Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketový koláč s mascarpone

Name: Cuketový koláč s mascarpone
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: cca 24 řezů
Ingredients: Těsto:; 2 hrnky hladké špaldové mouky; 1 hrnek třtinového cukru; 2 středně velké cukety nastrouhané nahrubo (neloupané); 2 vejce; 1/2 hrnku oleje; 1/2 hrnku hrubě mletých vlašských ořechů; 3 lžíce mléka; 2 lžíce jedlé sody; 2 lžíce skořice; 3 lžíce kakaa; Krém:; 250 g mascarpone; 2 polotučné tvarohy; 100 g bílého jogurtu; 4 lžíce třtinového cukru; 70% čokoládu na postrouhání; černo-rybízový džem na potření těsta (nebo jiný nakyslý džem)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ivana K.

0 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

28. 3. 2018 09:29

Nutriční hodnoty

Energie	29 298 kJ / 7 002 kcal
Bílkoviny	155,22 g
Tuky	358,41 g
Vláknina	97,00 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	8,78 g
Sůl	0,70 g
Sacharidy	740,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu nastrouháme nahrubo a k ní přidáme všechny zbylé suroviny na těsto a promícháme. Vlijeme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 20-25 minut při 175 stupních Celsia (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).
Mezitím si připravíme náplň. Mascarpone vyšleháme s tvarohem, bílým jogurtem a třtinovým cukrem do hladkého krému.
Po vychladnutí rozkrojíme těsto na polovinu. Jednu polvinu těsta potřeme džemem, druhou polovinu zhruba 2/3 krému. Pak placky slepíme k sobě pomazanými stranami. Zbytkem krému potřeme vršek těsta a nakonec ho postrouháme hořkou čokoládou. Necháme vychladit a uchováváme v lednici.