Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Name: Bezlepkové zelné placky - zelňáky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 300 g mouky Adveni modré; 200 g anglické slaniny; 1-2 vejce; 1 cibule; drcený kmín; sůl; pepř mletý

Tyto zelňáky, jsou lahodnou a zdravou alternativou tradičních českých placek. Tyto placky jsou vyrobené z kysaného zelí a bezlepkové mouky, což je činí ideální volbou pro osoby s celiakií nebo pro ty, kteří se chtějí vyhnout lepku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacuda

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

asi 22 ks

4porce

500 g 500 g kysaného zelí

300 g 300 g mouky Adveni modré

200 g 200 g anglické slaniny

1-2 1-2 vejce

1 1 cibule

drcený kmín

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 411 kJ / 2 966 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	186,51 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	7,36 g
Sůl	18,32 g
Sacharidy	246,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme. Krok 2: Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto. Krok 4: Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance. Krok 5: Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme.
Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky.
Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto.
Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance.
Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

TIP: Zelné placky na pánvi i v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2024

Poznámka autorky Kacuda

Zelňáky můžeme péct i v troubě. Troubu si předehřejeme na 200 °C, vložíme plech se zelňáky a pečeme je asi 20 minut.

Hodí se jako příloha k jídlu nebo jen samostatně.

Z této várky je asi 22 zelných placek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Bezlepkové cuketové placky s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jarka.R 45 min

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Zelné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Piskutek 45 min

Zelné placky se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Zelné placky s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 15 min

Zobrazit více

Dezert z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kacuda 20 min

Rychlý banánový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 35 min

Pečené koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 80 min

Bílá vánoční zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacuda 50 min

Bezlepkové dukátové buchtičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 60 min

Jemná mrkvová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 75 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Svačina
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelí
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Náhodný recept

Dort Star Wars

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 8 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 12 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 14 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno před 15 hodinami

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní Videorecept

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní

Přidáno před 18 hodinami

Banánové palačinky pro děti

Přidáno 13. 2. 2026 16:22:03

Další recepty

Komentáře (1)

Kacuda přidala novou fotografii! 14. 7. 2024 09:24

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček Hodnocení 269×

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

100 let starý recept na bramboráky: Vylepšené kysaným zelím chutnají ještě lépe než jen bramborový originál

Domácí medovina krok za krokem: Oblíbený hříšně sladký a voňavý nápoj si snadno připravíte i doma

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček Hodnocení 23×

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

5 tipů, jak zahustit polévku bez jíšky: Tyto suroviny fungují skvěle. A možná ještě lépe

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Batátová polévka

Ladda před 1 hodinou

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

NinaP před 4 hodinami

Keftedes

luckos před 5 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

RomanaMonika před 5 hodinami

Chilli con carne od Rádi

alca2 před 6 hodinami

Pravé italské tiramisu Videorecept

Pravé italské tiramisu

Jardam před 7 hodinami

Drobenkový koláč s jablky Videorecept

Drobenkový koláč s jablky

[email protected] před 7 hodinami

Ořechová buchta

Klarinet před 8 hodinami

Nutelové sušenky

Michaela.46 před 8 hodinami

Zebra/Bebe řezy

Michaela.46 před 8 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, mouka, slanina anglická, vejce, cibule, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 75 min

Vepřová roláda plněná rajčaty a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Sýrové nočky do polévky - zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Velmi chutná celerovka s kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 90 min

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kacuda

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla