Paella s kuřecím masem a chorizem

Name: Paella s kuřecím masem a chorizem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních (nebo prsních) řízků; 150 g salámu Chorizo; 1 červená cibule; 3 stroužky česneku; 1 červená paprika (nebo kapie); 1 žlutá paprika; 1 lžíce olivového oleje; 1 sáček koření Paellero, (nebo po 1 lžičce kurkumy a mleté sladké papriky a 1 špetky šafránu); 300 g mraženého hrášku; 350 g rýže (kulatozrnné španělské); 1 l horkého zeleninového (nebo kuřecího vývaru); sůl dle chuti

Vzpomínky na dovolenou mohou skvěle chutnat. Paellu s kuřecím masem můžete připravit i doma. Hodně záleží na druhu použité rýže a jejím správném uvaření. Musí být al dente a propojená chuťově s masem a omáčkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

be.amenity

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 423 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	84,63 g
Tuky	72,55 g
Vláknina	39,53 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,61 g
Sacharidy	357,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky. Krok 2: V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou. Krok 3: Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk. Krok 4: Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar. Krok 5: Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky.
V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou.
Jak správně restovat maso
Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk.
Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar.
Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

TIP: Jaké jsou druhy rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2024

Poznámka autorky be.amenity

Inspirace z letní dovolené v Benidormu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Paella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 70 min

Kuřecí paella

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Paella s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

srettka

Paella s kuřecím masem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Moncaxxx

Paella mixte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalena66 120 min

Omeleta s chorizem a petrželkou Videorecept

Omeleta s chorizem a petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

awrilka 14 min

Zobrazit více

Vepřenky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Ořechovo-pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity

Domácí paštika z kachních jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

be.amenity 60 min

Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

be.amenity 65 min

Kuřecí soté s pórkem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity

Těstoviny s italskou klobáskou salsiccia, sušenými rajčaty a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

be.amenity 25 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso
Rýže

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Španělská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Náhodný recept

Klobásová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Swinga

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem

Přidáno před 4 hodinami

Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami

Přidáno 19. 2. 2026 12:51:51

Placky z celozrnné mouky

Přidáno 19. 2. 2026 11:20:21

Kukuřičná polenta se žampiony

Přidáno 19. 2. 2026 10:00:02

Kebabčata podle ČSN Videorecept

Kebabčata podle ČSN

Přidáno 19. 2. 2026 07:00:01

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno 18. 2. 2026 19:20:14

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 14. 2. 2024 07:35

určitě by mi chutnala

zuzi777a 13. 2. 2024 13:45

Paellu mám ráda. A už dlouho jsem ji neměla. Díky za připomenutí!

be.amenity přidala nové fotografie! 13. 2. 2024 12:00

Přečtěte si

Rychlý jogurtový závin jen ze 3 ingrediencí: Díky jablečné náplni je uvnitř voňavý a šťavnatý, příprava je snadná

Báječná palačinková roláda s ovocnou náplní: Zkuste kouzlit s gelovými barvami Hodnocení 5×

Báječná palačinková roláda s ovocnou náplní: Zkuste kouzlit s gelovými barvami

Úžasné vdolky od Elišky z Peče celá země: Dokonalou chuť a křupavost může pokazit jen špatně zvolená teplota oleje

HRK HKR mandarinkové řezy: Retro moučník se šlehačkovo-pudinkovým krémem se snadno dělá a báječně chutná

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Pagáčky z cottage sýru jsou hned hotové. Ověřte to s videonávodem Hodnocení 9×

Nejnovější články

Kuřecí řízky v tempuře: Dokonalé křupavé těstíčko na japonský způsob překoná i klasický trojobal

4 foto
Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

15 foto
Úžasné vdolky od Elišky z Peče celá země: Dokonalou chuť a křupavost může pokazit jen špatně zvolená teplota oleje

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduchá polévka s tarhoňou

Fitulka před 11 minutami

Ražniči tří barev na plechu

BinaSa před 1 hodinou

Koláče

BinaSa před 1 hodinou

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Darwin před 1 hodinou

Šťouchané brambory s kapustou

Terka.Ambrozkova před 1 hodinou

Salát z mrkve a jablek

magdalenka před 1 hodinou

Cibulová krkovička

magdalenka před 2 hodinami

Boží milosti

magdalenka před 2 hodinami

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Terka.Ambrozkova před 2 hodinami

Bílá krémová česnečka

magdalenka před 2 hodinami

Suroviny:
chorizo, cibule červená, česnek, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, olej olivový, koření, hrášek mražený, rýže, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Paella s kuřecím masem a chorizem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

be.amenity 45 min

Zelňačka z hlávkového zelí Videorecept

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jikotka 50 min

Nivovo-křenová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Maršálkovy dvojctihodné koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 105 min

Červená řepa na smetaně s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Paella s kuřecím masem a chorizem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky be.amenity

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

4 foto Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

15 foto Úžasné vdolky od Elišky z Peče celá země: Dokonalou chuť a křupavost může pokazit jen špatně zvolená teplota oleje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto
Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

15 foto
Úžasné vdolky od Elišky z Peče celá země: Dokonalou chuť a křupavost může pokazit jen špatně zvolená teplota oleje