Name: Cuketový koláč s mascarpone
Yield: cca 24 řezů
Ingredients: Těsto:; 2 hrnky hladké špaldové mouky; 1 hrnek třtinového cukru; 2 středně velké cukety nastrouhané nahrubo (neloupané); 2 vejce; 1/2 hrnku oleje; 1/2 hrnku hrubě mletých vlašských ořechů; 3 lžíce mléka; 2 lžíce jedlé sody; 2 lžíce skořice; 3 lžíce kakaa; Krém:; 250 g mascarpone; 2 polotučné tvarohy; 100 g bílého jogurtu; 4 lžíce třtinového cukru; 70% čokoládu na postrouhání; černo-rybízový džem na potření těsta (nebo jiný nakyslý džem)

Kuchařka: Ivana K.

Doba přípravy: cca 50 minut včetně pečení cca 24 řezů Moučníky , Řezy 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

Těsto:
2 hrnky hladké špaldové mouky
1 hrnek třtinového cukru
2 středně velké cukety nastrouhané nahrubo (neloupané)
2 vejce
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku hrubě mletých vlašských ořechů
3 lžíce mléka
2 lžíce jedlé sody
2 lžíce skořice
3 lžíce kakaa

Krém:
250 g mascarpone
2 polotučné tvarohy
100 g bílého jogurtu
4 lžíce třtinového cukru

70% čokoládu na postrouhání
černo-rybízový džem na potření těsta (nebo jiný nakyslý džem)

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cuketu nastrouháme nahrubo a k ní přidáme všechny zbylé suroviny na těsto a promícháme. Vlijeme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 20-25 minut při 175 stupních Celsia (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).
Mezitím si připravíme náplň. Mascarpone vyšleháme s tvarohem, bílým jogurtem a třtinovým cukrem do hladkého krému.
Po vychladnutí rozkrojíme těsto na polovinu. Jednu polvinu těsta potřeme džemem, druhou polovinu zhruba 2/3 krému. Pak placky slepíme k sobě pomazanými stranami. Zbytkem krému potřeme vršek těsta a nakonec ho postrouháme hořkou čokoládou. Necháme vychladit a uchováváme v lednici.

Kuchařka: Ivana K.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept