Vepřová kotletka podle paní hajné.
Suroviny cca 6
- 1 kg vepřová kotleta bez kosti
- 300 g lišky
- 75 g anglické slaniny
- 2 vejce
- cibule to odhadneš
- sůl
- pepř
- lžíce hořčice
- trochu hladké mouky
- sardelovou pastu
- sádlo nebo olej
Postup přípravy receptu
Oloupej velkou cibuli, opravdu velkou, nebo raději dvě střední a osmahni je na sádle dozlatova.
Nakrájej na kostičky slaninu, samozřejmě i anglická může být, stačí i ten špek.
Dej ho na pánev a rozpusť ho.
Nasyp nakrájenou polovinu lišek a podus je se slaninou.
Přidej lžíci té smažené cibulky, osol, opepři a přidej tam tři vajíčka.
Nech to srazit a mírně vychladit.
Naplň tu kapsu a zašpejluj jako na fotce a převaž provázkem, jak je vidět.
Osol, opepři a přidej do té opečené cibule a nech také opéct z obou stran.
Přidej lžíci hořčice, orestuj, podlij vodou, přidej ostatní nakrájené lišky, přikryj poklicí a nech dusit. Hodinka a čtvrt by měla stačit.
Poté maso vyndej, přidej trošku sardelové pasty – podle vlastní chuti a případně trošku zahusti, někdo škrobem, někdo moukou ve vodě rozšlehanou a někdo jíškou.
Maso nakrájej, přidej rýži, knedlík, brambor, záleží na zvyku. Salátek z okurek a rajčat se hodí výtečně .
Poznámka od kuchařky
Trochu bílého před obědem, trochu po obědě a bude tě milovat, na rukou nosit a chválit a chválit. Večer mrkni na miláčka a se slovy chce se mi nějak spát šup do ložnice. A dál ….. on ví.
Krásné ráno. Neděle byla skvělá. Dobrou chuť a krásný den.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová kotletka podle paní hajné.
-
Chutný,krásný receptík
+11
i vše kolem něj
-
+10
-
Bibinka:
jo býval jsem . dneska v rámci úspor : mladí potřebují obá pracovat a já jako invalidní rentiér můžu hlídat kulíška Vojtíška a tak bydlím snimi v baráku v Roučkovicích u Pacova. -
Jeníčku, přijmi přání toho nej... k tvému svátku
Teda to máš dlouhou absenci Pochutina vypadá dobře, ale ten sloh receptu je ještě lepší Dávám ti 8.bod
Mám otázku, ty jsi ze Včelnice u J.Hradce
-
Jana Remkova:
Snažím se to víš nemůžu přeci zůstat pověsti nic dlužen. Snad se zase dostanu do formy . Bylo vše ok. Akorát nebyl čas se věnovat topkám. Budu se nažit to dohnat. A díky za přání
H
-
Recept už od pohledu chutný a nádherně napsaný. To se čte i kdyby se nechtělo.
+
-
jan.alois: Taky přeji vše nejlepší!!
Ti povím, to není recept, to je erotika!
-
To není recept to je slohová práce :). Vtipné a určitě to bude i dobře chutnat. Kdo by neudělil bod :).
-
To víš dlouho jsem tu nebyl a od podzimu slibuji ,že zase něco přidám . Pro samé pylno nebylo kdy jak pravil klasik. Za přání děkuji.
-
Jendo (opožděně Ti přeji k svátku), ač bych Ti věkem mohla býti dcerou, recept mě rozněžnil
a vyzkouším.+2
