Těsto na pizzu

Name: Těsto na pizzu
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Italská
Ingredients: 250-280 ml vlažné vody (podle potřeby); 18 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 500 g hladké mouky; 3 lžíce olivového oleje; 1 rovná lžička soli

Chutná rodině pizza? Podle tohoto receptu doma velmi jednoduše připravíte těsto na pizzu, které nedá mnoho práce. Na plechu pak pizzu obložíte podle vlastních chutí nebo zásob v lednici a po vykynutí zprudka upečete.

Hodnocení receptu je 4,5 (148×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 168

Suroviny pro 2 kusy

2 pizzy o průměru 32 cm

2kusy

250-280 ml 250-280 ml vlažné vody (podle potřeby)

18 g 18 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička cukru

500 g 500 g hladké mouky

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

1 1 rovná lžička soli

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 914 kJ / 2 131 kcal
Bílkoviny	60,20 g
Tuky	41,53 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, trošku mouky a cukr a necháme 15-20 minut vzejít kvásek. Krok 2: Do vykynutého kvásku přidáme zbytek hladké mouky, sůl, olej a vše zpracujeme do měkkého a hladkého těsta. Krok 3: Zakryté těsto necháme cca 45-60 minut kynout. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou roztáhneme na plech s pečicím papírem. Krok 5: Těsto na pizzu obložíme dle vlastní chuti a po vykynutí upečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 15 minut.

Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, trošku mouky a cukr a necháme 15-20 minut vzejít kvásek.
Do vykynutého kvásku přidáme zbytek hladké mouky, sůl, olej a vše zpracujeme do měkkého a hladkého těsta.
Jak zvládnout kynuté těsto, které nemá chybu?
Zakryté těsto necháme cca 45-60 minut kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou roztáhneme na plech s pečicím papírem.
Jak vytvarovat těsto na pizzu
Těsto na pizzu obložíme dle vlastní chuti a po vykynutí upečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 15 minut.

TIP: Pizza - původ a recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (668× přidáno)

Označit jako uvařené (222× uvařeno)

Přidat komentář (168 komentářů)

Ohodnotit recept (148 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těsto na pizzu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m8n

Kynutá pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bubak03 87 min

Kynuté těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Koouky

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Pizza těsto z pizzerie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gedzitka

Pizza z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zuzule1 35 min

Pizza z listového těsta I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 50 min

Zobrazit více

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 70 min

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 60 min

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 15 min

Jogurtový koláč Videorecept

Jogurtový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 60 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Pudinkové BeBe řezy Videorecept

Pudinkové BeBe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Pizzy

Kynutí
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Recepty do 50 korun
Italská kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Těsto na pizzu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m8n

Náhodný recept

Jahodovo-třešňové koláče s kysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Králík s houbovou smetanovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Líné koláče Videorecept

Líné koláče

Přidáno před 10 hodinami

Zapečený květák s chorizovou krustou

Přidáno 17. 8. 2025 15:31:28

Cuketovo-dýňová omáčka s koprem

Přidáno 17. 8. 2025 15:22:10

Zapečené plátky patizonu

Přidáno 17. 8. 2025 15:15:19

Staročeské čápy s mákem, švestkami a zakysanou smetanou

Přidáno 17. 8. 2025 15:06:46

Další recepty

Komentáře (168)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

xLIONx 2. 8. 2025 12:40

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vše proběhlo jak mělo a pizza je výborná

Olympus 17. 7. 2025 14:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výsledek je ještě v troubě, ale nedá mi to, musím pochválit těsto. Je výborné, perfektně se s ním pracovalo, nelepilo, šlo rozválet, prostě výborný poměr surovin. Už jiné dělat nebudu.

Moanka 26. 6. 2025 10:41

Vážně naprosto vynikající těsto… 👌 Už jiné nedělávám… 🤗😋

Moanka přidala novou fotografii! 26. 6. 2025 10:40

Vladimir74VD 16. 5. 2025 15:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept a pizza opravdu chutná jak z italské kuchyně.

