Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Medovník Boženy Brejchové

Medovník je skvělý moučník. Medové pláty, proložené jemným karamelovým krémem, se rozplynou v puse. Jeho největší výhodou ale je, že ho lze připravit klidně i týden před plánovanou akcí. Dřív ho ale jistě sníte.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Petra1990 Petra1990

Středně náročný

Doba přípravy 82 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 12 min doba tepelné úpravy platí pro 1 plech, bez doby uležení

82 min (70 min příprava + 12 min tepelná úprava, doba tepelné úpravy platí pro 1 plech, bez doby uležení)

Medovník Boženy Brejchové, Medové řezy
Medové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 712 kJ /
5 667 kcal
Bílkoviny74,55 g
Tuky276,68 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 1,54 g
Sodík 3,62 g
Sůl0,63 g
Sacharidy713,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodní lázni rozpustíme Heru. Za stálého míchání přidáme vejce, med, cukr, mouku a jedlou sodu. Mícháme asi deset minut. Krok 2: Připravíme plechy a vyložíme je papírem na pečení. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Krok 3: Na připravený plech rozetřeme těsto v co nejtenší vrstvě (tekutější těsto rozetřeme kartou) a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova asi 8-12 minut (dle tloušťky). Krok 4: Z této dávky je asi pět plátů. Postupně všechny upečeme a necháme vychladnout. Krok 5: Krém připravíme tak, že máslo a kondenzované mléko vyšleháme dohladka. Krok 6: Vybereme, zda budeme dělat kulatý nebo hranatý medovník. Okraje plátů dle požadovaného tvaru ořízneme a zarovnáme. Z odkrojků připravíme posypku tak, že je rozdrobíme najemno. Krok 7: Na připravený tác nebo plech střídavě klademe vrstvy (pláty) upečeného těsta a krému. Krok 8: Na závěr potřeme celý medovník (včetně boků) krémem a posypeme připravenou posypkou z odkrojků. Krok 9: Medovník necháme v chladu uležet. Proležením získává dort na vláčnosti a chuti. V lednici vydrží minimálně týden.

TIP: A co udělat třeba medovníkové koule

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2012

Poznámka autorky Petra1990

Místo kondenzovaného mléka lze použít uvařený karamelový pudink a vyšlehat s máslem krém.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medovník Boženy Brejchové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Vxp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medovník Boženy Brejchové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Vxp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 18. 4. 2022 14:16

Medovník Boženy Brejchové

magdalenka magdalenka 18. 4. 2022 14:15
S kardinálskymi rezmi u nás tento múčnik vedie...pravidelne pečiem na oslavy, sviatky a pod. V podstate iba s menšou obmenou - do cesta pridávam trochu mlieka, pečiem tri pláty na veľkom plechu a krém z väčšej dávky...(čerstvé foto)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 7. 6. 2021 05:33
magdalenka: Lepšie sa to s tým mliekom, ktoré pridáš do cesta rozotrie? Asi nie veľa, primerane upraviť mliekom viskozitu?

magdalenka magdalenka 6. 6. 2021 19:13
Veronika.Hrozna: Ja robím iba tri pláty, rozotieram na peč. papier. Linku -prac dosku navlhčím pod papierom, po rozotrení prenesiem papier na plech - veľký. Pridávam mlieko ešte do cesta a krém robím z 1,5 plechovky salka, aj maslo viac...:-8 Takže všetko trochu inak...:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 6. 2021 18:47
magdalenka: Ako veľký plech ? Zdá sa mi to málo na veľký?

magdalenka magdalenka 6. 6. 2021 11:20
Jeden z našich najobľúbenejších múčnikov...pečiem pravidelne na rodinné oslavy...pridala som foto.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 6. 6. 2021 11:19

Medovník Boženy Brejchové

Beetty přidal nové fotografie! 12. 12. 2019 14:46

Medovník Boženy Brejchové

Medovník Boženy Brejchové

Renata Z. přidala nové fotografie! 29. 11. 2019 19:19

Medovník Boženy Brejchové

Medovník Boženy Brejchové

Medovník Boženy Brejchové

Napalsko 7. 2. 2016 17:38
Tento recept je výborný. Dělám ho už 3 rokem a vždy se velmi rychle sbaští :-p . Akorát krém dělám z karamelizovaného mléka ;-).

Petra1990 Petra1990 přidala nové fotografie! 20. 12. 2012 09:28

Medovník Boženy Brejchové, Medovník jako dort

Medovník Boženy Brejchové

maiva maiva 14. 11. 2012 16:03
Petra1990: Vím, to už jsi Petro někomu psala;-)

Petra1990 Petra1990 14. 11. 2012 15:44
maiva:Nene je jich pět ale opravdu nevím jak to že nejsou vidět.

maiva maiva 14. 11. 2012 15:17
Pěkný medovník:-p+:yes:také jsem myslela, že jsou tři pláty;-)

Petra1990 Petra1990 14. 11. 2012 09:39
Dana61:Děkuju :-)

Dana61 14. 11. 2012 07:06
moc se ti povedl:yes::-D a tento jsem ještě nedělala, tak tisknu a vyzkouším:-p

Lenka B. 13. 11. 2012 19:44
Suroviny jsou stejné jako v tomto receptu www.labuznik.cz/recept/medovnik-marlenka-bez-vyvalovani-z-apetitu/, podle kterého medovník peču už dost dlouho a je moc dobrý

Tekutý Hydrolyzát 13. 11. 2012 18:57
Petra1990: to neva. taková 22letá šikovná štramajda nemůže zůstat dlouho sama ! :-8

Petra1990 Petra1990 13. 11. 2012 17:02
Tekutý Hydrolyzát:No na svatbu jsem ještě mladá :-D

Petra1990 Petra1990 13. 11. 2012 17:01
Anna Kocikova:U nás se tak jmenuje včelařka od které med kupujeme :-)

Petra1990 Petra1990 13. 11. 2012 17:00
Irrena:No nevím proč není vidět pět ale opravdu jich pět je :-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 11. 2012 16:36
:-O:-OI když tuto dobrotu nikdy péci nebudu(levé ručky,nejen jedna:-D:-D)tak bodíka dám už jen pro ten název:-*Takto se jmenovala i má teta Boženka Brejchová z Lipníku n/Bečvou:-K:yes:

Irrena Irrena 13. 11. 2012 16:28
Medovník jednou za rok je vynikající:yes::yes::yes:V naší rodině všichni řvou, že je moc sladký:-8Na fotce vidím jen 3 pláty:-OBodík dám protože medovník je mňamka:yes:

Tekutý Hydrolyzát 13. 11. 2012 16:01
Na to že je vám 22járů jste celkem šikovná ! Nechcete si mně vzít a vychystávat mně ?:-K

Petra1990 Petra1990 13. 11. 2012 15:45
rebeka:No je vynikající :-)

rebeka rebeka 13. 11. 2012 15:44
medovník je skvělý:yes::yes: a tento vypadá, že bude taky:yes::-K;-):-)

Petra1990 Petra1990 přidala nové fotografie! 13. 11. 2012 14:38

Medovník Boženy Brejchové, Medové řezy

Medovník Boženy Brejchové, Medovník s domácím skořicovým Cappuccinem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
medové řezy lepší než medovník, lada hruška medovník, recepty ládi hrušky medovník, vynikající medovník, recept na karamelový krém na medovník, medovník ládi hrušky, recept medovník láďa hruška, medovník podle ládi hrušky, jak dlouho vydrzi medovnik, medovník na plech, medovník od ládi hrušky, medovnik lada hruska, medovník, dort ala medovník, medovník bez medu, medový dort marlenka recept, tekutý medovník, medový dort ládi hrušky, medovník bez vyvalování, marlenka bez vyvalování

Suroviny:
mouka hladká, vejce, cukr krupice, med, tuk hera, soda jedlá, mléko kondenzované, máslo

Přidat fotografie receptu