Mléková polévka

Name: Mléková polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 hrnky mléka; 4 hrnky vody; 300 g hrubé mouky; sůl

Retro recept našich babiček. Tuto polévku většinou dnešní děti ani neznají, ale kdysi se jí říkalo "dětská". Zde jsou jako zavářka použity noky, ale většinou se vařila s drobením, nudlemi nebo s brambory.

Hodnocení receptu je 4,0 (10×)

duchacek

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

2 hrnky 2 hrnky mléka

4 hrnky 4 hrnky vody

300 g 300 g hrubé mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 332 kJ / 1 275 kcal
Bílkoviny	47,00 g
Tuky	10,50 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	211 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	243,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko dám na 2 minuty ohřát do mikrovlnky na nejvyšší stupeň. Krok 2: Do kastrolu dáme vodu, osolíme a dáme vařit. Krok 3: Do misky nasypeme mouku, přidáme vodu, sůl (podle chuti) a vše propracujeme na polotuhé těsto. Krok 4: Do vroucí vody děláme noky (zase podle oka, někdo má rád větší kousky, druhý menší ). Krok 5: Vaříme to tak dlouho, až nám všechny noky vyplavou. Pak cca 3 minuty, počkáme a vlijeme mléko do vody s noky (část vody můžeme před tím odebrat). Krok 6: Chuť polévky musí být trochu víc slanější (ne přesolit!).

Mléko dám na 2 minuty ohřát do mikrovlnky na nejvyšší stupeň.
Jak na to, aby mléko neuteklo z hrnce
Do kastrolu dáme vodu, osolíme a dáme vařit.
Do misky nasypeme mouku, přidáme vodu, sůl (podle chuti) a vše propracujeme na polotuhé těsto.
Do vroucí vody děláme noky (zase podle oka, někdo má rád větší kousky, druhý menší ).

Jednoduché tvarování nočků do polévky
Vaříme to tak dlouho, až nám všechny noky vyplavou. Pak cca 3 minuty, počkáme a vlijeme mléko do vody s noky (část vody můžeme před tím odebrat).
Chuť polévky musí být trochu víc slanější (ne přesolit!).

TIP: Jak na zavářky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2013

Poznámka autora duchacek

Pozor, někdo namítne, a co to takhle slít. Ne, ten šlem z mouky tam musí zůstat. Možná nejdříve trochu vody odebrat. (Já jsem to zkusil vodu slít, ale není to ono). Čekám tvrdou kritiku, ale je to recept mé babičky , tak oprašuji zašlé recepty. Máme ji tak min 1 x do měsíce.

duchlana@centrum.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mléková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2rgK

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iljusa 30 min

Mlíkačka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miras1968 15 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Nudle do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 30 min

Nafoukánci do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Zobrazit více

Škubánek-kucmoch-šustka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duchacek

Žebrácká polívčička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

duchacek

Rozlítané "holubky"

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

duchacek 120 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Krémové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro děti
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Dietní recepty

Moje poznámka

Mléková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2rgK

Náhodný recept

Ratatouille - francouzská restovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:18:50

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:14:53

Flíčky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:10:59

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno 3. 9. 2025 14:12:01

Cuketový sachr

Přidáno 3. 9. 2025 12:00:03

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 16. 1. 2024 18:31

Tahle a ještě chlebová polévka byly moje 2 dětské noční můry. Tyhle dvě polévky jsem vždycky doma musela jíst z plechového talíře, protože ten porcelánový mi "nedopatřením" vždycky ze stolu i s polívkou spadl...

MartinZ105 22. 4. 2016 17:21

takové domácí projímadlo

duchacek 12. 3. 2015 10:39

Lanova:my to to stím strouháním a nudličkama neděláme ale stry se potom můžou utlouci jetostarej rodinej recept
jenom já sem to povíšil o tu mikrovlnku(mlíko) se nemusí hlídat
dík za bodíky

Lanova 11. 3. 2015 08:17

Poslední dobou se s ní "roztrhl pytel".Moje vnoučata nastoupila do školy a moc ji chtějí.Já na ní vyrostla,ale recept neznám.Tenhle mi připadá ten jednoduchý a pravý.Zítra zkusím s nudličkama.u nás byla tak i se stroháním na střídačku.Díky.

Nikol 4. 6. 2014 17:09

Polévku jsme dnes vařili přesně podle receptu Vaší babičky a všem velice chutnala! nejlepší děkujeme.

rihana 1. 2. 2014 19:57

Dělám jí úplně stejně jako je v tomto receptu. Přímo ji miluji a jsem schopna ji dojíst i studenou. Nedělám noky ale drobení (ne strouhání), takhle to dělala už moje maminka. Díky za připomenutí. Zítra bude.

spagetka 1. 2. 2014 10:40

Souhlasím s tejajkou, u nás se dělali hodné mlékové polévky, nikdy ne s přidáním vody, jen z mléka. Dík za připomenutí, obyčejnou mlíčenku jsem nedělala hodně dlouho, napravím

tejaja 1. 2. 2014 09:40

Dávno som nerobila mliekovú polievku, tak som včera vyskúšala tento recept. Bohužiaľ, nechutilo mi. Nie kvôli tomu šlemu, ten tam bol fakt dobrý, ale polievka bola príliš vodová. Veľa vody a málo mlieka. Keď porovnám polievky, ktoré sú v podobných, tak tam prevažuje mlieko, tu prevažuje voda. Ako deti sme mávali mliekovú polievku často, mali sme ju rady, ale u nás sa robí len z mlieka, žiadna voda sa nedáva. A trocha sa osladí.
Nakoniec som to vyriešila tak, že som do polievky nasypala hrášok a kukuricu, dochutila čiernym korením a potom to už bola polievočka na zjedenie.
Je mi ľúto, ale bod nedám.

tejaja přidala nové fotografie! 1. 2. 2014 08:33

Nadja 20. 12. 2013 19:27

U nás se dělávala polévka ze sladkého (NE oslazeného) mléka zavařená rýží, k tomu máslem omaštěné rozšťouchané brambory.
Tímto jsem si ji připomněla a tak jsem rcp také přidala.

duchacek 20. 12. 2013 19:19

Bosana:Neznám ale zkusím

duchacek 20. 12. 2013 19:16

lomačka:

Ano sestra jí taky dělá stejně

lomačka 20. 12. 2013 19:01

Moje mamka dávala do polévky drobení,já řvala jak tzur že to nechci

Bosana 20. 12. 2013 17:31

Moje babička dala vařit vodu, osolila,nakrájela brambory na kostičky,přidala bobkový lístek ,nové a černé koření a povařila. Když byly brambory měkké přidala z mouky a vajíčka drobenku,ale taky tam byla ta mouka na ten šlem, zalila buď sladkým mlékem nebo kyselým a omastila máslem. Já měla raději to kyselé.A říkala tomu melence.