Michaelka93 11. 3. 2025 18:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luxusní těsto, všem moc chutná, lepší jak z pizzerie :))

AEIOU 17. 2. 2025 17:21

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné

tsamiecova 22. 9. 2024 14:52

Skvělý recept-doporučuji, i okraje pizzy jsou moc dobré

Mým třem chlapům taky chutnalo

Mimochodem zkoušela jsem i ten trik s necháním těsta přes noc v lednici a pizza je také dobrá, jen jsme se nemohli shodnout, která verze je lepší, protože nám chutnaly obě

bitcoinfilip49 9. 9. 2024 13:10

Mnááám

NatyAujezdecka 27. 7. 2024 16:54

Pizzu dělal celou vnouček

davidhunka 8. 7. 2024 07:48

Já vím, že je to jen pár surovin, ale já jsem milovník pizzy a musím říct, že tohle je fakt nejlepší recept na těsto. Dávám si ten olivový olej, ale naležený s bylinky a musím říct že to nemá konce v dělání pizzy

. Pro mě 1 recept z milionu nejlepší. Existuje těch receptu víc, ale tohle je prostě fakt na pizzu.

Toztenbuk 25. 6. 2024 19:21

Nezapomeňte na cukr jako já👉👈

TheShiiire 27. 3. 2024 16:02

Skvělý recept na těsto! Jen doporučím dát troubu na maximální teplotu co jen jde. Já dělám na 300 stupňů a pizza je za 10minut hotová a krásně křupavá

Rasice 11. 2. 2024 19:39

Výborné těsto! Skvěle se s ním pracuje a v troubě je pizza hned hotová. Velice děkuji za recept

KubaKrtek 6. 2. 2024 15:46

Mohu doporučit tento recept. 👍🏻

Magdalena.Dobromila 4. 12. 2023 14:38

Nádherně křupavé těsto. Opravdu krása! Děkuji za recept.

Magdalena.Dobromila přidal novou fotografii! 4. 12. 2023 13:38

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:11

Kikos 25. 9. 2023 11:23

Díky tomuto receptu byla pizza Výborná.

BrichtovaKate přidala novou fotografii! 18. 9. 2023 19:32

BrichtovaKate 18. 9. 2023 19:32

Recept na cesto skvelý 😊

Moanka přidala novou fotografii! 18. 8. 2023 18:51

Moanka 18. 8. 2023 18:51

Moc dobré těsto!! 👌 A určitě ne nic těžkého. 😉

Andy7707 13. 8. 2023 11:59

Pokud z toho nechcete mít buchtu tak to nechte aspoň na 6 hodin po nakynutí odležet v lednici potom to bude chutnat mnohem lépe a bude to víc křupavé tento recept už dělám po druhé a vždy mi z toho vznikla taková pizza buchta pracuji v pizzerii a tam to mají docela dlouho v lednici takže doporučuji taky by jste mohly zkusit pizza taštičky jsou moooc dobré☺️☺️

Jaksljiri přidal novou fotografii! 18. 6. 2023 08:21

Petrkozak přidal novou fotografii! 13. 5. 2023 08:18

Jullihi0112 přidala novou fotografii! 2. 4. 2023 10:49

Martas6 21. 12. 2022 19:12

Alesh: Ahoj, já smíchám ingredience hned všechny najednou, kvásek neřešim a také to vykyne.Snad jen tu vodu.Jinak těsto super, jiný nedělám

Alesh 20. 12. 2022 11:18

Ahoj . V postupu přípravy mi chybí informace kdy a kam mám pridat sůl. Přidal jsem ji do mouky před přidáním kvásku. Možná by bylo fajn to upravit. Díky ????
Video je také krátké a matoucí.

jachym 23. 7. 2022 07:42

fakt nej těsto

99nick 3. 5. 2022 10:22

Terka: mám podobnou zkušenost. Těsto je výborné, dělám z poloviční dávky a vyjdou z toho dvě pizzy 32 cm, troubu na max. (u mne 275°C) na cca 8 min a je to mňamka.

