Ořechovo-pudinková buchta
Suroviny
- Těsto:
- 1 vejce
- 1/2 hrnku cukr krupice
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 hrnek mléka nebo podmáslí
- (upřednostňuji podmáslí)
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 1 hrnek mletých ořechů
- (dle chuti např. vlašských, lískových, nebo kokos)
- Krém:
- 600 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 2 sáčky pudinkového prášku
- (opět dle chuti)
- 125 g másla
- strouhaná čokoláda na závěrečné posypání
Postup přípravy receptu
Vejce ušleháme s oběma cukry, přidáme mléko/podmáslí a olej, dále mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy, vše pořádně promícháme v hladké těsto.
Těsto nalijeme na vymazaný hlubší pekáč (já měla 23x30x5 cm) a dáme péct do vyhřáté trouby na 180' cca na 30 min.
Mezitím připravíme krém. Tři čtvrtiny mléka smícháme s cukrem a dáme vařit, ve zbylé čtvrtině mléka rozmícháme pudinky, vlijeme do vroucího mléka - pozor, rychle vše začne houstnout, díky právě menšímu poměru mléka na dva pudinky, takže odstavíme a hned přidáme máslo a metlou vyšleháme hladký krém (v kokosové variantě jsem ještě i do krému přimíchala cca 2 lžíce kokosu).
Krém následně nalijeme a rozetřeme na ještě teplé těsto a posypeme strouhanou čokoládou. Necháme úplně vychladnout, poté uložíme zakryté fresh fólií do lednice do úplného ztuhnutí.
Poznámka od kuchařky
Recept na tuto skvělou jednoduchou buchtu, kterou si postupně upravuji v různých variantách dle chutí naší rodiny, jsem získala myslím docela originálním způsobem :-) Jednoho dne mi klient do kanceláře přinesl ke kontrole různé dokumenty a na jednom z nich, byl z druhé strany právě tento recept, viz foto :-) Tak jsem se tehdy rozhodla ho vyzkoušet a stálo to za to... ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ořechovo-pudinková buchta
-
be.amenity: Děkuji
-
Lump01: Skvělé, řezy se vám moc povedly a děkuji za pěkné fotky
Jinak, hrnek mléka jsem napsala dle receptu od klienta (viz poznámka + foto). Já jsem začala místo mléka přidávat kefír nebo podmáslí a buchta je tak mnohem lepší, vyzkoušjte 
-
Řezy jsem vyzkoušela,jsou dobré.Jen se mi zdálo hrnek mléka hodně,ale přidala jsem mouku a bylo to
.Do vanilkového pudinku jsem přidala lžičku instantní kávy a bylo to moc dobré.Recept mám v oblíbených .
-
La Furi Roja: Skvělá finta, určitě nic nepozná
-
Můj přítel nemá rád buchty s pudingem a já je mám zase nejraději, myslím, že když dám místo ořechů kokos, puding čokoládový a opět kokos, tak to bude celkem dobrá lest a mňamka :D
-
Recept s příběhem
