Celozrnné bagely

Name: Celozrnné bagely
Yield: 10-12
Ingredients: 3 hrnky celozrnné mouky; 1 hrnek hladké mouky; 1,3 hrnku teplé vody; 1/2 balíčku kvasnic nebo 1/2 balíčku sušeného droždí; 2 lžíce cukru; 1 lžíci soli; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Kriss

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: 10-12

3 hrnky 3 hrnky celozrnné mouky

1 hrnek 1 hrnek hladké mouky

1,3 hrnku 1,3 hrnku teplé vody

1/2 balíčku 1/2 balíčku kvasnic nebo 1/2 balíčku sušeného droždí

2 lžíce 2 lžíce cukru

1 lžíci 1 lžíci soli

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 838 kJ / 3 785 kcal
Bílkoviny	119,18 g
Tuky	22,31 g
Vláknina	37,50 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	6,11 g
Sůl	15,21 g
Sacharidy	758,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme si mouky, ve směsi si uděláme důlek, do kterého dáme kvasnice, přilijeme trochu teplé vody, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Poté promícháme s moukami, přidáme zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout. Krok 2: Z těsta si tvoříme válečky, které spojujeme konci k sobě tak, aby nám uvnitř vzniklo "oko". Krok 3: V hrnci si přivedeme vodu k varu a postupně do ní vkládáme bagely, které vaříme minutu z každé strany. Krok 4: Bagely poté z vody vytáhneme, dáme na pečicí papír a potíráme vajíčkem smíchaným s lžící soli a lžící vody. Krok 5: V závěru ještě můžeme posypat semínky, mákem či čímkoliv jiným. Krok 6: Pečeme na 200°C asi 30-35 minut, raději v průběhu pečení bagely kontrolujte.

Smícháme si mouky, ve směsi si uděláme důlek, do kterého dáme kvasnice, přilijeme trochu teplé vody, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Poté promícháme s moukami, přidáme zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout.
Z těsta si tvoříme válečky, které spojujeme konci k sobě tak, aby nám uvnitř vzniklo "oko".
V hrnci si přivedeme vodu k varu a postupně do ní vkládáme bagely, které vaříme minutu z každé strany.
Bagely poté z vody vytáhneme, dáme na pečicí papír a potíráme vajíčkem smíchaným s lžící soli a lžící vody.
V závěru ještě můžeme posypat semínky, mákem či čímkoliv jiným.
Pečeme na 200°C asi 30-35 minut, raději v průběhu pečení bagely kontrolujte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2013

Poznámka autorky Kriss

Bagely můžete vyzkoušet ve sladké verzi (např. s marmeládou, Nutellou,...) nebo ve slané (např. s pomazánkou, šunkou, máslem...).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Celozrnné bagely

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2qpJ

Mini "bagely"

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 35 min

Špaldové bagely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Kaiserky z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Bagely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala

Špaldové bagely s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vareniste.cz

Celozrnné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kriss 90 min

Apple pie - anglický jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kriss 60 min

Banánové lívance bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 10 min

Pravé valašské frgály Videorecept

Pravé valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 115 min

Kiwi buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 40 min

Zdravé tvarohové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kriss

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Vaření
Pečení
Běžný den
Snídaně
Svačina
Náročné recepty

Moje poznámka

Celozrnné bagely

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2qpJ

Náhodný recept

Závitek s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 17 minutami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 10 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 10 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 10 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 10 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

dublin.in 5. 6. 2013 10:04

Do háje, do těsta nepatří vejce? Já jsem ho tam šoupla a zbytečně

... Stejně jako tu lžíci soli....

jarka skrobakova 2. 6. 2013 14:11

rebeka 2. 6. 2013 13:36

Kriss: zvláštní.. ale když to píší, tak to tak bude

Kriss 2. 6. 2013 13:29

rebeka: Mě to také překvapovalo, ale zkopírovala jsem zde původní recept. Já sama jsem použila 1/2 balíčku čerstvých kvasnic.

rebeka 2. 6. 2013 13:25

spagetka: ale to jsou bageLy, ne bagety

mě spíš překvapuje půl balíčku sušeného a půl kostky droždí

myslela jsem, že ty poměry jsou jiné u čerstvého a sušeného
vypadají mooc hezky

spagetka 2. 6. 2013 10:03

Mně to teda vzhledem připomíná spíš preclík, bagety s otvorem neznám, ale nemůžu znát vše, jo ale ty máš v názvu bageLY ne bageTY, aháááááááá, promiň, blbě jsem četla