Ivetulinka75 16. 4. 2022 18:11

Těsto je opravdu boží! A pizza byla vynikající, mňam.

99nick 8. 4. 2022 08:17

V jedné velmi dobré pizzerii v Loděnicích u Berouna mi kuchař poradil místo vody přidávat sodovku

Hanulka12 12. 3. 2022 18:07

MirkaL: Dobrý den Mirko, četla jsem Váš komentář a recept který jste zmínila mě velice oslovil, byla by jste ochotná se s ním semnou podělit?
Moc děkuji,
Hanka

zizala přidala novou fotografii! moderátorka 30. 10. 2021 07:32

DKmorevari 19. 8. 2021 12:59

Sef Vareni 31. 1. 2021 13:39

sarka 38: mi jsme tam dali špetku a je to dobry

Sef Vareni 31. 1. 2021 13:30

Dobrý recept

Lenora32 31. 10. 2016 10:47

Ahoj těsto pak normálně vyválím na plech?

Kateřina 18. 10. 2016 05:59

Nejlepší recept na pizzu.Už budu dělat po několikáté.Dávám palec nahoru.

JanaJanicka 3. 8. 2016 15:30

Výborné těsto na pizzu. Akorát nebyl po ruce olivový olej tak tam šel slunečnicový.

sarka 38 23. 4. 2016 19:01

Prosím, kolik asi soli do této dávky dáváte ? Děkuji za odpověď

MirkaL 12. 9. 2015 20:20

Pizza Maestro Bruno DiFabio, ktery celkem 6x vyhral celosvetovy sampionat, do testa dava vajicko a ja ho tam taky davam, nema to chybu. Mam od nej very yummy recept, ale to je davka z 25kg mouky, na toto mnozstvi mouky se dava 6 vajec.

leontýna máchová 5. 9. 2015 13:15

Dobrý den, chtĕla bych se zeptat jestli se musí do tĕsta přidávat droždí.

kucerova45 8. 7. 2015 16:18

Těsto je výborné, heboučké, nechala jsem je jen půl hodinky vykynout a paráda.Po pizze se jen zaprášilo.

Kateřina Chvátalová 16. 6. 2015 18:41

boží i dětem moc chutná těsto jsem nechala nakynout jen tak protože můj hladový syn by nevdržel čekat ještě hodinu ale výsledek dokonalost a ten olivový olej je fakt super Kačka

nynynka68 20. 4. 2014 10:11

Přítel je Ital a ke všemu kuchař a taky jsem se tomu divila, ale těsto na pizzu v lednici opravdu nakyne a je lepší, když se tam nechá do druhého dne

Alexiss 7. 4. 2013 16:08

Pajaska: Moc hezký komentář.

Pajaska 7. 4. 2013 14:03

Kvasnicím nevadí chlad.Dávám si i droždí zamrazit do mrazáku.

Samozřejmě,před použitím nechat rozmrazit.Pomalé kynutí v chladu, ať v lednici či ve sklepě je normální.Dělávala to už moje babička a jaké byly třeba vánočky.

Každé kynuté těsto v chladu nakyne,akorát to trvá déle.Dávám si i zbytek těsta třeba na langoše do mrazáku.Po vyndání a rozmrznutí normálně zpracovávám.Horší je to s vysokou teplotou,to ty kvasnice fakt nerady.

Jinak co se týče pizzy,vzniklo jako jídlo chudých z chlebových placek,co si dělali.Neměli moc ve spíži,bylo to jako dříve u nás.Sádlo vzácné,vejce také,mléko na sýr a máslo,takže se vytvořilo jednoduché těsto,mouka,sůl,trochu olivového oleje,které si lisovali a kypřidlo.Pak na něj dali co kdo měl - rajčata,olivy,sýr ,bazalka .No a náplň se lišila dům od domu.Do těsta nepatří vejce,ale když se dá,nic se nepokazí.

Alena 24. 3. 2017 19:50

Pajaska: Nechápu vaši poznámku že u nás nebylo jídlo. To myslíte kdy? Já žiju už od 50 let a vždy bylo jídla dost maso 3xtydně všeho dost možná vic než dnes. Ne moc druhu ale kvalitní takže nechápu. Recept na pizzu vyborny.

MartaU 7. 4. 2013 13:22

Tejaja a Magdalénka,fakt jo?? Těsto s kvasnicema do ledničky?? Já to teda někdy zkusím,i když mi to hlava nebere.Ve škole nás učili,že těsto s kvasnicema patří na teplé místo,aby pěkně vykynulo.Ve skutečnosti to čtu poprvé,že těsto s kvasnicema do lednice.Jinak díky.Zdravím a přeji pěkný zbytek neděle.

Hubert 7. 4. 2013 09:36

asi takhle. dělal jsem v Mnichově v malé pizzerii u italské rodiny a vím, že vejce se do těsta nedává. Po vytvoření malého bochánku, cca. 8-10 cm, se těsto dá do chladu, přikryje se navlhčenou utěrkou a nechává se uležet 24 hodin. taky jsem tomu nevěřil, ale pizza je potom jemná a jako by sametová

tejaja 6. 4. 2013 08:15

MartaU: To fakt nie je omyl

Ako vraví Magduška, kľudne cez noc do chladničky a nechať tak. Ja to rbím tiež, keď viem, že na druhý deň nebudem mať čas. Večer dám cesto do chladničky, na druhý deň robím pizzu. Presne tak sa to dá robiť aj s cestom na langoše.

magdalenka 6. 4. 2013 06:44

MartaU: Je možné nechať cesto kysnúť v chladničke. Proces trvá dlhšie, ale mám dojem, že cesto je ľahšie, jemnejšie. Zvyknem to robiť - nechám napr. cesto v chladničke cez noc, naozaj to ide!

MartaU 5. 4. 2013 22:26

Těsto na pizzu dělávám,že dám asi 200-300gr hladké mouky,trošku soli do mouky,tak mezi prsty.Ohřeji 2dcl vody,udělám kvásek.Do hrnku dám čajovou lžičku cukru,naleji vlažnou vodu--ty 2 deci--a rozdrobím kostku kvasnic.Vzejde kvásek a naleji ho do mouky.Zadělám těsto a nechám kynout na teplém místě.Ještě jsem neslyšela,aby těsto z kvasnic se dávalo do lednice.To je nějaký omyl.Po vykynutí naleji trochu oleje na buchtový plech a nechám olej rozlít po plechu.Vykynuté těsto dám na plech s olejem,rozplácnu ručně po celém plechu.Obrátím těsto na tom olejovém plechu--takže je těsto namazané z obou stran--Propíchám vidličkou a dávám ingredience,které chci mít na pizze.Dám do rozehřáté trouby na 150,na prostřední rošt.Pečení vrch i spodek.Peču asi 30 minut.Pizza je hotová,jak jsou kraje růžové a sýr zlatavý.Nikdy jsem neslyšela,aby šlo vejce do pizzového těsta.Jinak jde pizza u nás na rvačku.Hladkou mouku kupuji --OO--.Je to kvalitní hladká mouka.Zkuste a uvidíte.

Terka 29. 1. 2013 18:36

Recept jsem vyzkoušela, ale vyšlo mi asi na 5 kulatých pizz o průměru 29. Musíte těsto více rozválet, nazdobit a nechat ještě chvilku odstát, aby vám vyběhly samotné kraje. Ale tohle množství je na 1 pizzu fakt zabijácký. A už i takhle jsem měla těsto vyběhlé docela dost.

hans 18. 11. 2012 08:36

Ono take strašne zaleží na teplote mam troubu na 200* a davam pizzu až když je rozpalena na 200* .Pizza neni spatna ale ještě by to par stupnu chtelo.

Francis 24. 7. 2012 13:11

francis:fůj to je od tebe hnusný

humus 24. 7. 2012 13:10

Nevim nevim ještě jsem to nezkoušela a už se toho děsím

kloistr 18. 5. 2012 10:07

Tak testo na pizzu bych do lednice nedavala, ale kazdeho vec. Znam ovsem dost druhu test, ktera se davaji do lednice, od lineckeho az po listovy. Vejce je tomto teste tak nejak mimo, neni to buchta, aby tam muselo byt. A testo nejlepe vytvarovat rukama, bez valecku, nebo snad langose delate valeckem? A je to prakticky to same testo, s jedinym rozdilem, jedno se pece, druhe smazi.

chocolate 13. 5. 2012 13:15

Tomáš, ale ne ten mamlas:Souhlasím, také nechávám kynout přes noc v lednici a těsto je ok.Vejce taktéž nedávám.

Tomáš, ale ne ten mamlas 13. 5. 2012 12:56

Tak Tome, tvuj pravopis je opravdu otřesný. Jestli jsi kuchař tak mi asi děláš ostudu jak s pravopisem tak s názory. Máš dítě že to k tomu přirovnáváš s feťačkou? :)
Každý i to malý dítě, možná i s tou feťačkou za mámu ví že droždí kyne předevšim díky cukru který droždí požírá a tim se zvětšuje a ne díky teplu. Takže proces se v lednici pouze zpomalí, ale nezastaví. Pokud to chcete mít rychle tak ano, v teple se proces urychlí a těsto ale zřídne ;)
PS: To vejce bych ale do pizza těsta opravdu nedával. A olivový olej se při vysokých teplotách připaluje tak si myslim že do pizza těsta taky nepatří.

spagetka 10. 5. 2012 16:01

Kuchař Tomáš: Kuchaři, jestli jsi stejný znalec vaření jako pravopisu, tak potěš pámbůůů, neb tvému příspěvku normální člověk ani neporozumí.

Kuchař Tomáš 10. 5. 2012 15:56

Frantiska: Ach, asi jsi nepobral moc rozumu. Ať už jste kuchaři (pekaři, cukráři) tradyční nebo "novodobí" zacházení s těstem je stejné, Ti co zastávají tradyční pečení říkají- "Těsto je jako dítě, kdo neumí zacházet s těstem neumí to s dětmi." A strčit těsto do lednice je jako strčit dítě do rukou nezodpovědné fetačky na hlídání. Takže ponaučení pro všechny, jestli nechcete o těsto přijít (například příliš velký chlad) nebo jej nechcete nechat kynout hodinu tak šup s ním do peřiv. V profesionálních kuchyních jsou dózy na kynutí... A vejce se dává prosim Vás do buchet a ne do pizzi--- ach bozy! A jestli chcete doporučení udělejte si bochánky a hezky kulaťoučké pizzi- taková ta placka na celí plech

Cwelkový dojem z receptu? -10

Kuchař Tomáš 10. 5. 2012 15:33

Vykynout v lednici :D:D poteš koště :D:D

Jája 6. 5. 2012 08:07

Je to jednoduché a chutné, zvládne to každý

Petr 2. 5. 2012 07:25

chválím těsto supr dávám 1+

iv 21. 4. 2012 12:20

Necháme kynout v lednici? Já myslela, že podpora kynutí je teplo.

Pavlína 23. 2. 2012 11:52

Tak pizza je výborná, těsto je lehké, zvládne to úplně každý, mohu jen doporučit

Pavlína 23. 2. 2012 10:27

Tak ted jsem zadělala těsto tak uvidím jak to dopadne..

Magda 9. 2. 2012 15:44

Moje první pizza a povedla se,samo neni to jak z pizzerie ale pochutnali jsme si

Garnity 9. 2. 2012 15:33

FRANKY: droždi nehrotím, neboť ho necítím, nevadí mi, ale co mě bije do očí je tvoje gramatika... zbytečně/vymažete/posypat ...

prosím ať jsou tvé rady lepší než tvá čeština...