Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Jablečný závin inspirovaný receptem Laďky Něrgešové obsahuje poctivou dávku náplně a při pečení nádherně provoní vaši kuchyni. Těsto je plné másla a nepotřebuje kynout. Tenhle závin stihnete upéct i těsně před příchodem návštěvy.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a odhrneme ji na jednu stranu. Máslo nastrouháme nahrubo a odhrneme ho na druhou stranu mísy. Přidáme špetku soli.
Krok 2: V mouce uděláme důlek, nalijeme do něj vlažné mléko, rozdrobíme 1/2 droždí a přisypeme cukr. Mísu přikryjeme a odložíme bokem.
Krok 3: Mezitím oloupeme jablka, umyjeme je a nahrubo nastrouháme. Ochutíme citronovou šťávou, skořicí a podle chuti osladíme.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Ze surovin v míse vypracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout.
Krok 6: Těsto rozdělíme 2 poloviny a každou rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát silný 2–3 mm.
Krok 7: Každý plát těsta posypeme strouhankou a rozložíme na něj polovinu vymačkaných ochucených jablek. Posypeme nasekanými ořechy a zavineme. Boční okraje závinů při rolování dobře uzavřeme.
Krok 8: Záviny přeneseme na připravený plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut.
Krok 9: Než se záviny upečou, rozpustíme máslo a smícháme ho s rumem a trochou cukru.
Krok 10: Upečené záviny ihned potřeme ochuceným máslem a necháme vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat.
Zveřejněno 10. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Moje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Nejnovější recepty
Crescioni s uzeným kuřetem
Přidáno před 15 hodinami
Fazolačka s jáhlami a zeleninou
Přidáno před 20 hodinami
Palačinky ve zdravější verzi
Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33
Voňavá kokosová bábovka
Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13
Hustá čočková polévka
Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová bábovka z cukety
Kajkajak před 6 hodinami
Zapečená krkovička podle magazínu Albert
Janet.P před 9 hodinami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Evellinka před 10 hodinami
Dýňová polévka podle Jamieho Olivera
Kajkajak před 10 hodinami
Čočka na kyselo
lunav1 před 10 hodinami
Tvarohové lívance
Napalsko před 13 hodinami
Čočková polévka
Jan Piňos před 13 hodinami
Růžičková kapusta s brambory - prívarok
magdalenka před 14 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
mléko,
cukr vanilkový,
droždí čerstvé,
jablko,
šťáva citronová,
kůra citronová,
cukr krupice,
skořice,
strouhanka,
vejce,
máslo,
rum,
cukr moučkový,
cukr moučkový
Komentáře (1)