Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
K létu patří lehká zeleninová jídla. Pokud chcete jídlu zvýšit jeho energetickou hodnotu, přidáte k zelenině ještě uvařená vejce či kousek masa. Bohatě ale zasytí jen tak, díky použití smetany a máslové jíšky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 572 kJ / 1 571 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 25,89 g |
| Tuky | 87,22 g |
| Vláknina | 43,89 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 307 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 152,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme, řapíky oškrábeme škrabkou na brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky a mrkev s řapíky nakrájíme na půlměsíčky.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Zveřejněno 11. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Moje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Nejnovější recepty
Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové
Přidáno před 4 hodinami
Grinchův elixír
Přidáno před 19 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 22 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 22 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 23 hodinami
Salát Emerald
Přidáno 20. 12. 2025 10:41:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vinná klobása pečená na zelí s karamelizovanou cibulkou
Sahula před 31 minutami
Zelný salát z červeného nebo bílého zelí
JanSmola před 1 hodinou
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
katkachromcova2 před 2 hodinami
Vynikající pomazánka ze sušených rajčat
KrisZaezemi před 3 hodinami
Vánočka III
Marcela.Ma. před 4 hodinami
Kapří hranolky
loing před 14 hodinami
Medvědí tlapky
hoopoo před 14 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
Eva11 před 14 hodinami
Banánky ze strojku
Vilik před 14 hodinami
Suroviny:
cuketa,
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
kurkuma,
ořech muškátový,
smetana ke šlehání,
list celerový,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (6)