Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Name: Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 1 velká cibule; 100 g slaniny; 3 bílé papriky; 3 velká rajčata; 1 pikantní klobása; 3 stroužky česneku; 80 g rajčatového protlaku; 200 ml studeného vývaru; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý černý pepř; olej (dle potřeby)

Játra bychom do svého jídelníčku měli jednou za čas zařadit, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Zde jsou obohacena o papriku a rajčata, pikantnost jim dodá klobása a česnek. Zkuste ochutnat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 619 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	108,04 g
Tuky	99,94 g
Vláknina	11,92 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	2,13 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	58,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme. Krok 2: Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm. Krok 3: Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran. Krok 4: Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět. Krok 5: Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu. Krok 6: Podusíme a nakonec osolíme.

Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme.
Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran.
TIP: Jak smažit cibuli
Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět.
Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu.
Podusíme a nakonec osolíme.

TIP: Jak pokrájet změklá rajčata

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Vepřová játra na slanině Videorecept

Vepřová játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Vepřová játra na paprikách s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Vepřové s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hanes 35 min

Vepřové maso s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 90 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Pikantní pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 40 min

Ořechová roláda bez mouky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

RubyRom 32 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Rajčatová polévka s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 55 min

Cuketové placky s uzeninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Dušení
Rajčata

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Náhodný recept

Sýrové profiteroles Guzhero

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 59 minutami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 1 hodinou

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 4 hodinami

Toastové dortíky s paprikovým želé

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s kuřecím, zeleninou a smetanovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 6. 7. 2023 05:23

skvělé

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 7. 2023 16:20

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřová játra v pikantní zelenině: Dopřejte si rychlý, šťavnatý a chuťově výrazný oběd Hodnocení 2×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem

Robik před 4 minutami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

ByMarie před 9 minutami

Smetanové rizoto

ValentineCZ před 21 minutami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

mouchazplastu před 36 minutami

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Sima1996 před 1 hodinou

Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem

hanicka77 před 1 hodinou

Jogurtový koláč s rynglemi

Milumar před 1 hodinou

Cuketový koláč s ovocem Videorecept

Cuketový koláč s ovocem

Denade před 2 hodinami

Mrkvová polévka s krupičkou – recept ze školky Videorecept

Mrkvová polévka s krupičkou – recept ze školky

magdalenka před 3 hodinami

Bílá lusková polévka

magdalenka před 3 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, cibule, slanina, paprika čerstvá bílá, rajče, klobása pikantní, česnek, protlak rajčatový, vývar masový, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Přidejte do bramboráků krajíc starého chleba. Budou křupavější a nasáknou méně oleje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Přidejte do bramboráků krajíc starého chleba. Budou křupavější a nasáknou méně oleje