Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Losos má dokonale jemné maso a je oblíbenou rybou na našich stolech. Tentokrát k němu netradičně připravíme ještě smetanovou omáčku, které dodají chuť lišky. Kombinaci vhodně doplní třeba opečené brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Losos s liškami ve smetanové omáčce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Opláchnuté porce lososa osušíme papírovými utěrkami, opepříme a potřeme olejem z obou stran. Vmasírujeme do něj bylinky a necháme odležet v misce cca 30 minut. Krok 2: Lišky očistíme a propláchneme několikrát v čisté vodě (bývá v nich písek a jehličí). Necháme na sítu okapat a velké kusy natrháme na menší. Šalotku sloupneme a nakrájíme na drobné kostičky, česnek a bylinky nasekáme. Krok 3: V hluboké rozehřáté pánvi rozehřejeme 10 g másla s olejem a necháme na něm zesklovatět cibulku. Přidáme lišky a za občasného míchání krátce opečeme. Přidáme česnek a necháme rozvonět. Krok 4: Podlijeme 50 ml vína, necháme odpařit alkohol, poté podlijeme polovinou vývaru, necháme přejít varem a lišky slijeme přes sítko. Šťávu zachytíme do misky a vrátíme do pánve. Lišky ponecháme stranou v misce. Krok 5: Ke šťávě z lišek přilijeme smetanu pokojové teploty a přivedeme k varu. Přilijeme vývar, zahustíme troškou světlé jíšky a povaříme do požadované hustoty. Krok 6: Vrátíme do pánve lišky, přidáme nasekané bylinky a pár kapek citronové šťávy. Zbylé studené máslo nakrájíme na malé kousky a postupně necháme v omáčce rozpustit. Necháme lišky prohřát a odstavíme. Krok 7: Současně s vařením omáčky dáme do druhé rozehřáté pánve máslo s olejem. Porce lososa osolíme a opečeme nejprve kůží dolů 4 minuty, obrátíme a opečeme z druhé strany 3 minuty. Podlijeme 2 lžícemi vína přiklopíme a odstavíme na 1 minutu. Krok 8: Podáváme porce lososa na smetanových liškách s přílohu dle chuti - opečenými brambůrkami, rýží nebo bylinkovou bagetou.

TIP: Jak připravit pečené brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0ROvG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0ROvG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova Marie Svarcova přidala nové fotografie! 1. 8. 2025 14:29

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
losos, olej olivový, bylinky, pepř mletý, šťáva citronová, sůl, máslo, olej, máslo, olej, cibule šalotka, česnek, víno bílé, houby lišky, sůl, pepř mletý, smetana ke šlehání, vývar masový, jíška světlá, mouka hladká, čerstvé bylinky, petrželka, pažitka

Přidat fotografie receptu