Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Name: Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 1 velká cibule; 100 g slaniny; 3 bílé papriky; 3 velká rajčata; 1 pikantní klobása; 3 stroužky česneku; 80 g rajčatového protlaku; 200 ml studeného vývaru; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý černý pepř; olej (dle potřeby)

Játra bychom do svého jídelníčku měli jednou za čas zařadit, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Zde jsou obohacena o papriku a rajčata, pikantnost jim dodá klobása a česnek. Zkuste ochutnat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 619 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	108,04 g
Tuky	99,94 g
Vláknina	11,92 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	2,13 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	58,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme. Krok 2: Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm. Krok 3: Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran. Krok 4: Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět. Krok 5: Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu. Krok 6: Podusíme a nakonec osolíme.

Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme.
Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran.
TIP: Jak smažit cibuli
Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět.
Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu.
Podusíme a nakonec osolíme.

TIP: Jak pokrájet změklá rajčata

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Vepřová játra na slanině Videorecept

Vepřová játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Vepřová játra na paprikách s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Vepřové s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hanes 35 min

Vepřové maso s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 90 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 35 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Dušení
Rajčata

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Náhodný recept

Ovocné řezy s tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lilith-Isa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvový salát pikantní

Přidáno před 1 hodinou

Bramborový chléb s ořechy

Přidáno před 1 hodinou

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 6 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 18 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 20 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno 14. 2. 2026 14:04:02

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 6. 7. 2023 04:23

skvělé

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 7. 2023 15:20

Přečtěte si

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 339×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 78×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vynikající chlupaté knedlíky: Na tradiční přílohu potřebujete syrové brambory. Jen tak docílíte střapatého efektu

Nejnovější články

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Betyna68 před 16 minutami

Valašské kúsky

kimlo před 29 minutami

Mleté řízky s nivou Videorecept

Mleté řízky s nivou

koluf před 39 minutami

Vajíčková cottage pomazánka

zmario1 před 44 minutami

Krkovička na cibuli

magdalenka před 1 hodinou

Červené zelí ke kachničce

magdalenka před 1 hodinou

Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí

Martinisko před 1 hodinou

Celerovo zelný salát

Sendy223 před 1 hodinou

Kachna se zelím

Liba79 před 1 hodinou

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

jliv22 před 1 hodinou

Suroviny:
játra vepřová, cibule, slanina, paprika čerstvá bílá, rajče, klobása pikantní, česnek, protlak rajčatový, vývar masový, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Slepička nebo kohout z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Kuřecí závitky v parním hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Vepřová pečeně na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fazolka2009 70 min

Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno