Kanellbular - skořicové šneky

Name: Kanellbular - skořicové šneky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 ml mléka; 2 lžičky cukru moučka; 21 g droždí; 400 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 60 g rozpuštěného másla; 2 lžíce cukru moučka; Náplň (na každý obdélník po jedné dávce):; 50 g změklého másla; 3 lžíce cukru krystal; 1,5 lžičky skořice; Dále:; 1 vejce na potření; cukr krystal na posypání

Jeden z nejlepší švédských vynálezů jsou rozhodně skořicové šneky, v originálu kannelbullar. Koupíme je například ve známém obchodním domě, stejně jako oblíbené masové kuličky. Anebo si je můžete vyrobit doma podle našeho receptu, protože voňavým a křehkým rolkám nikdo neodolá.

Hodnocení receptu je 4,8 (177×)

Neelix

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Kanellbular - skořicové šneky, Naprosto úžasný recept????????????????

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 78

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 450 kJ / 2 976 kcal
Bílkoviny	67,46 g
Tuky	110,92 g
Vláknina	16,08 g
Cholesterol	555 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	418,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme vlažné mléko se dvěma lžičkami moučkového cukru a droždím. Necháme stát 15 minut, dokud nevzejde kvásek. Krok 2: Do mísy navážíme mouku se dvěma lžícemi cukru, přidáme sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vše důkladně zpracujeme v těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě nakynout do dvojnásobného objemu (asi 45-60 minut). Krok 3: Až je těsto nakynuté, rozdělíme jej na dva díly. Každý vyválíme na obdélník, na který rozetřeme 50 g změklého másla (tak, aby šlo roztírat) a posypeme rovnoměrně cukrem smíchaným se skořicí. Krok 4: Pláty srolujeme jako roládu a nakrájíme na kousky silné asi 2,5 cm. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Krok 5: Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pocukrujeme krystalovým nebo perličkovým cukrem. Krok 6: Troubu předehřejeme na 210 °C. Pečeme asi 9-13 minut. Upečené šneky necháme zchladnout na mřížce.

V míse smícháme vlažné mléko se dvěma lžičkami moučkového cukru a droždím. Necháme stát 15 minut, dokud nevzejde kvásek.
Do mísy navážíme mouku se dvěma lžícemi cukru, přidáme sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vše důkladně zpracujeme v těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě nakynout do dvojnásobného objemu (asi 45-60 minut).
Jak na přípravu kynutého těsta
Až je těsto nakynuté, rozdělíme jej na dva díly. Každý vyválíme na obdélník, na který rozetřeme 50 g změklého másla (tak, aby šlo roztírat) a posypeme rovnoměrně cukrem smíchaným se skořicí.
Pláty srolujeme jako roládu a nakrájíme na kousky silné asi 2,5 cm. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pocukrujeme krystalovým nebo perličkovým cukrem.
Troubu předehřejeme na 210 °C. Pečeme asi 9-13 minut. Upečené šneky necháme zchladnout na mřížce.

TIP: Skořice v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2013

Poznámka autora Neelix

Měl jsem velkou chuť na skořicové šneky, které prodávají v IKEA, a tak jsem se pustil do díla. Tento receptík jsem na Topreceptech nenašel, tak doufám, že budu první, kdo ho tu má.

Když budete kuchtit tak jako já, budete odměněni jedinečným gastro zážitkem. Děti se budou olizovat až za ušima a budou chtít ještě. U nás doma se po nich jen zaprášilo.

Byly krásně křehké a nadýchané.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 052× přidáno)

Označit jako uvařené (147× uvařeno)

Přidat komentář (78 komentářů)

Ohodnotit recept (177 hodnocení)

Přidat fotku (31 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kanellbular - skořicové šneky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZX5J

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 45 min

Kynuté kroucánky od Miládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zlati 90 min

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kralicek 60 min

Skořicovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Skořicovníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Šneky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gabrielaslanska 90 min

Zobrazit více

Kuřecí směs do listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Neelix

WothMind cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Neelix 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kanellbular - skořicové šneky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZX5J

