Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Okraje křupavé, ale těsto vláčné, spoustu náplně a dokonalá chuť. Takový je tento slaný koláč. Jemné kynuté těsto doplňuje lahodná náplň z créme fraîche, cibule a slaniny. Inspirujte se Zdeňkem Pohlreichem a upečte si jej i vy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Jenufka

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 kus

klasický velký plech do trouby, 32 × 43 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, rozdrobené droždí, vodu, olivový olej a sůl zpracujeme v hladké těsto. Přikryté v míse ho vložíme do lednice a necháme pomalu asi 1 hodinu kynout. Krok 2: Zatím připravíme náplň. Créme fraîche smícháme s prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Krok 3: Na sporáku rozpálíme pánev a opečeme na ní na kousky nakrájenou slaninu. Zhruba 1 minutu ji opékáme a jakmile pustí trochu tuku, přidáme k ní na tenké proužky nakrájenou cibuli. Za občasného míchání necháme zesklovatět. Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 220 °C. Pečicí plech vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát silný asi 5 mm. Přeložíme jej na připravený plech, potřeme ochuceným créme fraîche a posypeme směsí cibule a slaniny. Krok 6: Koláč vložíme do trouby a pečeme zhruba 7-8 minut.

TIP: Další oblíbené slané koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWjlM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWjlM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

Monika146 moderátorka 5. 10. 2025 19:07
Ó, to je lákavé😋. Co nejdřív ho musím upéct, úplně na jazyku cítím tu křupavou cibuli a jemnou smetanovou náplň 😊

veronika_straka veronika_straka přidala novou fotografii! moderátorka 24. 9. 2025 07:23

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, droždí čerstvé, voda, olej olivový, sůl, máslo, crème frâiche, česnek, sůl, pepř mletý, slanina, cibule

Přidat fotografie receptu