Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Name: Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 360-400 g krůtího prsního masa; sůl; čerstvě mletý pepř; 80 g rozpuštěného másla; šťáva z 1/2 citronu; 80 g strouhanky; kůra z 1/2 citronu; přepuštěné máslo na smažení (nebo arašídový olej); Omáčka:; 200 g smetany 30%; 50 g sýru Rival; 1 větvičku čerstvého tymiánu; Brusinky:; 50 g čerstvých brusinek; 4-5 lžic brusinkového džusu; 1 lžička Solamylu; 1 lžička vody

Kdo má rád netradiční kombinaci chutí, jistě rád ochutná tento pokrm. Krůtí řízky před obalením ochutíme citronovým máslem a poté je osmažíme. Při servírování je pak doplníme smetano-sýrovou omáčkou a sladkokyselým brusinkovým přelivem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 23 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 15 min

23 min (8 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 221 kJ / 1 726 kcal
Bílkoviny	105,71 g
Tuky	108,71 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	458 mg
Sodík	1,26 g
Sůl	2,63 g
Sacharidy	78,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve nastrouháme sýr a vložíme jej do rendlíku s ohřátou smetanou a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a necháme probublávat do potřebné hustoty. Před odstavením přidáme lístečky z 1 větvičky tymiánu. Krok 2: Z krůtích prsou ukrojíme 4 tenčí plátky, lehce naklepeme klouby ruky nebo přes fólii, osolíme a opepříme. Do strouhanky potřebné na obalení 4 plátků nastrouháme kůru z dobře omytého citronu. Krok 3: V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme šťávu z poloviny citronu. Poté maso protáhneme citronovým máslem a obalíme v připravené strouhance. Krok 4: Ihned smažíme ve větší pánvi všechny naráz na přepuštěném másle nebo na másle s olejem, nejlépe arašídovým. Krok 5: Brusinky přepůlíme, dáme svařit s brusinkovým džusem (cca 2 minuty) a poté zahustíme malou lžičkou Solamylu v 1 lžičce vody a odstavíme. Krok 6: Usmažené řízky podáváme s bramborami nebo bramborovými kroketami, sýrovou omáčkou a přelité brusinkami.

Nejprve nastrouháme sýr a vložíme jej do rendlíku s ohřátou smetanou a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a necháme probublávat do potřebné hustoty. Před odstavením přidáme lístečky z 1 větvičky tymiánu.
Z krůtích prsou ukrojíme 4 tenčí plátky, lehce naklepeme klouby ruky nebo přes fólii, osolíme a opepříme. Do strouhanky potřebné na obalení 4 plátků nastrouháme kůru z dobře omytého citronu.
V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme šťávu z poloviny citronu. Poté maso protáhneme citronovým máslem a obalíme v připravené strouhance.
Ihned smažíme ve větší pánvi všechny naráz na přepuštěném másle nebo na másle s olejem, nejlépe arašídovým.
Jak správně smažit řízky
Brusinky přepůlíme, dáme svařit s brusinkovým džusem (cca 2 minuty) a poté zahustíme malou lžičkou Solamylu v 1 lžičce vody a odstavíme.
Usmažené řízky podáváme s bramborami nebo bramborovými kroketami, sýrovou omáčkou a přelité brusinkami.

TIP: Top 7: Oblíbené přílohy z brambor

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jVK

Kachní prsa s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kuřecí prso s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 45 min

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Šťavnaté tvarohovo-citronové řezy s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Omáčka z čerstvých rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alena.kyp

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Přílohy
Krůtí maso
Bramborové přílohy
Smetanové omáčky
Sýrové omáčky
Sladké omáčky

Oběd
Sladké chutě
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Sváteční recepty
Citrusy
Bylinky
Ovoce
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jVK

Náhodný recept

Květákové flíčky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 8 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno před 23 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 17. 11. 2023 08:28

RubyRom:

Romanko moc děkuji za pochvalu, které si vážím,

přeji krásný den. (mrzelo mě,že jsem se s Tebou nepotkala 14.11 , byla jsi přihlášená tak jsem se těšila).

RubyRom 17. 11. 2023 08:21

Moc pěkné jídlo

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 15. 11. 2023 08:36

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Krůta nebo krocan? Jak poznat krůtu od krocana a jaký je mezi nimi rozdíl Hodnocení 8×

Krůta nebo krocan? Jak poznat krůtu od krocana a jaký je mezi nimi rozdíl

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak Hodnocení 13×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Přírodní řízek z krůtího masa

Rabio před 3 minutami

Candát po vsetínsku

Mirrika před 6 minutami

Vepřové nudličky na černém pivu s žampiony

Martin91 před 10 minutami

Oříškovočokoládová bábovka

Vmira před 29 minutami

Vánočka moje oblíbená

Mirous před 38 minutami

Babiččina kapustnica

Kajkajak před 1 hodinou

Šunkofleky Videorecept

lenka64892 před 2 hodinami

Suroviny:
maso, sůl, pepř mletý, máslo, šťáva citronová, strouhanka, kůra citronová, ghee, smetana, sýr, tymián čerstvý, brusinky, džus brusinkový, solamyl, voda

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta