Vepřové plecko v zelenině

Vepřové maso Doba přípravy: 2 hod. 9 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 2 hod. 9 názorů

Suroviny 4 porce

500 g vepřového plecka
50 g slaniny
1 lžíce oleje
1 cibule
1 mrkev
1/2 petržele
1/2 celeru
4 zrnka pepře
4 zrnka nového koření
šálek vývaru
bobkový list
tymián
citronová kůra
1/8 l červeného vína
30 g hl. mouky
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Maso osolíme a opepříme, pokapeme olejem a necháme uležet. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme v hrnci, osmahneme na ní na kostičky nakrájenou cibuli, kolečka mrkve, petržele a kostičky celeru, kousek citronové kůry.

  2. Přidáme koření a až zeleninová směs zrůžoví přidáme maso. Maso necháme zatáhnout a počkáme až pustí šťávu, dusíme doměkka za občasného podlití vývarem.

  3. Až je maso měkké, zalijeme ho červeným vínem, zatřeme ho zátěrkou - vodou smíchanou s hladkou moukou, necháme povařit. Podle chuti dosolíme, dopepříme.

Poznámka od kuchařky

Recept z kuchařky 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně.

V závěru vaření tohoto receptu se má maso vyjmout a omáčka propasírovat, což jsem neudělala, protože my máme v omáčkách rádi kousky zeleniny.

Komentáře k receptu Vepřové plecko v zelenině

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    rebeka: děkujííí nejen za pochvalu, ale i za nádhernou fotku:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Ivulinko, bylo to moc dobré:-K:yes: pěkně jsme si mlaskli;-):-D

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Danculka Danculka

  • Marian Marian

    jenom jsem se podival na ty fotky a uz mam zase hlad a to jsem pred chvili dosnidal..obed je jasny!ale nemam plecko,doufam ze to bude dobry taky s krkovice..rozhodne 5.bod uz leti:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    :-p:-pkrásný recept i foto jako vždy:yes:+4

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+3:yes:Moc krásný recept:-*já bych možná rozmixovala pro lepší vychutnání šťávy jen malou část zeleniny a zbytek nechala i pro oko;-):-))Fotky jako vždy:-K:-K

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    Dělám taky,někdy rozmixuji někdy ne:yes::-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Ivuli, dělám stejně, jen přidávám bílý mletý pepř, taky nepasíruju (z domova jsem byla zvyklá, ale muž právě miluje ty kousky);-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: plecko na zelenině vepřová plec na zelenině vepřové plecko na zelenině vepřová plec vepřové maso na zelenině vepřové na zelenině vepřová plec recepty recepty plecko na zelenině recepty z vepřového plecka vepřová plec se zeleninou recepty vepřová plec na zelenině vepřová plec recept vepřové plecko recepty plec na zelenině recepty z plecka veprove plecko plecko recepty recept vepřová plec na zelenině vepřová plec na zelenině recept vepřové maso v zelenine