Koláč s cuketovou nádivkou

1. Připravíme těsto. Hladkou mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Přidáme cukr, vejce, mléko, vanilkový cukr, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout v lednici.
2. Cuketu oloupeme, omyjeme, zbavíme semen a nastrouháme na hrubém struhadle. Přimícháme kyselinu citronovou a necháme hodinu odležet.

   Jak nastrouhat cuketu?

3. Cuketa pustí tekutinu a nasaje do sebe nakyslou příchuť. Přidáme cukr, skořici a vše 10 minut podusíme.
4. Za stálého intenzivního míchání přidáme pudinkový prášek, povaříme do zhoustnutí a necháme prochladnout.
5. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
6. Ze 2/3 těsta vyválíme plát, kterým pokryjeme dno dortové formy a stěny do výšky 3 cm.
7. Naplníme vychladlou náplní, přikryjeme plátem zbylého těsta a vrch koláče propícháme vidličkou.
8. Koláč vložíme do trouby a pečeme při 170 °C dozlatova, zhruba 30 minut.

TIP: Top 7: Cuketové moučníky

Zveřejněno 3. 10. 2025