Kakaové řezy s jablky a krémem

Korpus:

4 4 vejce

1 špetka 1 špetka soli

140 g 140 g cukru krupice

6 lžic 6 lžic oleje

6 lžic 6 lžic teplé vody

20 g 20 g kakaa

200 g 200 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička kypřicího prášku

Náplň:

600 g 600 g strouhaných jablek (zavařené)

30 g 30 g másla

100 ml 100 ml vody

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

1 1 vanilkový cukr

1/2 lžičky 1/2 lžičky badyánu mletého

1 lžička 1 lžička skořice mleté

1 lžíce 1 lžíce vanilkového pudinku (sypký)

Krém:

300 g 300 g smetany ke šlehání

400 g 400 g zakysané smetany

2 lžíce 2 lžíce vanilmixu (pudink bez vaření)

pár kapek kapek mandlové příchuti (nemusí být)

nastrouhaná čokoláda (na posypání)