Směs z pečených lilků a paprik

1. Plech vyložíme pečicím papírem, troubu včas rozpálíme na 250 °C.
2. Lilek podélně přepůlíme, dužinu překrájíme a pokapeme olivovým olejem. Položíme na plech společně s celými paprikami, přepůlenými rajčaty a neoloupanými stroužky česneku.
3. Pečeme 25 minut. Lilek by měl být měkký a papriky by měly mít lehce opálenou slupku.
4. Papriky, rajčata a česnek oloupeme. Vše nakrájíme na kousky a v robotu nebo mixéru nahrubo rozsekáme. Ochutíme solí, cukrem a postupně přiléváme vinný ocet.
   Jak snadno oloupat pečené papriky
5. Nakonec přidáme bylinky a několik lžic olivového oleje. Směs naplníme do skleniček, uzavřeme víčkem a sterilujeme při 90 °C 30 minut.

   Jak plnit zavařovací sklenice

6. Směs podáváme k pečivu, na topinky nebo k pečenému masu.

TIP: Jak zavařovat papriky

Zveřejněno 31. 7. 2024