Kadlíkovo kuře na cibuli

Kadlik Kuchař: Kadlik

Doba přípravy: hodina 4 porce Drůbeží maso 13 názorů

Suroviny

2,5 kg cibule
4 velké zadní kuřecí čtvrtky
1/2 kg kysaného zelí
medvědí česnek
15 dkg Herkulesu
brambory
kuřecí sádlo
sůl
kmín
pepř
sušený česnek
tymián
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze čtyř velkých zadních kuřecích čtvrtek jsem okrájel tuk, maso nasolil a posypal sušeným drceným česnekem. Nechal den obležet.

  2. Druhý den jsem do pekáčku nakrájel nahrubo asi přes 2 kila cibulí, na ně pokladl nasolené kuřecí čtvrtky, podlil trochu vodou, vydatně pokmínoval, trošku mleté papriky, sušeného tymiánu, a dal do trouby (čas pečení neuvádím, mám čtvrt století starou plynovou troubu, která peče podle momentální nálady).

  3. Do kastrolku jsem dal na větší kusy pokrájené ořezané kuřecí sádlo, i s kouskama kůžiček, trošku osolil a osmahl, až tuk pustil. Vzniklé škvarečky jsem ještě horké okamžitě sežral.

  4. Na vyškvařeném sádle jsem orestoval na nudličky nakrájený kousek salámu a dvě velké cibule, najemno nakrájené.

  5. Po zesklovatění cibulí jsem přidal dvě velké brambory na kašičku nastrouhané, trošku vody z kysaného zelí, doplnil i vodou z vařených brambor (přiměřeně, aby se hmota dala míchat, ale aby to nebyla bramborová polévka). Opatrně, za moc častého míchání, nechal probublávat.

  6. Když ta klihovitá směs ztratila svíravou chuť syrových brambor, vmíchal jsem hrst mraženého pokrájeného medvědího česneku a něco přes půl kila kysaného zelí, promíchal a chvilku za stálého míchání nechal bublat (kysané zelí mám svoje a je dost měkké, takže jsem to s varem nepřeháněl).

  7. Mezitím jsem občas podlíval a přelíval kuřecí v troubě. Byla to rychlovka, za hodinku bylo jídlo na stole, kuřecí maso mělo krásné cibulové aroma, tou dušenou cibulí jsem vydatně dozdobil, podával s vařenýma bramborama.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kadlíkovo kuře na cibuli

  • Betyna Betyna

    :yes: nádhera

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Taky jsem si recept trochu upravila:yes:+foto, příloha strouhankové knedlíky.

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik(autor receptu)

    Jana Pá:
    díky, ty noky vypadají krásně... a mi, i dcerušce, to opravdu chutnalo. To aroma cibule se pěkně prolnulo s tím osoleným kuřetem. Teď na tom zbytku peču vepřové koleno, a přidal jsem další hafo cibule!!! Koupil jsem jí totiž 25 kilo pytel!!!!!:-D

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Jejda, jejda mám uvařeno a je to:-p, množství cibule jsem upravila dle našeho;-), zelí jsem udělala dle našeho-ale skoro stejné jako autor receptu, příloha je knedlík, brambor a bramborové noky-jak si kdo vybere:-?:-)), nám doma chutnalo:-p,foto není od profesionálky:-O, když tak uděláme 0 bodů a smažeme,že:-?:-D

    Odpovědět

  • scottpa scottpa

    Už teď se olizuju a dávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Recept je dobrý, ale také se mi nezdá to množství cibule :-) nemělo být 2,5 cibule? :-)...ale asi ne, protože ta dvě kila se opakují i v postupu

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik(autor receptu)

    srettka:

    cibule sním za rok víc jak všech ostatních druhů zeleniny, a to včetně zelí a brambor...;-) a to jsem nepsal, že to moje kysané zelí je - na deset kilo zelí - 1,5 kila cibule...;-)

    Odpovědět

  • srettka srettka

    kolik ze cibule? ?:-O dve a pul kilouse pravis?:-O a k tomu zelo? tak dej prosim jeste odkaz na nejakeho sikovneho pravnika, bo po tyhle atomovce budu mit na stole misto perloveho nahrdelniku jako vdek za manu vytecnou, zadost vo rozvod,ze uz se se mnou,milec muj milovany, otravovat dal nebude, ze uz je votraveny a zeleny dost:-D:-D

    Odpovědět

  • Josifek Josifek

    No nedá se nic dělat,,,,o víkendu jdu na to,,, ať děcka brblají jak chtějí. S mojou se pořádně nadlábnem:-)). Musí to být úžasné i s bramborovým knedlíkem.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To jsem si zase hezky početla ;-):-)) A chutnalo by mi :-p:yes: A se škvarečkama to dělám stejně :-8:-D

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Jé to musí být bájo,to musím vyzkoušet,teďko doma nemám kuřecí stehýnka, až pojedu na nákup tak je hned koupím.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Zrovna jsem vytáhla 3 zadní kuřecí nožičky, tak zítra vyzkouším:yes::-p

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Kuře k zelí připravuji podobně, jen dávám česnek čerstvý. A zelíčko bude určitě fantastické:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuře na cibuli recepty na kuřecí zadní čtvrtky kuře na zelí kuře s cibulí kilo cibule kadlíkovo kuře recept na kureci zadni ctvrtky kure na ctvrtek jak vypada kure zadni kuřecí zadní čtvrtky recepty kuře na cibuli recepty recept kureci čtvrtky zadni kureci ctvrtky dusene na cibulce kolik kuřecích čtvrtek je do kila kučře na cibuly kolik cibulí je kilo česneku recept na kure na cibuli kuřecí zadní čtvrtky na cibuli škvarečky z kuřecích kůžiček kuře na cibuli recept

Zapomněl/a jsem heslo