Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Name: Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Základní varianta:; 480 g hladké mouky; 240 ml plnotučného mléka; 60 g oleje; 2 vejce (80 g do těsta, 20 g na potření); 20 g cukru; 7-8 g sušeného droždí; 10 g soli; Celozrnná varianta:; 360 g celozrnné pšeničné mouky; 180 g hladké mouky; 360 ml plnotučného mléka; 60 g oleje; 2 vejce (80 g do těsta, 20 g na potření); 20 g cukru; 7 g sušeného droždí; 10 g soli

Doma připravené hamburgery jsou lákadlem oslavy či letního posezení u grilu. Ke skvělým masovým plackám a čerstvé zelenině tak můžete doma upéct i nadýchané bulky, do kterých pak naskládáte vše, co na hamburgeru máte rádi.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

MiskaKulicka

Snadný

Doba přípravy 155 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 15 min

155 min (140 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty), Hamburgerové bulky — Hamburgerové bulky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 959 kJ / 5 726 kcal
Bílkoviny	174,01 g
Tuky	191,05 g
Vláknina	38,55 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	8,73 g
Sůl	21,44 g
Sacharidy	808,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vlažné mléko smícháme s olejem, cukrem a droždím. Necháme 5-10 minut odpočinout, aby droždí začalo pracovat. Přidáme vejce, rozmícháme a celou směs vlijeme do mísy s prosátou moukou a solí. Krok 2: Začneme pomocí robotu s tzv. pádlem (nebo mixér s hnětacími háky) míchat těsto. Důkladně hněteme alespoň 5-10 minut. Krok 3: Výsledné těsto musí být hladké a vláčné. Přikryjeme potravinovou fólií a dáme kynout na cca 1 hod, než zdvojnásobí objem. Mísu můžeme vložit do trouby na 40 °C, přes léto nechat kynout na lince. Krok 4: Pracovní plochu velmi lehce poprášíme moukou a vyklopíme těsto. Prohněteme a rozdělíme na 12 dílů (celozrnné těsto na 16 dílů). Vytvarujeme kuličky, které zploštíme a dáme na plech s pečicím papírem nebo do formy na bulky. Přikryjeme a dáme kynout přibližně na 30 minut. Krok 5: Jakmile máme bulky pěkně nakynuté, rozpálíme troubu na 190 °C a na dno dáme pekáček s vodou. Krok 6: Bulky potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme cca 15 minut. Po vytažení z trouby přendáme na mřížku, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.

Vlažné mléko smícháme s olejem, cukrem a droždím. Necháme 5-10 minut odpočinout, aby droždí začalo pracovat. Přidáme vejce, rozmícháme a celou směs vlijeme do mísy s prosátou moukou a solí.
Začneme pomocí robotu s tzv. pádlem (nebo mixér s hnětacími háky) míchat těsto. Důkladně hněteme alespoň 5-10 minut.
Výsledné těsto musí být hladké a vláčné. Přikryjeme potravinovou fólií a dáme kynout na cca 1 hod, než zdvojnásobí objem. Mísu můžeme vložit do trouby na 40 °C, přes léto nechat kynout na lince.
Pracovní plochu velmi lehce poprášíme moukou a vyklopíme těsto. Prohněteme a rozdělíme na 12 dílů (celozrnné těsto na 16 dílů). Vytvarujeme kuličky, které zploštíme a dáme na plech s pečicím papírem nebo do formy na bulky. Přikryjeme a dáme kynout přibližně na 30 minut.

Jak vytvarovat bulky na hamburgery
Jakmile máme bulky pěkně nakynuté, rozpálíme troubu na 190 °C a na dno dáme pekáček s vodou.
Bulky potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme cca 15 minut. Po vytažení z trouby přendáme na mřížku, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.

TIP: Oblíbené recepty na skvělé domácí hamburgery

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 1. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4NMx

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MishkaVkuchyni 60 min

Domácí hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Lea012 150 min

Hamburgerové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pracharici 75 min

Hamburgerový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 50 min

Jemné hamburgerové houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenunka 130 min

Pomalená varianta guláše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka

Zobrazit více

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 35 min

Nadýchané kefírové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Cuketový wrap Videorecept

Cuketový wrap

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 30 min

Kremrole z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaKulicka 45 min

Bramborové lokše (patenty, laty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka 60 min

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaKulicka 100 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Americká kuchyně
Recepty pro děti
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Recepty do 100 korun
Večírky a oslavy
Grilování a BBQ

Moje poznámka

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4NMx

Náhodný recept

Jemné hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 5 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 15 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (6)

AnnaP4 24. 7. 2025 17:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dělala jsem po několikáté, opět měli úspěch. 😉

MiskaKulicka 31. 7. 2025 07:06

AnnaP4: Máte je nádherné, moc děkuji za fotku 😊

AnnaP4 přidala novou fotografii! 24. 7. 2025 17:12

MiskaKulicka 25. 8. 2024 03:35

AnnaP4: Děkuji za milý komentář, jsem moc ráda, že se povedly

AnnaP4 17. 8. 2024 16:54

Z receptu jsem udělala 6 velkých bulek a super.

MiskaKulicka přidala novou fotografii! 22. 1. 2021 15:14

Přečtěte si

Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním Hodnocení 19×

Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním

Co jedla kněžna Ludmila? Kaše z hrachu nebo chleba solený popelem zapíjela vodou a možná i vínem z vlastních vinic

Babiččina spíž: Nejvoňavější způsob, jak zpracovat úrodu hrušek – recept na povidla, co vydrží celou zimu

Gastro glosa: Pohlreich ani Punčochář očekávání mnoha diváků nenaplnili. Jejich pořadům to ale výrazně pomohlo

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Domácí nadýchané housky udělají každý burger dokonalý. Video vám pomůže s jejich přípravou Hodnocení 11×

Domácí nadýchané housky udělají každý burger dokonalý. Video vám pomůže s jejich přípravou

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Nejnovější články

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Dreamer_Mike před 2 minutami

Vepřové pečené na cibuli

Adams-alena před 25 minutami

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený Videorecept

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený

davejlear před 39 minutami

Kuřecí maso s houbami

Geressha před 55 minutami

Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce Videorecept

Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Geressha před 56 minutami

Jednoduchá hermelínová pomazánka

ZboSy před 1 hodinou

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Fitulka před 4 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mléko plnotučné, olej, vejce, cukr, droždí sušené, sůl, mouka celozrnna pšeničná, mouka hladká, mléko plnotučné, olej, vejce, cukr, droždí sušené, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaKulicka 155 min

Rychlé kokosky z tvarohu Videorecept

Rychlé kokosky z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Obrácený koláč s rajčaty a karamelizovanou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 90 min

Fazolkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Tlačenka s vejci a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Suroviny pro 16 kusů

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaKulicka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji