Jednoduchý mascarpone krém

Name: Jednoduchý mascarpone krém
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g mascarpone; 200 g smetany ke šlehání 31-33 %; 70 g moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

Krém hotový za pět minut? Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept z mascarpone, který se hodí do dortů, rolád i řezů. Sametově jemný krém dodá moučníkům úplně jinou chuť než klasický máslový a vaše moučníky budou krásně vláčné a lahodné.

Hodnocení receptu je 4,3 (35×)

adelaideee

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g mascarpone

200 g 200 g smetany ke šlehání 31-33 %

70 g 70 g moučkového cukru

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 998 kJ / 1 912 kcal
Bílkoviny	14,80 g
Tuky	168,33 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	367 mg
Sodík	268 mg
Sůl	0,37 g
Sacharidy	84,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mascarpone i smetanu vytáhneme z lednice. Pro přípravu krému je důležité, aby obě suroviny byly vychlazené a měly přibližně stejnou teplotu. Krok 2: Mascarpone i smetanu dáme do mísy, přisypeme moučkový cukr a vanilkový extrakt a vyšleháme do hladkého krému. Šleháme nejprve na nižší, aby se suroviny propojily a následně zvýšíme rychlost. Jakmile krém zpevní, vypneme šlehač a krém stěrkou setřeme ze stěn mísy a lehce promícháme. Poté už jen krátce došleháme do pevného krému. Při šlehání je potřeba pečlivě hlídat, aby se krém nesrazil. Krok 3: Množství cukru lze upravit podle vlastní chuti. Krok 4: Množství krému vyjde na 1 malý dort o průměru asi 20 cm nebo na 1 roládu. Dá se použít i do ovocných pohárů. Krok 5: Trvanlivost krému je asi 3-4 dny a je potřeba jej uchovávat v lednici při teplotě 4-6 °C.

Mascarpone i smetanu vytáhneme z lednice. Pro přípravu krému je důležité, aby obě suroviny byly vychlazené a měly přibližně stejnou teplotu.
Jak vyrobit domácí mascarpone
Mascarpone i smetanu dáme do mísy, přisypeme moučkový cukr a vanilkový extrakt a vyšleháme do hladkého krému. Šleháme nejprve na nižší, aby se suroviny propojily a následně zvýšíme rychlost. Jakmile krém zpevní, vypneme šlehač a krém stěrkou setřeme ze stěn mísy a lehce promícháme. Poté už jen krátce došleháme do pevného krému. Při šlehání je potřeba pečlivě hlídat, aby se krém nesrazil.
Množství cukru lze upravit podle vlastní chuti.
Množství krému vyjde na 1 malý dort o průměru asi 20 cm nebo na 1 roládu. Dá se použít i do ovocných pohárů.
Trvanlivost krému je asi 3-4 dny a je potřeba jej uchovávat v lednici při teplotě 4-6 °C.

TIP: Nejlepší alternativy, pokud nemáte doma mascarpone

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (48× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchý mascarpone krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rL9B

Citronový krém z mascarpone s borůvkami a s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 35 min

Creme fraiche (krém freš)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klariska 5 min

Krémy do dortů Videorecept

Krémy do dortů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 30 min

Lehký krém z mascarpone a šlehačky Videorecept

Lehký krém z mascarpone a šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

PepeBabis 15 min

Mascarpone krém se skořicovými kytičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bublais

Zobrazit více

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

adelaideee 55 min

Slaninová majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adelaideee 30 min

Mramorová bábovka jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adelaideee 70 min

Vláčná perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

adelaideee 55 min

Bulky na burgery

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adelaideee 40 min

Langoše od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adelaideee

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Krémy, polevy, náplně

Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Dětská oslava
Narozeniny
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Jednoduchý mascarpone krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rL9B

Náhodný recept

Slaná zemlebába

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 30 minutami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 18 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 18 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 19 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 21 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

pavlina.simr moderátorka 23. 5. 2025 19:17

Moc dobrý krém, používám nejčastěji jako náplň do rolády. Obvykle krém posypu ještě čerstvým ovocem. Moučník je rychle hotový a všem chutná.

Simptn 23. 6. 2024 08:40

Dobry den
Poradíte my prosím vás
Chystám se upéct vysoký 22 cm dort kolik krému na to budu potřebovat
Předem děkuji
Z pozdravem
S

eliskac 15. 5. 2024 08:37

Použito na narozeninový dort a byl perfektní! Krásně držel

v kombinaci s malinami luxus

děkuji!!!

Ema2012 31. 10. 2023 10:19

Budu skouset tento do moučníku tak doufám že vyjde a bude ok

adelaideee přidala novou fotografii! 30. 3. 2021 09:35

Články s tímto receptem

4 foto
Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

4 foto Hodnocení 68×
Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

5 foto
Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Hodnocení 53×
Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

Přečtěte si

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte Hodnocení 53×

Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu Hodnocení 117×

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice od Andy

Nikki1 před 20 minutami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

lunav1 před 40 minutami

Koláč s banánem a vůní kokosu

ivdu22 před 43 minutami

Polévka z dýně hokaido

Monika146 před 2 hodinami

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Jitkazmecka před 7 hodinami

Vepřové karé na špeku dušené v papiňáku

misula29 před 8 hodinami

Kuře pečené s brambory ve vývaru

Kajkajak před 12 hodinami

Rychlá celerová polévka

MoniTom před 13 hodinami

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 13 hodinami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Maminčin králík v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

matysek

Erteple po Bzenecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ralbyk 20 min

Králík pečený na másle s rozmarýnem a červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 135 min

Telecí kýta na rozmarýnu s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Jednoduchý mascarpone krém

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

4 foto Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

4 foto Hodnocení 68× Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

5 foto Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Hodnocení 53× Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto
Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

4 foto Hodnocení 68×
Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

5 foto
Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Hodnocení 53×
Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte