Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Plněné vepřové plecko

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Plněné vepřové plecko, za tepla s bramborovou kaší,polité výpekem z masa
za tepla s bramborovou kaší,polité výpekem z masa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 004 kJ /
1 913 kcal
Bílkoviny54,74 g
Tuky178,97 g
Vláknina16,25 g
Cholesterol 270 mg
Sodík 5,28 g
Sůl12,91 g
Sacharidy13,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nádivka:
Na 15 dkg nadrobno pokrájené slanině a na drobnější kostičky nakrájeném uzeném podusíme hříbky s pórkem. Krok 2: Do omytého a osušeného "oříšku"z plecka opatrně nařízneme otvor tak,aby ostatní maso zůstalo neporušené a náplň nevytékala a osolíme a opepříme i uvnitř kapsy a naplníme nádivkou (plní se lépe, když máte ještě někoho k ruce). Krok 3: Naplněné maso sešijeme nití-já jsem ještě nití obtáhla kolem celého masa, aby hezky drželo tvar, v nádobě ve které budeme maso péct na 2 PL sádla osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a zbytek (5dkg) slaniny, orestujeme ze všech stran naplněné maso, podlijeme 2dl vody, rozdrobíme kostku masoxu a v troubě na 3/4 výkon pečeme za občasného podlití a přelévání vypečenou šťávou 2 hodiny. Krok 4: 1a1/2hod. přikryté, zbytek dopékáme odkryté na "barvičku". Po upečení odstraníme nitě a krájíme na plátky. Můžeme servírovat jak studené na obložený talíř, tak i teplé přelité vypečenou šťávou třeba s bramborovou kaší.
Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Zdroj-inspirací mi byla kuchařka od p.Miloslava Nosovského"Skvosty české kuchyně"byl tam sice jiný druh vepřového a nádivku jsem si upravila dle surovin v ledničce.

Pro ušetření času jsem použila opět"papiňák"a zde je POSTUP:v papiňáku na trošce tuku jsem zprudka ze všech stran naplněné maso opekla,pak pod něj dala roštík(součást výbavy hrnce)pokud není,lze použít pařák na knedlíky,přilila 2dl vody,dala kostku masoxu a pod tlakem 45minut dusila.Mezitím jsem si na zbývajících 5dkg nadrobno pokrájené slanině osmažila nakrájenou cibulku,pak do tohoto základu přendala podušené maso i se šťávou a dopekla v troubě za občasného přelévání výpekem 20minut do zlatavé barvy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněné vepřové plecko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YQRA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněné vepřové plecko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YQRA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 13:48
bara007:Děkuji za komentář a bodík:-KPokud zkusíš,budu ráda;-)Příprava opravdu není složitá a náplň se může dát libovolná:-)

bara007 9. 4. 2011 09:38
jestli je to jídlo tak dobré jako na fotce tak posílám další bodík+:yes:,musím vyzkoušet:-8

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 3. 2011 09:57
Miruš;-)děkuji moc za odzkoušení tohoto receptu a těší mě,že chutnalo:-pA hlavně-dík za báječné fotky:yes::-K:-K:-K

mirca75 mirca75 27. 3. 2011 09:44
Aničko:-) jdu Ti poděkovat za báječný tip na včerejší oběd, přidat pár fotek a zaslouženou boďku č. 19:-K. Maso bylo krásně šťavnaté, voňavé,.... prostě:yes:. Plnila jsem jako Ty, od začátku jsem pekla v troubě, šťávu jsem přecedila a nedávala jsem masox;-). Opravdu jsme si pochutnali na 100% a recept vřele doporučuji, dalším milovníkům dobrého jídla:-K.

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 27. 3. 2011 09:29

Plněné vepřové plecko, Vynikající oběd

Plněné vepřové plecko

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 3. 2011 09:48
Miszo,Sůvičko,Jani,Danuš61,Romario;-)děkuji za milé komentáře a přidělěné body:-K
Danuš61-ono ty náplně se opravdu někdy musí přizpůsobit stavu ledničky recept,nerecept:-)a kromě žaludku i to očko musí být syté:-*:-DJinak by to vaření člověka ani nemohlo těšit:-8
Děkuji všem:-!

Romario 25. 3. 2011 08:57
paráda...:yes::-)

Dana61 25. 3. 2011 08:38
Aničko, Tvoje plněné masíčko vypadá božsky :yes::-D: dělávám také a přesně ve Tvém stylu - co dům dá a podle zvolených ingrediencí vždy chuťově trošku jiné, ale vždy velmi chutné a také pastva pro oči.

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 3. 2011 22:58
:-p:yes::yes:

Suvicka Suvicka 24. 3. 2011 20:45
Ackoliv plnena masa a roladky nemam zrovna uplne v oblibe, tohle vypada vazne dobre. :-8
Krasne fotky, vyborne napsany recept, nemuzu jinak, nez poslat 15. bod. :yes::-K

misza misza 24. 3. 2011 20:16
Krásné:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 3. 2011 19:37
Yanull,Colombo,Ivulinko-děkuji za pochvalu:-Ka bodíky:-*
Colombo od takového profíka přes vaření a hlavně focení,jako jsi ty tvé hodnocení potěší mnohonásobně;-):-K:-Kdíky:-K
Yanull:-))to víš,musím se snažit:-Dmladá už nejsem,štíhlounká také neé,tak aspoň přes tu"kuchyň"se musím snažit a mužíčka nalákat;-):-D:-D

ivulinka ivulinka 24. 3. 2011 19:00
Moc moc pěkné a jedlé:yes:

Colombo65 Colombo65 24. 3. 2011 18:59
Krása nebeská - jistě chutné ;-);-);-) Foto jako ze žurnálu:yes:

yanull yanull 24. 3. 2011 16:40
Aničko,:-K ty vyvařuješ jako v Grandu :-p;-);-):-):yes: + 9

Načíst další komentáře (10)
Načíst další komentáře (95)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové plecko recepty, vepřový ořech recepty, vepřová plec recepty, plecko, veprova plec, recepty plecko, plněná vepřová plec, vepřový ořech, vepřový ořech recept, vepřové plecko, plecko recepty, vepřová plec ořech, vepřová plec recept, plecko ořech, recepty z vepřového plecka, recepty z vepřové plece, recepty na plecko, plecko oříšek, recept plecko, vepřové plecko recept

Suroviny:
slanina anglická, maso uzené, houby lesní, pórek, cibule, sádlo, masox, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu