Šumavské řízky

Name: Šumavské řízky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g brambor; 80 - 100 g hladké mouky; 4 plátky uzené krkovičky; špetka mletého černého pepře; majoránka; 2 stroužky česneku; 2 vejce; sůl; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

padushka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4

600 g 600 g brambor

80 - 100 g 80 - 100 g hladké mouky

4 plátky 4 plátky uzené krkovičky

špetka špetka mletého černého pepře

majoránka

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 2 vejce

sůl

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 297 kJ / 1 027 kcal
Bílkoviny	40,55 g
Tuky	17,58 g
Vláknina	17,86 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	239 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	168,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Osolíme je a chvíli necháme stát. Poté z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu, okořeníme je a přidáme k nim prolisovaný česnek, vejce a mouku. Vypracujeme těsto. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej. Krok 3: Po jejím dně rozprostřeme těsto, jako bychom smažili bramborák. Krok 4: Na jednu polovinu placky položíme plátek uzené krkovičky. Krok 5: Když se maso zespodu zapeče, přeložíme volnou polovinu placky přes maso. Krok 6: Kapsu dopečeme po obou stranách dozlatova. Stejným způsobem připravíme zbylé porce. Kapsy rozložíme do pekáčku a vložíme do trouby. Při 180°C je asi 10 minut necháme propéct.

Brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Osolíme je a chvíli necháme stát. Poté z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu, okořeníme je a přidáme k nim prolisovaný česnek, vejce a mouku. Vypracujeme těsto.
Na pánvi rozehřejeme olej.
Po jejím dně rozprostřeme těsto, jako bychom smažili bramborák.
Na jednu polovinu placky položíme plátek uzené krkovičky.
Když se maso zespodu zapeče, přeložíme volnou polovinu placky přes maso.
Kapsu dopečeme po obou stranách dozlatova. Stejným způsobem připravíme zbylé porce. Kapsy rozložíme do pekáčku a vložíme do trouby. Při 180°C je asi 10 minut necháme propéct.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 10. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šumavské řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wR21

Cmunda po Jihočesku (po kaplicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

davidim 60 min

Křupavý bramborák s uzenou krkovicí a saturejkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Ondráš Videorecept

Ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 40 min

Panenští Ondrášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Uzené v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Katerina Valigurova 60 min

Vypečené ondráše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sona.si

Zobrazit více

Domácí vaječný koňak Videorecept

Domácí vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

padushka 15 min

Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

padushka 120 min

Koule z mletého masa se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

padushka 30 min

Pizza na plech od Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

padushka 45 min

Cibulový koláč alá Jitka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

padushka 60 min

Řízky z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

padushka 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Česká kuchyně
Smažení
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Šumavské řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wR21

Náhodný recept

Citronovo-mrkvový koláč / bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové vafle Videorecept

Bramborové vafle

Přidáno před 1 hodinou

Kedlubnová polévka

Přidáno před 10 hodinami

Horký zeleninový salát

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky

Přidáno před 19 hodinami

Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem

Přidáno 15. 5. 2025 10:13

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Přidáno 15. 5. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 28. 10. 2011 14:43

S uzeným je to opravdu moc chutné a voňavé

padushka 28. 10. 2011 14:38

vseumel:Omlouvám se za překlep, již jsem to napravila

padushka 28. 10. 2011 14:37

Eliza:Tento recept jsem našla ve smém kalendáři, kde je mnoho receptů a zrovna tento recept mě vyšel na měsíc listopad, tak jsem ho jen vyzkoušela

Klariska 27. 10. 2011 23:38

Není kus masa do ondráše nebo chybí zelí ke cmundě? Nevadí, spojme, pojmenujme a hurá, nové jídlo je na světě.

Eliza 27. 10. 2011 20:15

Ona taková kaplická cmunda by také mohla vypadat jako obyčejný bramborák...Tady je z receptu "invenčně" vypuštěna jedna surovina (kysané zelí). Kam na takové nápady chodíte?