvor mletý,
koření nové koření,
pepř mletý,
majoránka,
sůl,
sádlo
Komentáře (3)