Náhodný recept

Mrkvová polévka s červenou čočkou a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karol89 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 7 minutami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 10 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 10 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 10 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 10 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (78)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mruberova 20. 4. 2025 14:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

emilyy 12. 4. 2025 12:46

Ashelin 26. 1. 2025 21:45

Naprosto parádní recept, pekla jsem už tak 6x. Těsto je jednoduché a krásně se s nim pracuje. Šneky jsou měkké a nadýchané i o 2 dny později. Se skořicí a cukrem nešetřit, aby chuť byla intenzivní. Také jsem zkoušela verzi s nutelou a taky pecka. :)

Domak 16. 1. 2025 21:42

Jsou výborné, akorát příště nebudu péct na 210°C ale třeba na 180°C - trochu se mi spálily.. 😔

Bumbikm 4. 1. 2025 20:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající. Vůbec nejsou suché, prostě pohádka. Děkuji za recept.

Alena199561 3. 1. 2025 22:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept. Těsto výborné.👌❤️

Kristynal8 30. 12. 2024 14:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu výborní šneci. Bála jsem se, že budou suché, ale jsou krásně vláčné.

Bayta 18. 11. 2024 20:52

Jsou výborné a krásně voňavé

Těsto jsem připravila v domácí pekárně a vyšly dobře.

HannaN 17. 11. 2024 21:50

Výborné, chutnalo všem. Jednoduché na přípravu, i když čas samozřejmě podle kynutí těsta. Přidali jsme polevu a do náplně i kakao.

Syvunka 22. 10. 2024 14:22

Naprosto dokonalé šneky. Děti je milují a i manžel, který sladké moc nemusí, je vždy smlsne 👍🏻👍🏻

Moanka 21. 10. 2024 08:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající! S těstem se krásně pracovalo a výsledek je jedna báseň! 😃 Mám je sice trochu do výšky, ale to zcela úmyslně… 😉

When.im.64 20. 10. 2024 18:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Parádní recept, díky moc! Už očekávám četné nabídky k sňatku.

Marie Svarcova 18. 10. 2024 07:16

Recept i foto se mi moc líbí

Lanina 11. 10. 2024 12:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jeden z nejlepších receptů, který tu na skořicové šneky je. Fakt super

Kris.rdjr 2. 10. 2024 10:17

Vynikající

iveta.kroul moderátorka 10. 10. 2024 15:49

Annaliesa: Souhlasím, jsou výborné!

Lenuus 25. 9. 2024 18:32

Výborný, jednoduchý recept. Krásně spracované video a výsledek chutná super.

Annaliesa 16. 9. 2024 08:10

Fakt super recept, s testem se krasne pracuje, nelepi se a neudela moc neporadku, coz je ten duvod, proc s kynutym testem nerada pracuji.
Pridala jsem polevu - icing z pulky mekkeho tvarohy, 3 lzicek m. cukru, trochu ruspusteneho masla a par kapek vanilkoveho extraktu primo na sneky vytazene z trouby. S icingem se tak podavaji v USA a Kanade. Mnam

mischkajpg 10. 9. 2024 14:36

Maikie: Mně to vyšlo na dva plné plechy:)

Ivona1414 11. 5. 2024 12:10

Musela jsem akorát přidat trochu mouky, jinak naprosto vynikající! Stanou se oblíbenou součástí víkendů. Díky!

evxlz 20. 2. 2024 16:55

Musela jsem použít trochu vice mouky než je řečeno

StellaAnna 15. 1. 2024 22:55

Výborný recept, báječné těsto.... dceři moc chutnalo.

adelkanovak 14. 1. 2024 12:11

Náplň-máslo/tuk rozpustit, smíchat se skořicí a cukrem, pak teprve potřít těsto a zamotat

h.zuzi 22. 10. 2023 06:38

Super, dělám velmi často.

Kocinka 15. 10. 2023 09:54

Je to fakt dobrý 💕

Bayta 9. 10. 2023 19:21

Pěkný recept

MamkaTerka 5. 10. 2023 06:19

Moc dobří šnečci, recept je úžasně jednoduchý a úspěch zaručen.

krafcikova3 3. 10. 2023 11:35

Vynikají! Krásně se pracuje s těstem a chuťově jsou výborné! Doporučuji.

