Domácí krtkův dort

Name: Domácí krtkův dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 100 ml oleje; 100 g moučkového cukru; 180 g polohrubé mouky; 125 ml mléka; 2 vrchovaté lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; 2 vejce; 1 lžíce rumu; Náplň:; 3 banány; 500 ml smetany ke šlehání; 2 ztužovače šlehačky; 40 g moučkového cukru; 70-80 g čokolády na vaření; Dále:; tuk na vymazání formy; kokos na vysypání formy

V devadesátých letech získal tento moučník velkou popularitu, krtkův dort byl hitem mnoha dětských oslav. Kakaový korpus, banány a pořádný kopec šlehačky zvládnete připravit sami doma a nebudete potřebovat žádný kupovaný polotovar.

Hodnocení receptu je 4,8 (246×)

petulen

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí korpusu

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

Domácí krtkův dort, Také se pochlubím "svým" dílkem :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 182

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	383 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	387,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Olej, cukr a žloutky krátce prošleháme. Po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Vlijeme do připravené formy a pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout. Krok 5: Jakmile je korpus vychladlý, vydlabeme jeho střed a drobečky odložíme stranou na pozdější dozdobení. Po obvodu necháme přibližně 1,5 cm okraje, aby se náplň držela uvnitř dortu. Krok 6: Čokoládu nastrouháme. Dobře vychlazené smetany vyšleháme téměř dotuha. Krok 7: Do šlehačky přidáme cukr se ztužovači a nastrouhanou čokoládu. Došleháme. Krok 8: Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak a čím vymazat formu
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Víte, jak správně vyšlehat sníh?
Olej, cukr a žloutky krátce prošleháme. Po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Vlijeme do připravené formy a pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Jakmile je korpus vychladlý, vydlabeme jeho střed a drobečky odložíme stranou na pozdější dozdobení. Po obvodu necháme přibližně 1,5 cm okraje, aby se náplň držela uvnitř dortu.
Čokoládu nastrouháme. Dobře vychlazené smetany vyšleháme téměř dotuha.
Jak na dokonalou šlehačku
Do šlehačky přidáme cukr se ztužovači a nastrouhanou čokoládu. Došleháme.
Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

TIP: Jak snadno nastrouhat čokoládu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2009

Poznámka autorky petulen

Tento recept jsem dostala od kamarádky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 186× přidáno)

Označit jako uvařené (170× uvařeno)

Přidat komentář (182 komentářů)

Ohodnotit recept (246 hodnocení)

Přidat fotku (51 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Drobený dort s banánem (něco jako Krtkův)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

krkovicka.x

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitule 80 min

Mini krtkovy dortíky Videorecept

Mini krtkovy dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 85 min

Řezy stracciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

shina 75 min

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mardosa 110 min

Krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

-TerezkaK- 130 min

Zobrazit více

Výborné kynuté těsto na cokoli Videorecept

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 60 min

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 55 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen 60 min

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 50 min

Zobrazit více

Pro děti
Dorty
Krémové dorty

Náročné recepty
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Recepty pro děti
Ovoce

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Náhodný recept

Koláč na oplátce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou

Přidáno před 3 hodinami

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 4 hodinami

Pečená kuřecí stehna s rebarborou

Přidáno před 4 hodinami

Nepečená velikonoční lízátka

Přidáno před 4 hodinami

Vinná klobása s přílohou migas

Přidáno před 4 hodinami

Staročeské velikonoční drchanice

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (182)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Luc77 17. 3. 2026 09:04

Zdravím, prosím, ve spoustě receptů na krtka jsem narazila na hladkou mouku. Zde vidím i polohrubou. Jaký je pak mezi nimi rozdíl? Není ta polohrubá v dezertu drolivější a hladká naopak taková jemnější, vydrží dezert déle fresh? Děkuji za rady! L.

iveta.kroul moderátorka 17. 3. 2026 13:26

Luc77: Dobrý den, ano polohrubá mouka vytvoří hrubší, vzdušnější a lehce drobivější strukturu. Polohrubá mouka lépe drží objem, ale po upečení muže být korpus sušší. Ale jelikož je korpus plněný krémem, nemělo by to vadit. Pouze se bude více drolit při vydlabávání.

Každá mouka má svoje, můžete také vyzkoušet obě mouky nakombinovat půl na půl. 😊

Dada111 22. 2. 2026 16:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept na krtka je vynikající, ještě předloni jsem kupovala několik let ten v krabici jako polotovar. Loni jsem Váš recept vyzkoušela a dort měl úžasnou odezvu

Tento týden peču k narozeninám znovu

Děkuji za výborný recept.

Mili Vampire 8. 2. 2026 08:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší, dělám často podle tohoto receptu 😊

Evka136 5. 12. 2025 06:28

Zaujal mě na fotkách krtinec ve tvaru srdce. Kdo jste dělali, můžete mi říct nějaké tipy, aby se ❤️ povedlo? Moc se mi líbí. Syn má 18, tak chci krtinec nějak vylepšit 😁🙏. Děkuji!

iveta.kroul moderátorka 5. 12. 2025 07:13

Evka136: Dobrý den, stačí mít dortovou formu ve tvaru srdce a pak už jen postupovat stejně jako u obyčejného krtkova dortu :) Určitě se povede!

Ivuss 7. 11. 2025 20:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvele

Ivuss 6. 11. 2025 19:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé

veronika_straka moderátorka 20. 1. 2025 19:12

Dnes jsme jej připravili s mládětem k jeho narozeninám 😊 korpus velice dobrý, přidali jsme do něj ještě čokopecičky (ale to byl spíš rozmar dítěte :D) ... krém jsem trochu upravila, podle chuti ... ale jinak je dort skvělý!😍