Kakaové řezy s tvarohovým krémem a malinami
Suroviny menší plech
- Na korpus:
- 4 vejce
- 200 g Hera máslová
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 50 g kakaa
- papír na pečení
- Na náplň:
- 500 g tvarohu tučného nebo polotučného
- 100 ml vaječného likéru
- 2 vanilkové cukry
- 100 g moučkového cukru
- 300 g malin (měla jsem jen mražené)
- 2 kelímky 40% smetany ke šlehání
- 1 kelímek si necháme na dozdobení
- želatinový ztužovač zastudena (Dr.Oetker)
- 4 lžíce malinové marmelády
Postup přípravy receptu
Změklý tuk vyšleháme s cukrem a po jednom přidáváme žloutky.
Utřememe hustou bílou pěnu. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuha.
Sníh zlehka vmícháme do žloutkové pěny.
Mouku smícháme s kakaovým práškem a prosejeme.
Zlehka a po částech přimícháme stěrkou nebo vařečkou do těsta.
Menší pekáček se zvýšenými okraji vysteleme pečícím papírem a stěrkou rovnoměrně rozetřeme těsto.
Pečeme v troubě na 180 st. cca 15 - 30 minut (záleží na troubě). Necháme vychladnout.
Pak potřeme marmeládou.
Šlehačku ušleháme do tuha.
Tvaroh smícháme s cukry a vaječným likérem.
Přidáme ušlehanou šlehačku a ztužovač, který si připravíme dle návodu na sáčku.
Polovinu tvarohové hmoty natřeme opatrně stěrkou na marmeládu, přidáme maliny a pak zbytek tvarohové náplně.
Nahoru rozetřeme druhou ušlehanou šlehačku.
Necháme ztuhnout v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.
Poznámka od kuchařky
https://www.facebook.com/varenistomem?fref=photo
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kakaové řezy s tvarohovým krémem a malinami
-
jitkacizi: plech určitě menší než klasika
Všem moc děkuji -
krása, určitě vyzkouším
jenom dotaz - na klasický plech s vyšším okrajem bude těsta asi málo, co? -
Tady není co dodat, luxusní
-
úúúžasnéééééééééé
-
Děkuji všem
-
To mi nedělej, zrovna mám absťák. No nic, nebudu se zdržovat, Heru už jsem vyndala, v lednici bylo asi 6 bílků, jdu také tvořit, abych se neuslintala
-
Hodně lákavé řezy
+ -
Rebuško máš je luxusní. Řezy budou moc dobré, krásné foto
-
Takové řezy s malinami, paráda
-
Naďka, ponúkla by som sa, keby to išlo.
-
Nádherný zákusek
jako vždy a s malinami,hned bych si dala
Rébínko ty nikdy nezklameš+ -
nádhera, maliny mám moc ráda
-
LenkaHaus: tak odtud jsem nečerpala, nemám tak kypřící prášek a náplň mám úplně jinou
