Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Jablečný závin inspirovaný receptem Laďky Něrgešové obsahuje poctivou dávku náplně a při pečení nádherně provoní vaši kuchyni. Těsto je plné másla a nepotřebuje kynout. Tenhle závin stihnete upéct i těsně před příchodem návštěvy.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a odhrneme ji na jednu stranu. Máslo nastrouháme nahrubo a odhrneme ho na druhou stranu mísy. Přidáme špetku soli.
Krok 2: V mouce uděláme důlek, nalijeme do něj vlažné mléko, rozdrobíme 1/2 droždí a přisypeme cukr. Mísu přikryjeme a odložíme bokem.
Krok 3: Mezitím oloupeme jablka, umyjeme je a nahrubo nastrouháme. Ochutíme citronovou šťávou, skořicí a podle chuti osladíme.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Ze surovin v míse vypracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout.
Krok 6: Těsto rozdělíme 2 poloviny a každou rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát silný 2–3 mm.
Krok 7: Každý plát těsta posypeme strouhankou a rozložíme na něj polovinu vymačkaných ochucených jablek. Posypeme nasekanými ořechy a zavineme. Boční okraje závinů při rolování dobře uzavřeme.
Krok 8: Záviny přeneseme na připravený plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut.
Krok 9: Než se záviny upečou, rozpustíme máslo a smícháme ho s rumem a trochou cukru.
Krok 10: Upečené záviny ihned potřeme ochuceným máslem a necháme vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat.
Zveřejněno 10. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Moje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Nejnovější recepty
Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 23 minutami
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 13 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 13 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vaječná pomazánka
magdalenka před 9 minutami
Langoše
magdalenka před 24 minutami
Bigos pana Tadeusza
magdalenka před 27 minutami
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 10 hodinami
Tvarohové koblížky
Dycky před 11 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 11 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 11 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 12 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 12 hodinami
Sladké housky
martinka.carbosice před 12 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
mléko,
cukr vanilkový,
droždí čerstvé,
jablko,
šťáva citronová,
kůra citronová,
cukr krupice,
skořice,
strouhanka,
vejce,
máslo,
rum,
cukr moučkový,
cukr moučkový
Komentáře (1)