Kynuté bramborové houstičky

Name: Kynuté bramborové houstičky
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 lžička krupicového cukru; 400 g hladké mouky; 20 g čerstvého droždí; 1 vejce + na potření; 100 ml oleje; 100 ml vlažné vody; 200 g brambor; sůl (dle potřeby); Na posypání:; sezamové semínko; kmín; mořská hrubozrnná sůl

Není nad čerstvé domácí pečivo. Bramborové houstičky z kynutého těsta příjemně provoní vaší kuchyň. Houstičky jsou krásně křehké a díky bramborám vydrží dlouho měkké. Hodí se ke snídani s máslem nebo také k horké polévce.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí těsta

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 087 kJ / 2 650 kcal
Bílkoviny	61,68 g
Tuky	115,96 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	119 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	330,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce ve vroucí vodě doměkka, zhruba 20 minut. Po uvaření brambory scedíme, necháme vychladnout. Brambory poté oloupeme a nastrouháme. Krok 2: V míse promícháme 100 ml vlažné vody s cukrem, lžičkou hladké mouky a droždím. Necháme vzejít kvásek. Krok 3: Do větší mísy prosejeme zbylou mouku. Přidáme vejce, olej, nastrouhané brambory, sůl a nakonec kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout zhruba hodinu. Krok 4: Plech vyložíme pečicí fólií. Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Krok 5: Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na dvanáct dílů, ze kterých vytvarujeme bochánky. Navrchu je lehce nařízneme do mřížky. Krok 6: Bochánky přendáme na připravený plech a potřeme je rozšlehaným vejcem. A posypeme sezamem, solí a kmínem. Krok 7: Plech vložíme do trouby a pečeme 20 minut na 200 °C.

Brambory uvaříme ve slupce ve vroucí vodě doměkka, zhruba 20 minut. Po uvaření brambory scedíme, necháme vychladnout. Brambory poté oloupeme a nastrouháme.
Jak rychle oloupat vařené brambory?
V míse promícháme 100 ml vlažné vody s cukrem, lžičkou hladké mouky a droždím. Necháme vzejít kvásek.
Do větší mísy prosejeme zbylou mouku. Přidáme vejce, olej, nastrouhané brambory, sůl a nakonec kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout zhruba hodinu.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Plech vyložíme pečicí fólií. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na dvanáct dílů, ze kterých vytvarujeme bochánky. Navrchu je lehce nařízneme do mřížky.
Bochánky přendáme na připravený plech a potřeme je rozšlehaným vejcem. A posypeme sezamem, solí a kmínem.
Plech vložíme do trouby a pečeme 20 minut na 200 °C.

TIP: Jak dlouho se pečou housky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2018

Poznámka autorky MiskaM

Kdyby se vám zdálo těsto moc lepivé, můžete přisypat trochu hladké mouky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté bramborové houstičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rm3K

Bramborové houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Domácí houstičky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kacenka996 45 min

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz

Anglické kynuté houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aja.g

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m

Kynuté houstičky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 70 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynuté bramborové houstičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rm3K

Náhodný recept

Králík pečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Evica 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Turecký chléb Ramadan pita - Ramazan pidesi

Přidáno před 8 hodinami

Panenka plněná uzeným bůčkem s květákovou rýží

Přidáno před 10 hodinami

Mrkvové řezy s marcipánem

Přidáno před 11 hodinami

Slané sýrové muffinky

Přidáno před 13 hodinami

Bramborový salát s hořčicovým křenem

Přidáno před 14 hodinami

Biftečky s baby karotkou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Denca.K přidal novou fotografii! před 7 hodinami

Denca.K před 7 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Musím říct, že luxusnější pečivo jsem snad ještě neměla a že už jsem ho napekla celkem dost. Moc děkuji za recept, protože za mě je to teda 🔝😋🤤. Udělala jsem 13 kousků, část sýrem jen posypala a část jím i naplnila a příště přidám více soli. Teď už musím jen doufat, že vydrží do rána 😅.