Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nakládaný jablečník

Pokud máte velkou úrodu jablíček, nebo třeba padají na zem a vy nevíte, co s nimi, máme pro vás skvělý tip. Nastrouhejte je, nechte odležet, povařte a zavařte. Jablečník se používá jako náplň do koláčů, pomazánka na chléb, na vdolky, do jogurtu, nebo jen tak.

Hodnocení receptu je 5,0 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby odležení

130 min (80 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Nakládaný jablečník, Jablečník
Jablečník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

15-17 malých sklenic

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 178 kJ /
6 496 kcal
Bílkoviny20,00 g
Tuky17,33 g
Vláknina130,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 167 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 500,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka neloupeme, ani nezbavujeme jadřinců, jen je pečlivě omyjeme. Jablka mohou být klidně spadaná, otlučená, ale neměla by být nahnilá. Krok 2: Poté je nastrouháme na hrubším slzičkovém struhadle tak, že nám v ruce zůstane jen tzv. ohryzek. Pozor, ať se do jablečníku nedostanou jadérka. Krok 3: Poté nastrouhaná jablka promícháme s cukrem a tlučeným hřebíčkem a přendáme je do kameninové nebo porcelánové nádoby, kde je necháme v chladnu do druhého dne uležet (24 hodin). Krok 4: Druhý den jablka přendáme do hrnce a pomalu vaříme tak dlouho, až zesklovatí. Krok 5: Hotová jablka přendáme do čistých skleniček, otřeme okraje, zavíčkujeme a zaváříme 20 minut na 80 °C.

TIP: Jak zpracovat jablka

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2009

Poznámka autorky mirca75

Recept je z knihy 234 x jablko v kuchyni a už podle něj zavářím Jablečník hodně let.

Pokud se nám do strouhaných jablek dostane pár jadérek, tak to samozřejmě nevadí, ale snažíme se, aby jich tam opravdu nebylo moc.

V knize píší, že není potřeba jablečník zavářet, jen se přendá do kameninových nebo dřevěných nádob, pováže se pergamenem a uchovává se v chladnu. Já je ale radši zavářím, protože obvykle dělám z dvoj až trojnásobné dávky a pak by mi to bylo líto, kdyby nevydržely.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (94× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nakládaný jablečník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xvRB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nakládaný jablečník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xvRB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jenda1 Jenda1 27. 9. 2009 20:21
Mirčo, už mám uloženo. Letos je u nás více hruškový rok, ale snad se mi podaří někde nasbírat požadované množství jablek;-) a recept vyzkoušet;-):-p. Posílám desátý bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:

mirca75 mirca75 22. 9. 2009 12:00
Papričko:-)věříš,že takhle něžně a romanticky mě ještě nikdo nidy neoslovil?-kombajn:-8;-):-D:-D.No i když občas si tak svou šířkou připadám:-)).
Janka:-)díky moc za pochvalu a prosím tě-jak vypadá tlustý bodík:-O;-):-D.Jinak ještě jednou všem díky:-).

Jana Pá 21. 9. 2009 10:49
Mladá paní;-):-!, padám přímo na "ústa":-!:-O:-D, sice máme na zahradě asi 2 kg jablíček:-(, ale to nechám na jídlo-jen tak. I kdyby byla úroda 100x větší, tak "todleto:-*", už neudělám, bezva recept, lze využít k hodně receptům, kde se jablíčka přidávají,takže mirco75, klobouk dolů a posílám velkého a tlustého bodíka:-!:yes::-D

Paprika Paprika 21. 9. 2009 08:38
Mirčo - ty jsi kombajn. :yes::yes::yes: Já jsem v zavařování ještě panna (kromě marmelády z DP) a nějak se mi pořád nechce a nechce ...

