Telecí pečené pod cibulí a česnekem

Postup přípravy

1. Telecí maso osolíme z obou stran, vyložíme jej na dno pekáčku.
2. Poklademe červenou cibulí nakrájenou na kroužky, česnekem pokrájeným na tenké plátky, pokmínujeme, posypeme restovanou sušenou cibulkou.
3. Na to vše rozmístíme máslo i bylinkové máslo a trochu podlijeme vodou.
4. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C, přiklopíme a pečeme hodinu a půl.
5. Poté maso dopékáme bez přiklopení ještě tak hodinku, aby maso chytilo správnou barvu a chuť.
6. Zhruba 15 min před dopečením do výpeku vmícháme máslo s moukou.
7. Průběžně během pečení maso poléváme shora výpekem.Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory s bylinkovým máslem a posekanou petrželkou kudrnkou.