Domácí marcipán

Name: Domácí marcipán
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 350 g cukru moučka; 110 g másla; 110 g sušeného mléka; 1 bílek; 2 lžíce rumu; potravinářské barvivo (nemusí být)

Na jakoukoliv oslavu se recept na jednoduchý, doma vyrobený, marcipán bude hodit. Stačí propracovat několik málo surovin a tvárná hmota vonící po rumu je hotová. Po jeho dobarvení můžete s dětmi tvořit i postavičky nebo zvířátka dle vlastní fantazie.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

effkka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Domácí marcipán, Domácí marcipán — Domácí marcipán

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

350 g 350 g cukru moučka

110 g 110 g másla

110 g 110 g sušeného mléka

1 1 bílek

2 lžíce 2 lžíce rumu

potravinářské barvivo (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 624 kJ / 2 778 kcal
Bílkoviny	37,07 g
Tuky	104,53 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	453 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	401,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny uvedené suroviny důkladně zamícháme a vytvoříme tvárnou, vláčnou hmotu. Krok 2: Hmotu můžeme nechat odpočinout a poté z ní tvořit kuličky či tvary dle vlastní fantazie. Krok 3: Hmotu lze rozdělit na více částí a zapracovat do nich potravinářské barvivo. Vytvoříme tak různé odstíny například pro tvorbu marcipánových figurek.

Všechny uvedené suroviny důkladně zamícháme a vytvoříme tvárnou, vláčnou hmotu.
Hmotu můžeme nechat odpočinout a poté z ní tvořit kuličky či tvary dle vlastní fantazie.
Hmotu lze rozdělit na více částí a zapracovat do nich potravinářské barvivo. Vytvoříme tak různé odstíny například pro tvorbu marcipánových figurek.

TIP: Jak uchovat a používat marcipán

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí marcipán

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yo8

Falešná marcipánová hmota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirka1213

Marcipán - výroba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

casino

Mléčná hmota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

camaya 25 min

Mléčný marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana41 60 min

Modelovací hmota (falešný marcipán) dobrý na tvoření figurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 10 min

Modelovací hmota I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iwakk

Zobrazit více

Halečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

effkka

Zobrazit více

Moučníky
Cukroví
Zdobení
Krémy, polevy, náplně

Recepty pro děti
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Domácí marcipán

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yo8

Náhodný recept

Sladká švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehký štrúdl

Přidáno před 7 hodinami

Aspik s vajíčkem

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 11 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Mozzarella grilovaná ve vinném listu

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zdena Nykodýmová 26. 9. 2016 09:41

Fakt hustý .

casino 26. 9. 2016 12:17

MARCIPÁN

No, kdyby tento a jemu podobné marcipány znal Maxim Gorkij, tak místo "Člověk – to zní hrdě" napsal "Marcipán - to zní hrdě"

malyLibor 15. 12. 2015 21:27

Žaneta 16. 4. 2014 11:52

Niky:nejlepší na obarvování marcipánu nebo také fondánu jsou gelové potravinářské barvy, které jsou k dostání v prodejnách s potřebami na pečení. Stačí se podívat na internetu zda ve vašem okolí se takováto prodejna nachází. Cca.jedna barvička stojí 60-80Kč a vydrží strašně dlouho ;) Mohu jen doporučit.

Týna 9. 11. 2013 18:42

Dobrý den zkoušela jsem tento marcipán,ale když jsem ho udělala pořád z něho teklo máslo,mám tam ještě něco přidat?

Vendula 17. 7. 2013 11:31

je tento marcipán vhodný i na potahování dortů?

Niky 20. 3. 2013 16:43

Chtěla jsem se zeptat, jak ten marcipán obarvit, aby ty barvy byly tak pěkně syté. Prášek nasypu přímo když dělám marcipán ? Protože když jsem si koupila marcipán a pokoušela se jej obarvit štětečkem (smíchala jsem prášek s vodou, jak je na obalu barev), barva byla taková nijaká.

K@tka 10. 12. 2012 21:10

I když mi tenhle taky moc chutná, sama dělám marcipán z mandlí. je to ale dřina... Výsledek ale stojí taky za to! Je to marcipán, který jsem se naučila na jedněch středověých trzích. Tady jsem to nafotila:

http://www.foodstyle.cz/products/domaci-marcipan/

Buggy :) 14. 9. 2012 13:02

Velmi dobré ... :) jste opravdu výborná kuchařka ...

JanaDorazinova 1. 8. 2011 10:11

Mili: no, kdyby náhodou ne, mrkni se na podobné recepty pod fotem. Určitě si něco vybereš

Mili 1. 8. 2011 10:07

chtěla bych se zeptat jestli se tím dá potáhnout i dort?

David 12 let 6. 4. 2011 13:26

Ornella:to je jedno hlavní je ,že to tak chutnalo :D ne??

David 12 let 6. 4. 2011 13:25

musí být rum?

suzanna 15. 10. 2010 13:29

A asi bych tam ani nedávalo to máslo, nebo jen kousíček, tak max. 1 lžíci. Dle tohoto množství bych řekla, že ta hmota nemůže vůbec držet tvar. Bála bych se, že se při pokojové teplotě rozpustí. Ale nezkoušela jsem, takže je to jen názor, nikoliv zkušenost

suzanna 15. 10. 2010 13:26

Veroniko, sušené mléko sušenou smetanou určitě něnahrazuj.... zkusila jsem to jednou a marcipán se úplně roztekl... bohužel to fakt nejde. Musí být sušené mléko. Pokud nemáš možnost koupit, tak si vyber jiný druh potahovací hmoty, např. marcipán z marshmallow nebo varnu.