Merylas Merylas moderátorka 20. 9. 2009 19:12
:-O Těch sklenic je.:yes:

mirca75 mirca75 20. 9. 2009 17:42
Jaroslav231:-)jak už je napsáno,vaří se pomalu,tudíž nestříkají;-).Já to dělám tak,že já mám na nejmenším plameni a jen je za občasného promíchání prohřívám.Hned jak začnou sklovatět,tak je vypnu a oni sami horkem dojdou.Jablka se nesmí vařit klokotem-jako brambory-,jejich rozvaření není v tomto případě vůbec žádoucí!Ba právě naopak,i po zavaření by mělo zůstat vidět to hrubé nastrouhání;-).
Špagetko:-)já tohle používám většinou jen na koláče,vdolky,na chuť:-8.Na štrůdlíky si dělám klasiku(oloupat,nastrouhat,ochutit,zavařit a je to;-),ale jsou taky moc mňam:-p).

jaroslav231 20. 9. 2009 16:04
Když se jablka vaří,stříkají po plotně?

spagetka spagetka 20. 9. 2009 15:15
Mirčo - tímto se, kromě švestek, tento týden zabývám. My tomu jen neříkáme jablečník, jinak :yes: Máš pravdu, je to skvělé hlavně v zimě, kdy je to ihned po ruce ...u struhadla vždycky přísahám, že letos fakt naposled ... no ale v zimě zas ta vůně štrůdlu ...:-*:-p:-p;-):yes:

mirca75 mirca75 20. 9. 2009 12:52
Elizo:-)s radostí:-O?Tím si nejsem u mě vždy až tak jistá;-):-D:-D.Večer písnu do vzkazů,pokud stihnu,pa;-).

mirca75 mirca75 20. 9. 2009 12:51
Díky za pochvalu a jestli můžu poradit-opravdu to zkuste,protože obzvlášť na koláčích je to "nebe v hubě":-p:-p:-D.Maris:-)letos jsem dělala jen z větší dvojité dávky(12kg) a když to tak vezmu-jsou to "jen" 2 košíky;-).I když jablek je pořád dost a tak možná ještě jedna várka bude:-8.Tady odpadá práce s loupáním a odjadřincováním a tak je to strouhání docela fofr;-).No a když nerada strouháš,tak zaměstnej všechny co jsou po ruce a uvidíš tu rychlost;-):-D,rozhodně to za to stojí,věř:-p:-).

Eliza Eliza 20. 9. 2009 10:51
Mirčo, už dlouho ti chci napsat, jak obdivuji tvoji pracovitost... Mě by k takové akci asi nic nedonutilo :-((. Maximum úsilí, které vynaložím na jablka, je jejich nakrájení do mrazáku (na štrůdl). Stejně toho každoročně dost vyhodím, protože ani k tomu štrůdlu se nedostanu moc často...;-)
Chtěla jsem ti to napsat soukromě, ale snad to nevadí... Když se mi ráno nechce vstávat, nebo se musím přemlouvat k nějaké práci, vzpomenu si na tebe ("Mirča, ta už určitě kmitá...a navíc s radostí...") a jde mi to líp...:-)

maris maris 20. 9. 2009 10:40
mirco, super recept, bohužel ne pro mě, protože nemáme na zahradě jablka , ale musím Ti říct, že před Tebou smekám, protože když to děláš až z trojité dávky, tj.15 kg jablek - a to strouhat ručně - to by byla moje smrt:-O :-8:-)):-))

klukodvody klukodvody 20. 9. 2009 10:28
No to je náááápad.Hned vím co s jablky:-D:-D:-D:-D:yes:To je na bodíček:-D:-D

pipre pipre 20. 9. 2009 08:45
Mirko, já zírám také:-O Moc chválím a dávám bodík :yes:2.

cathleen cathleen moderátorka 20. 9. 2009 07:47
:-O:yes::yes:+

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zavařování jablek na štrůdl, zavařování jablek, zavařování strouhaných jablek, strouhaná jablka do mrazáku, nakládaná jablka, dort kombajn, zavařovaná strouhaná jablka, jablečník, jak zavařit strouhaná jablka, nakládaná strouhaná jablka, zavařování nastrouhaných jablek, zavařovaná jablka, jablka do mrazáku, strouhana jablka zavařovani, nakládané jablka, zavařování jablek strouhanych, jak zavařit nastrouhaná jablka, zavařování strouhaných jablek v troubě, jak zavařit jablka, jablka na štrůdl zavařování

Suroviny:
jablko, cukr krupice, koření hřebíček

Přidat fotografie receptu