Výborné sarmy

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Gabca_12

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 90 min

150 min (60 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 755 kJ / 2 571 kcal
Bílkoviny	241,55 g
Tuky	71,22 g
Vláknina	26,04 g
Cholesterol	715 mg
Sodík	1,41 g
Sůl	3,08 g
Sacharidy	233,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listy kysaného zelí rozbalíme a propláchneme vlažnou vodou. Pokud jsou hodně slané, opakujeme. Zelí scedíme a poté listy rozdělíme na stejné kousky, zhruba 12 × 12 cm. Krok 2: Na náplň rozehřejeme v hrnci na střední teplotu olej a přidáme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli. Chvíli smažíme. Pak zalijeme cibuli trochou vody a dusíme asi 15 min. Přidáme propláchnutou nabotnanou rýži a za stálého míchání vaříme 5-10 minut. Přidáme papriku, mleté maso, sušený tymián a kopr. Osolíme podle chuti a opepříme. Krok 3: Na kousky kysaného zelí dáme trochu náplně (asi 1 polévkovou lžíci), srolujeme listy i s náplní a konce zmáčkneme dovnitř tak, aby vznikly stejně velké válečky. Nepoužité zelí na balení plněného zelí nakrájíme a polovičku dáme na dno hrnce, ve kterém budeme plněné zelí vařit, pokládáme sarmy mezi které dáme kousek uzeného masa a navrch dáme natě kopru, nakrájené zelí, bobkový list a můžeme přidat i pár kuliček pepře. Dáme hrnec na oheň a nalijeme tam asi 2 l horké vody, aby byly sarmy skoro potopené. Vaříme skoro 2 hodiny.

Listy kysaného zelí rozbalíme a propláchneme vlažnou vodou. Pokud jsou hodně slané, opakujeme. Zelí scedíme a poté listy rozdělíme na stejné kousky, zhruba 12 × 12 cm.
Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů
Na náplň rozehřejeme v hrnci na střední teplotu olej a přidáme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli. Chvíli smažíme. Pak zalijeme cibuli trochou vody a dusíme asi 15 min. Přidáme propláchnutou nabotnanou rýži a za stálého míchání vaříme 5-10 minut. Přidáme papriku, mleté maso, sušený tymián a kopr. Osolíme podle chuti a opepříme.
Na kousky kysaného zelí dáme trochu náplně (asi 1 polévkovou lžíci), srolujeme listy i s náplní a konce zmáčkneme dovnitř tak, aby vznikly stejně velké válečky. Nepoužité zelí na balení plněného zelí nakrájíme a polovičku dáme na dno hrnce, ve kterém budeme plněné zelí vařit, pokládáme sarmy mezi které dáme kousek uzeného masa a navrch dáme natě kopru, nakrájené zelí, bobkový list a můžeme přidat i pár kuliček pepře. Dáme hrnec na oheň a nalijeme tam asi 2 l horké vody, aby byly sarmy skoro potopené. Vaříme skoro 2 hodiny.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2022

Poznámka autorky Gabca_12

Sarmy jsou tradiční rumunské jídlo, které nesmí chybět při žádném svátku.

"Sarmy" podáváme se smetanou nebo rajskou omáčkou. Dobrou chuť!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné sarmy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8DJm

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Vepřové na houbách Videorecept