Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Name: Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 350 g vepřové krkovičky; sůl; pepř; drcený kmín; 2 velké cibule; 1 lžíce másla; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce hořčice; 400 ml vývaru; 200 g smetany ke šlehání; citronová šťáva (dle chuti, nemusí být); Knedlík:; 250 g polohrubé mouky; 1/2 kypřícího prášku; 1 starší celozrnný rohlík; 1-2 malá vejce (2 jsou chutnější); špetka soli; 50-60 ml mléka; 20 g špeku

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 788 kJ / 2 817 kcal
Bílkoviny	122,09 g
Tuky	159,18 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	813 mg
Sodík	944 mg
Sůl	2,17 g
Sacharidy	218,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli opečeme dozlatova. Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme do pánve k cibuli se lžící sádla a maso opečeme ze všech stran. K masu prolisujeme česnek, poprášíme moukou, přidáme hořčici a pár minut mícháme. Krok 2: Podlijeme polovinou studeného masového nebo zeleninového vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme pomalu do změknutí masa, cca 35-40 minut. Dle potřeby podléváme pak horkým vývarem. Krok 3: Zatím uvaříme přílohu. Pokud budeme dělat knedlíky, dáme vařit vodu, osolíme. Krok 4: Ingredience na knedlík promícháme (rohlík a špek nakrájíme na kostičky) v misce na tužší těsto. Přendáme na pomoučněný vál nebo podložku, prohněteme a vytvoříme šišku knedlíku. Vložíme do vroucí vody a vaříme 10-12 minut, knedlík obrátíme a vaříme ještě dalších 10 minut. Krok 5: K měkkému masu přilijeme smetanu a krátce povaříme, podle chuti přisolíme nebo zakápneme citronem. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka. Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým nekynutým knedlíkem.

Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli opečeme dozlatova. Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme do pánve k cibuli se lžící sádla a maso opečeme ze všech stran. K masu prolisujeme česnek, poprášíme moukou, přidáme hořčici a pár minut mícháme.
Podlijeme polovinou studeného masového nebo zeleninového vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme pomalu do změknutí masa, cca 35-40 minut. Dle potřeby podléváme pak horkým vývarem.
Zatím uvaříme přílohu. Pokud budeme dělat knedlíky, dáme vařit vodu, osolíme.
Ingredience na knedlík promícháme (rohlík a špek nakrájíme na kostičky) v misce na tužší těsto. Přendáme na pomoučněný vál nebo podložku, prohněteme a vytvoříme šišku knedlíku. Vložíme do vroucí vody a vaříme 10-12 minut, knedlík obrátíme a vaříme ještě dalších 10 minut.
K měkkému masu přilijeme smetanu a krátce povaříme, podle chuti přisolíme nebo zakápneme citronem. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka. Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým nekynutým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wMD1

Krkovička v cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk

Česnekovo-zázvorová krkovička na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 70 min

Krkovička v česnekovo-chilli marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Cibulová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 75 min

Krkovička v cibulovo smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 115 min

Pikantní krkovička se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření
Dušení
Náročné recepty

Moje poznámka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wMD1

Náhodný recept

Bábovka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gerhard

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinková buchta se skořicí

Přidáno před 26 minutami

Vepřová krkovička s játry

Přidáno před 10 hodinami

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 14 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 18 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 19 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 6. 2. 2022 07:18

Přečtěte si

Kalendář vánočního pečení 2025: Kdy zadělat těsto na perníčky, kdy se pustit do přípravy kokosek a kdy slepit linecké

Karlovarský knedlík bez chybičky: Nadýchaný jako obláček, vláčný a zároveň pevný a voňavý po bylinkách a žemlích

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Luxusní pečená kachna téměř bez práce: Šťavnaté maso, křupavá kůže a ohromení hosté. Osvědčený postup nikdy nezklame

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

KrisZaezemi před 4 minutami

Kuřecí prsa v zeleninové krémové omáčce

kaaackaaa před 52 minutami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

Fuxinnka před 2 hodinami

Nebeský koláč

Janja před 13 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

BarboraEis před 14 hodinami

Jogurtový dip s česnekem Videorecept

Jogurtový dip s česnekem

Kajkajak před 14 hodinami

Pizza šneky

Kajkajak před 15 hodinami

Mléčná polévka

Kajkajak před 15 hodinami

Květáková omáčka Alfredo

adelaku před 16 hodinami

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

DavidVolvo před 16 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř, kmín drcený, cibule, máslo, sádlo, mouka hladká, hořčice, vývar, smetana ke šlehání, šťáva citronová, mouka polohrubá, kypřící prášek, rohlík celozrnný, vejce, sůl, mléko, špek

Naposledy jste si prohlédli

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 55 min

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno