Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou

1. Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
2. Vejce vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem, poté postupně do směsi zašleháme rozpuštěné zchladlé máslo a mléko.
   Jak vyšlehat vejce s cukrem
3. Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a po částech ji vmícháme do vaječné směsi. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné vmícháme kakao. Do připravené formy nejprve nalijeme část světlého těsta, poté přidáme kakaové a nakonec zbylé světlé těsto.
4. Pečeme při teplotě 170 °C dozlatova. Zda je bábovka propečená, ověříme zapíchnutím špejle do středu – pokud ji vytáhneme suchou, je hotová.
5. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do ní lžíci olivového oleje. Hotovou polevou přelijeme vychladlou bábovku a necháme ji ztuhnout.

TIP: Jak na mramorování bábovkového těsta

Zveřejněno 28. 12. 2025