Monees 9. 9. 2023 12:17

Naprostá pecka

Schve 28. 2. 2023 19:55

Rychlé, dobré

Saratice 23. 2. 2023 14:07

Suprové těsto a výborný výsledek. Dětem moc chutnaly.

Diky

Pepa11 7. 2. 2023 22:55

Perfektní těsto dnes upečeno z dvojité dávky a i snědeno (do těsta jsem přidal jedno vejce) není v receptu ale jinak za 1

Marie Svarcova 6. 2. 2023 08:25

líbí se mi recept i provedení

Neelix 20. 1. 2023 22:12

Pinacolada: děkuji za pochvalu

váš komentář mě velmi mile potěšil.

Pinacolada 20. 1. 2023 16:51

Naprosto luxusní recept na těsto. Šneky jsem dělala poprvé, radši hned z dvojité dávky, mám doma chlapáky :) Dala jsem těsto udělat do pekárny, použila jsem 10g sušeného droždí místo kostky, málem mi to vylezlo z pekárny :) Krásně se s těstem pracuje a je to rychlé a velmi vynikající. Jednu dávku jsem udělala skořicové, půlku druhé dávky kakaové a druhou půlku ořechové. Všechny výborné, vláčné, udělala jsem menší, pekla jsem cca 8-9 min na 210.. Přiště je možná udělám trošku větší. Děkuji za recept!

Alue444 6. 11. 2022 15:59

recept je perfektní, nikdy jsem to nejedla, takže mě chuť velmi mile překvapila. manža čvachtal. :D :D :D ... budu dělat opakovaně

Maikie 26. 7. 2022 13:53

Mohu ooprosit ? Na kolik šneky vám to tak vyšlo? Díky :)

MlsnaVeverka 11. 5. 2022 10:03

Mňam.Úplně cítím tu podmanivou vůni skořice.
Šneky milujeme,takže určitě upeču.
Děkuji za recept a inspiraci .

Neelix 12. 3. 2022 21:17

Dalexa: To mě moc těší.

Děkuji Vám

Dalexa 12. 3. 2022 15:52

Pekla jsem poprvé a určitě ne naposledy. S těstem se perfektně pracuje, myslím si, že ho použiju i na jiné recepty.

Neelix 2. 3. 2022 20:08

Vilik: To mě moc těší že se povedli

Vilik 2. 3. 2022 19:42

Super, všem chutnalo.

Neelix 12. 1. 2022 15:54

Ivcatkoo: Nemáte vůbec zač, jsem rád že udělali radost nejenom mě, ale i jiným lidem

Ivcatkoo 12. 1. 2022 14:11

Já kupované skořicové šneky z obchodu nikdy moc nemusela protože se mi zdály přeslazené ale tyhle domácí nemají chybu. Děkuju za recept na tuhle dobrotu

Xwanda 17. 4. 2021 07:21

220 stupnu je asi moc = pripalil se spodek

Ferocius 7. 4. 2021 13:12

Nejlepší recept, co jsem zatím na internetu našla. Postupovala jsem maličko jinak, vejcem jsem nepotřela a kynout nechávám v troubě vyhřáté na stupeň 50 a pak hned přepnu na 220 a sleduji průběh, abych je nevysušila. Když jsem je pak dala ochutnat sestře, říkala, že to chutná jak trdelník, a tak jsem při druhé várce vzala kus stranou a těsto namotala na 3 zavařovací sklenice, dva z nich mi bohužel sklouzly, ale třetí, na té nejtenší sklenici se udržel, a tak jsme měli jeden domácí trdelník a hromadu šneků, k jejich smůle se druhého dne již nedožily.

kovacova.zuzana 9. 6. 2020 15:55

Špica rychle mizí

sibilla40 30. 7. 2019 18:19

dobry vecer... poprve kanelbullar jsem jedla kdyz prijela teta ze Svedska asi preddd ..hmm to si uz nepamatuji

.. od te doby jsou tradici v rodine

Plnin je nejen skorici,ale co dum da... ovoce,marmeladu , i na slano,ale samozrejmne potom to neni kanelbullar

