Domácí hamburgerové bulky

Name: Domácí hamburgerové bulky
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g hladké mouky; 1 lžička soli; 30 g másla pokojové teploty; 14 g čerstvého droždí; 250 ml teplé vody; 100 ml vlažného mléka; 1 lžička cukru; sezamová semínka; 1 vajíčko na potření

Léto je ten správný čas pro zahradní a grilovací party. A na takových přese nesmí chybět domácí hamburgery. K tomu taky patří křupavé dozlatova upečené bulky, které zvládne připravit každý. Pak už jen připravit skvělou náplň dovnitř.

Lea012

5 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 135 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí a pečení

150 min (135 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí a pečení)

25. 5. 2017 12:38

Přidat fotku

450 g 450 g hladké mouky

1 lžička 1 lžička soli

30 g 30 g másla pokojové teploty

14 g 14 g čerstvého droždí

250 ml 250 ml teplé vody

100 ml 100 ml vlažného mléka

1 lžička 1 lžička cukru

sezamová semínka

1 1 vajíčko na potření

Nutriční hodnoty

Energie	8 529 kJ / 2 039 kcal
Bílkoviny	66,14 g
Tuky	42,80 g
Vláknina	14,62 g
Cholesterol	342 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,31 g
Sacharidy	339,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vlažné mléko, droždí a cukr spolu smícháme a necháme vzejít kvásek.
Mouku, smíchanou se solí, pomalu přisypáváme ke vzešlému kvásku a zároveň přiléváme teplou vodu. Až nám vznikne těsto, přendáme ho na vál a tam do něj vpracováváme máslo. Těsto podsypáváme moukou, aby se nelepilo.
Pak vrátíme těsto zpět do mísy, přikryjeme a necháme minimálně hodinu kynout v teple.
Vykynuté těsto na vále rozdělíme na požadovanou velikost. Můžeme vytvořit až 10 kusů, těsto je hodně hutné. Bulky dáme na plech, kde budou dalších 30-45 minut kynout.
Jak vytvarovat bulky na hamburgery
Troubu mezitím zapneme na 180-200 °C. Vykynuté bulky před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme dozlatova.
TIP Další oblíbené recepty na skvělé domácí hamburgery

Poznámka autorky receptu

Určitě by šlo udělat bulky i ze špaldové nebo celozrnné mouky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MishkaVkuchyni 60 min

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 155 min

Hamburgerové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pracharici 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 11×

Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním

Hodnocení 11×

Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

jemmy

26. 5. 2017 06:32

zizala: Nasla jsem recept od mamky,mate pravdu,nedavala instatni,ale cerstve drozdi,ma tam poznamku,jen zdibek.Nikdy jsem je nezkousela,ale pamatuji si,ze byvali moc dobre.

Dajda

25. 5. 2017 20:50

jemmy: Ale vykynuly! Vždyť takhle se dělá chléb bez hnětení, což je recept, který už asi znají v Čechách všechny hospodyňky.

zizala (moderátorka)

25. 5. 2017 20:34

jemmy: Instantní droždí se používá jinak - smíchá se s moukou. Kvásek se nedělá. Proto se ptám, jaký má autorka důvod. Třeba to má smysl, nevím, počkám na odpověď.