Dršťková polévka

Name: Dršťková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg drštěk; 1 cibule; sladká mletá paprika; 1 špetka pálivé papriky; majoránka; 1 lžička česnekové pasty; sádlo (nebo olej); jíška; sůl; mletý pepř

Pokud máte rádi husté polévky a máte trochu víc času, uvařte si dršťkovou. Krásně voní a chutná po paprice a dobře zasytí. Nejlepší je podávaná s čerstvým chlebem a drobně nakrájenou cibulí a petrželkou.

Hodnocení receptu je 4,5 (28×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 215 min

230 min (15 min příprava + 215 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 805 kJ / 670 kcal
Bílkoviny	141,53 g
Tuky	7,69 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	713 mg
Sodík	329 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	7,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dršťky omyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme vodou a vaříme je bez soli doměkka. Trvá to asi 3 hodiny. Krok 2: V hrnci rozpálíme sádlo nebo olej, na kterém orestujeme oloupanou a drobně krájenou cibuli, přidáme česnekovou pastu, sladkou a pálivou papriku a necháme "rozvonět" - pozor, v tomto kroku budeme opatrní, po rozvonění papriky ihned přilijeme vodu, jinak by mohla paprika zhořknout. Krok 3: Uvařené dršťky nakrájíme a přidáme je do hrnce s cibulovo-paprikovým základem. Přivedeme k varu, přidáme jíšku, ochutíme pepřem a solí a vaříme asi půl hodiny za občasného promíchání. Krok 4: Před dokončením vaření dochutíme ještě majoránkou, kterou lehce promneme mezi dlaněmi.

Dršťky omyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme vodou a vaříme je bez soli doměkka. Trvá to asi 3 hodiny.
V hrnci rozpálíme sádlo nebo olej, na kterém orestujeme oloupanou a drobně krájenou cibuli, přidáme česnekovou pastu, sladkou a pálivou papriku a necháme "rozvonět" - pozor, v tomto kroku budeme opatrní, po rozvonění papriky ihned přilijeme vodu, jinak by mohla paprika zhořknout.
Uvařené dršťky nakrájíme a přidáme je do hrnce s cibulovo-paprikovým základem. Přivedeme k varu, přidáme jíšku, ochutíme pepřem a solí a vaříme asi půl hodiny za občasného promíchání.

Videonávod: Jak připravit jíšku
Před dokončením vaření dochutíme ještě majoránkou, kterou lehce promneme mezi dlaněmi.

TIP: Nejlepší recepty z vnitřností

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (169× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dršťková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjg

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

bazalka 150 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cekrops 80 min

Dršťková polévka z vepřových žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulka21

Slepičí dršťková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Dršťková polévka z kotrče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veru.hol 55 min

Dršťková polévka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Zobrazit více

Hrachová polévka Videorecept

Hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 150 min

Špagety po uhlířsku Videorecept

Špagety po uhlířsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Dobrá pomazánka na chlebíčky Videorecept

Dobrá pomazánka na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 20 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 65 min

Česnekovo-sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 20 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Polévky
Gulášové polévky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Vaření
Česká kuchyně
Pikantní chutě
Běžný den

Moje poznámka

Dršťková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjg

Náhodný recept

Makovo-mrkvové pruhované řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 9 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 9 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 12 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Katka1990 přidala novou fotografii! 18. 11. 2025 10:42

Katka1990 18. 11. 2025 10:41

Take dělám ale místo masoxu udělám vývar z morkovych kostí 👌

magdalenka přidal novou fotografii! 24. 10. 2025 06:41

Kajkajak 13. 5. 2025 17:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaam ♥️

Kajkajak přidala novou fotografii! 13. 5. 2025 17:21

cejen01 18. 4. 2025 07:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

paráda:)

[email protected] přidal novou fotografii! 6. 2. 2024 11:55

[email protected] 6. 2. 2024 08:47

To je klasika, které se jen tak něco nevyrovná

Dělám držťky v tlakovem hrnci a než je do něj dám na 40 minut vařit, ještě je 2-3x povařím v čisté vodě.

IvanDunda 5. 3. 2023 07:07

Super rada s paprikou

IvanDunda přidal nové fotografie! 5. 3. 2023 06:07

BlaV. 29. 1. 2020 17:51

DzejAr: kazit Masoxem? tj škoda drštěk

jarda Kadic přidal novou fotografii! 2. 6. 2016 15:23

DzejAr 13. 7. 2015 09:56

Dělám ji úplně stejně, jen do základu přidávám ještě cibuli a kromě sádla i slaninu pak Masox a pak česnek čerstvý.

vita123 7. 3. 2015 15:59

DORIS :-) 25. 11. 2014 15:44

TAK DRŠŤKOVOU POLÉVKU JSEM JEŠTĚ NIKDY NEVAŘILA ALE UŽ JSEM JÍ JEDLA A BYLA MOOC DOBRÁ .SNAD SE MI POVEDE AŽ JÍ UVAŘÍM

mekanik 20. 5. 2014 10:49

ta je

Gentleman 17. 12. 2013 13:32

fakt dobrý recept: ani slovo o množství vody, česneková pasta místo česneku, majoránka se nevaří, dává se až nakonec... - ještě tam chybí maggi

nuttela6 27. 11. 2013 19:05

Včera jsem vařila s čerstvým česnekem s předvařenýma držkama, a bylo to luxus. Doporučuji

pazderka83 21. 12. 2012 16:03

Vynikající

Moje první držkovka a už mám boule za ušima

maris 25. 9. 2012 07:05

Petra Ku.: Péťo, promiň, že jsem nereagovala, není to můj recept, tak mě nic neupozornilo

. Krásně se Ti polévka povedla a já bych si ji dala - a to teď hned !!!

jarda Kadic 25. 9. 2012 06:57

Bibinka: Z prasete dršťky nejsou, ty jsou pouze hovězí!!!A to z predzaludku.Ale to ví každý člověk, který dával ve škole pozor

Petra Ku. 1. 8. 2012 18:40

Maris, dovoluju si přidat foto, vařila jsem nedávno. Dršťkovku miluju, mám ráda větší kousky a né rozšmelcované, vždycky si je nechávám nakonec a pak si je vychutnávám

Petra Ku. přidala novou fotografii! 1. 8. 2012 18:33

Jarouš 26. 5. 2012 16:04

Nechápu, co jste zabíjeli, pokud prase, pak nevím, kde jste vzali dršťky, prase nemá předžaludky.
Dá se uvařit dobrá falešná dršť
ková z vepřového žaludku, ale při zabíjačce se žaludek používá na tlačenku.

Nina.Angels 5. 1. 2012 13:40

V troubě se mi pečou slané vdolky a k tomu mi bublá na sporáku tahle úžasná polévka, která nemá chybu. Kdo by dokázal odolat? Já se teda nemůžu dočkat! ;)

Radko 14. 10. 2010 08:32

Někomu to smrdí, nám to voní, když se to vaří. Já dávám i kořenovou zeleninu, kterou podusím na cibulce pak s paprikou a Masox kostka do drštěk.Česnek a majoránku na konec po zahuštění záklechtkou, jíšku neděláme.Žena to nejí anžto tvrdí,\"že jsou to uvařené PONRAVY\". Neví ci je dobrého, zbude na mně víc...

hani 28. 3. 2010 08:19

pravě mi bubla na sporaku a táááák tu voni ..já ji umim a dělam ji opravdu takhle a je fajn že jsem dostala mraženééé předvařenéé dršťky...ušetřilo mi to hooodně času ..ted skaknu pro čerstvy rohliky a to nebude mit chybu-...