... vyborny recept ,pridavam 1 a

juliex 9. 7. 2019 10:01

Výborné a polovinu jsem hned schovala na zítra

Lucie1985 23. 5. 2019 14:13

Já už je dělám podle vašeho receptu po několikáté a vždycky s myšlenkou, že zbydou i na snídani a já si ráno ulehčím práci

A zatím na snídani nikdy nezbyl ani jeden, takže u nás to vypadá příště na dvojnásobnou dávku

Vždy se mi povedou a je to opravdu jednoduchý a rychlý recept. Díky za něj

Michaela.Koc 14. 12. 2017 20:22

Jsou výborné! U nás jsou velmi oblíbené, je to ideální zákusek k čaji nebo horkému kakau

Romana D. 9. 5. 2016 10:13

Mohla bych poprosit upřesnění postupu? Je tam nějaký perník s polevou, ráda bych ty šneky upekla správně

Neelix 9. 5. 2016 17:35

Romana D.: Díky Romano, že jste napsala. Nechápu co je to za "mazanec" ale tuhle nesmyslnou úpravu musel udělat snad jen administrátor, po změně vzhledu těchto stránek nejspíš došlo k nějaké chybě či co.

a místo kanellbular tu je vážně perník, který jsem ještě nikdy nepekl. Hned to napravím.

Veru 26. 4. 2016 09:29

Chystám si suroviny na šneky a ejhle, najednou peču perník

Ale jinak díky

R.Rose 28. 3. 2016 20:28

otestováno, krásně se s těstem pracovalo a výsledek je skvělý... díky

Neelix 29. 2. 2016 07:33

Janka: samozřejmě, kvasnice = droždí a seženete je klasicky v obchodě, někde u knedlí másel apodobně.

Janka 28. 2. 2016 23:08

Asi se blbě zeptám, ale kvasnice = droždí? :) Nebo kde je seženu? :) Děkuji za pomoc!

Markysis 21. 12. 2015 18:01

Výborný a jednoduchý!

Miluše Grossmannová 17. 10. 2015 18:55

Vynikající, jednoduché, levné, nemám slov! Jen jedna dávka je opravdu málo...

Doporučuji vřele!

terysha.mathey 14. 9. 2015 16:25

Přidána fotka. Vážně super těsto, mňam! Z půlky jsem udělala šneky a z druhé tři trdelníky a ty jsou teda vážně luxusní jak ze stánku na trhu

Veronika 29. 7. 2014 15:47

Výborné doma se jimi všichni nemohli nabažit

Katka 14. 5. 2014 14:05

Šnečci výborní, fakt jsem to ani tak dobré nečekala. Sklidili velký ohlas.

Po vytažení z trouby byli krásně voňaví a měkcí, přišli mi jako trdelník.

pirana 6. 5. 2014 09:01

díky moc za recept... všem chutnalo

Martina 17. 3. 2014 14:06

Moc děkuji za tento recept

Šneci jsou VYNIKAJÍCÍ!!!

A ke všemu i skvěle vypadají!

Blowik 14. 2. 2014 19:46

Právě se mi dělá kvásek, uvidím jak to dopadne.
v KAŽDÉM PŘÍPADĚ: vypadají božsky, už se těším na výsledek :)

žaneta 16. 12. 2013 11:55

tento recept znám pečeme je od mala u nas v rodině je to vzníkající !

Barča 17. 10. 2013 15:16

Tak šnečci jsou v troubě, uvidím jak se povedou. S těstem se pracovalo moc hezky, jen recept trošku upravím - po upečení ještě horké potřít mlékem, většinou tenhle typ těsta bývá po upečení trochu sušší a to by doma neprošlo, mléko to hezky zvlhčí a změkčí

meggiesek 6. 9. 2013 11:44

Tak už se u nás šneci zabydleli natrvalo

Rozdávám recepty.Děkuji moc za inspiraci

Mirka 16. 8. 2013 19:07

Se skořicí i tvarohem bomba!!!

Karla 7. 7. 2013 16:54

Velmi děkuji za recept! Tehdy na střední jsem si je chodila kupovat do jedné pekárny vždycky k snídani (ještě teplé:)) Ale není nad to upéci si je doma:)