Paella s kuřecím masem a chorizem

Name: Paella s kuřecím masem a chorizem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních (nebo prsních) řízků; 150 g salámu Chorizo; 1 červená cibule; 3 stroužky česneku; 1 červená paprika (nebo kapie); 1 žlutá paprika; 1 lžíce olivového oleje; 1 sáček koření Paellero, (nebo po 1 lžičce kurkumy a mleté sladké papriky a 1 špetky šafránu); 300 g mraženého hrášku; 350 g rýže (kulatozrnné španělské); 1 l horkého zeleninového (nebo kuřecího vývaru); sůl dle chuti

Vzpomínky na dovolenou mohou skvěle chutnat. Paellu s kuřecím masem můžete připravit i doma. Hodně záleží na druhu použité rýže a jejím správném uvaření. Musí být al dente a propojená chuťově s masem a omáčkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

be.amenity

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 423 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	84,63 g
Tuky	72,55 g
Vláknina	39,53 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,61 g
Sacharidy	357,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky. Krok 2: V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou. Krok 3: Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk. Krok 4: Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar. Krok 5: Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky.
V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou.
Jak správně restovat maso
Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk.
Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar.
Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

TIP: Jaké jsou druhy rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2024

Poznámka autorky be.amenity

Inspirace z letní dovolené v Benidormu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Paella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 70 min

Kuřecí paella

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Paella s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

srettka

Paella s kuřecím masem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Moncaxxx

Omeleta s chorizem a petrželkou Videorecept

Omeleta s chorizem a petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

awrilka 14 min

Paella mixte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalena66 120 min

Zobrazit více

Vepřenky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Cuketová nádivka bez mouky se šunkou a třemi druhy sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

be.amenity 75 min

Kuřecí soté s pórkem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity

Ořechovo-pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity

Domácí paštika z kachních jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity 60 min

Kuřecí placky se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso
Rýže

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Španělská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Náhodný recept

Kapsa Merci Chef

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 3 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 17 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 14. 2. 2024 08:35

určitě by mi chutnala

zuzi777a 13. 2. 2024 14:45

Paellu mám ráda. A už dlouho jsem ji neměla. Díky za připomenutí!

be.amenity přidala nové fotografie! 13. 2. 2024 13:00

Přečtěte si

Palačinková rolka je neodolatelná sladká tečka. Vyzkoušejte ji podle videonávodu Hodnocení 5×

Palačinková rolka je neodolatelná sladká tečka. Vyzkoušejte ji podle videonávodu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Připravte si langoše jako v Maďarsku: Důležitou roli hraje zakysaná smetana i dva druhy mouky. Výsledek vás nadchne

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 115×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Nejnovější články

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

aladew před 3 hodinami

Sypaný tvarohovo-jablečný koláč

svidrnochovas@seznam.cz před 5 hodinami

Řecká musaka

misula29 před 6 hodinami

Jablečné koláče

macchinhtri030 před 9 hodinami

Treska na másle

Houmicek před 10 hodinami

"Gulášovka"z cukety

Jaruskaa před 11 hodinami

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 12 hodinami

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 15 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan 15. 9. 2025 20:19

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Macek13 15. 9. 2025 19:39

Suroviny:
chorizo, cibule červená, česnek, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, olej olivový, koření, hrášek mražený, rýže, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Paella s kuřecím masem a chorizem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

be.amenity 45 min

Česneková kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Štamgastovo kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 80 min

Domácí griotka 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Svetlana 20 min

Ananasové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 60 min

Paella s kuřecím masem a chorizem

Suroviny pro 5 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky be.amenity

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji