Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
K létu patří lehká zeleninová jídla. Pokud chcete jídlu zvýšit jeho energetickou hodnotu, přidáte k zelenině ještě uvařená vejce či kousek masa. Bohatě ale zasytí jen tak, díky použití smetany a máslové jíšky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 572 kJ / 1 571 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 25,89 g |
| Tuky | 87,22 g |
| Vláknina | 43,89 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 307 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 152,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme, řapíky oškrábeme škrabkou na brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky a mrkev s řapíky nakrájíme na půlměsíčky.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Zveřejněno 11. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Moje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 2 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 6 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 1 hodinou
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 2 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 2 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 2 hodinami
Rychlá frankfurtská polévka
Merylas před 2 hodinami
Zapečená mléčná rýže s pudinkem a ovocem
Merylas před 2 hodinami
Zeleninová pomazánka
Lucie1001 před 2 hodinami
Vynikající pizza
Mon17 před 3 hodinami
Suroviny:
cuketa,
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
kurkuma,
ořech muškátový,
smetana ke šlehání,
list celerový,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (6)