Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu

Name: Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Německá
Ingredients: Pizza těsto:; 100 ml vlažné vody; 1 polévková lžíce mléka; 1 polévková lžíce olivového oleje; 1/2 kostky droždí; 1 kávová lžička cukru; 1 kávová lžička soli; 200 g hladké mouky; Na potření:; 1 kelímek zakysané smetany; 150 g anglické slaniny; 2 větší cibule; 2 stroužky česneku; sůl, pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

taddy1

6 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

10. 8. 2019 10:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 327 kJ / 2 229 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	151,50 g
Vláknina	18,04 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,19 g
Sacharidy	171,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto:
Všechny suroviny smícháme, mouku přidáváme postupně. Těsto je hotové, když se přestane lepit na okraj mísy. Poté jej necháme cca 2 hodiny i déle v lednici (ideálně v igelitovém pytlíku, ale necháme mu trochu prostoru, bude kynout).
Rozehřejeme troubu na 250 C.
Slaninu a cibuli nakrájíme na nudličky a osmažíme na troše oleje společně na pánvi do zesklovatění cibule.
Do zakysané smetany zamícháme prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Těsto rozválíme a poté rukama roztáhneme na plech, který před tím potřeme olejem – chce to trpělivost, nejde to lehce, ale výsledek stojí za to. Zakysanou smetanou potřeme těsto, posypeme slaninou s cibulkou a dáme péct, dokud okraje těsta nezezlátnou (cca 10 minut).
Podáváme čerstvě vytažené z trouby jako slanou pizzu, případně při pokojové teplotě k bílému vínu nebo pivečku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slaný cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

olca spickova 50 min

Francouzský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 30 min

Cibulový koláč s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Francouzská „pizza“ se slaninou a cibulí: Alsaský slaný koláč tarte flambée si zamilujete!

6 nejlepších způsobů, jak uchovat rajčata na zimu: Dají se usušit, zamrazit, využít na protlak i fantastický domácí kečup

7 nejlepších dobrot z rajčat a jak je nejlépe připravit: Rajská marmeláda nebo omáčka vyžadují tyto postupy

Komentáře

tejaja (moderátorka)

23. 3. 2020 12:18

taddy1:

Nedivím sa, že ti to doma zmizne bleskove, je to ozaj

taddy1

23. 3. 2020 11:01

tejaja: Děkuji za přidání fotek, jsou pěkné a názorně ukazují postup. Já jsem zatím ten koláč vyfotit většinou zapomněla a nebo nestihla. Už jak se dopéká, mám frontu domácích jedlíků za zády a koláč ještě horký zmizí během chviličky. Ovšem jako normální ženu mě to, pochopitelně, těší

tejaja (moderátorka)

22. 3. 2020 17:50

Až teraz došlo na tento koláč. Cibuľu mám rada, tak som si pochutnala. Cesto pekne vykyslo a dobre sa s ním pracovalo. Dávam do obľúbených, koláč je výborný.

tejaja (moderátorka)

11. 10. 2019 08:21

taddy1: Ďakujem, určite vyskúšam.

taddy1

10. 10. 2019 21:07

tejaja: Těsto má být silné cca 1/2 cm - jako na pizzu. Na tvaru v podstatě nezáleží, já osobně dělám na plechu obdélníkový, ale určitě kulatý bude hezký a lépe se bude porcovat na pravidelné trojúhelníčky.