Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
K létu patří lehká zeleninová jídla. Pokud chcete jídlu zvýšit jeho energetickou hodnotu, přidáte k zelenině ještě uvařená vejce či kousek masa. Bohatě ale zasytí jen tak, díky použití smetany a máslové jíšky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 572 kJ / 1 571 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 25,89 g |
| Tuky | 87,22 g |
| Vláknina | 43,89 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 307 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 152,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme, řapíky oškrábeme škrabkou na brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky a mrkev s řapíky nakrájíme na půlměsíčky.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Zveřejněno 11. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Moje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Nejnovější recepty
Kuřecí stehna se zelím a klobásou
Přidáno před 3 hodinami
Špaldové krekry se semínky
Přidáno před 4 hodinami
Rýže s mrkví a rajčátky
Přidáno před 4 hodinami
Balkánské placky
Přidáno před 6 hodinami
Těstoviny s mletým hovězím a omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Marry me chicken II
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí
Vanish před 11 minutami
Domácí rajčatový kečup
michaelahol před 1 hodinou
Ovocný koláč pro diabetiky
NadaProkop před 4 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Hedvika04 před 5 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Klaratom před 7 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 17 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 17 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 19 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 20 hodinami
Suroviny:
cuketa,
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
kurkuma,
ořech muškátový,
smetana ke šlehání,
list celerový,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (6)