Sekaná

Name: Sekaná
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého masa; 2 vejce; tymián; oregano; Podravka; 3-5 stroužků česneku; hořčice; majoránka; usmažená cibulka; strouhanka

Za málo peněz, hodně muziky. Tímto rčením by se dalo označit i toto navenek obyčejné jídlo, které ale dokáže zároveň být pokrmem, po kterém se jen zapráší. Hodí se k bramborové kaši nebo na studenou večeři.

Hodnocení receptu je 4,3 (13×)

krejcikovaalena

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 389 kJ / 2 244 kcal
Bílkoviny	179,04 g
Tuky	165,23 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	998 mg
Sodík	704 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	9,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce, tymián, oregano, česnek, Podravku (tu dáváme místo soli), majoránku, strouhanku a usmaženou cibulku. Krok 2: Vše dobře promícháme a utvoříme 2 válečky. Krok 3: Dáme je do pekáčku, svrchu potřeme hořčicí. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a dáme péci. Za 15 minut snížíme na 170 °C a dopečeme.

Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce, tymián, oregano, česnek, Podravku (tu dáváme místo soli), majoránku, strouhanku a usmaženou cibulku.
Čím zahustit mleté maso na sekanou místo strouhanky
Vše dobře promícháme a utvoříme 2 válečky.

Jak udělat sekanou
Dáme je do pekáčku, svrchu potřeme hořčicí. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a dáme péci. Za 15 minut snížíme na 170 °C a dopečeme.

TIP: Pečení šťavnaté sekané bez prasknutí

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5rk

Domácí pečená sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí pečená sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MonikaP 120 min

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 70 min

Sekaná v hořčicové směsi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 120 min

Bůčková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzanarau

Mléčná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 60 min

Sekaná ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Zobrazit více

Litá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

krejcikovaalena 35 min

Mrkvové půlměsíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krejcikovaalena 30 min

Jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

krejcikovaalena 30 min

Jogurtové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

krejcikovaalena 30 min

Vánoční škebličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

krejcikovaalena 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Pro začátečníky
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Silvestr
Večírky a oslavy
Bylinky
Česká kuchyně
Pečení
Pikantní chutě
Restování

Moje poznámka

Sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5rk

Náhodný recept

Jemná pažitková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kuřecí gyros Videorecept

Domácí kuřecí gyros

Přidáno před 4 hodinami

Jemná kuřecí roláda s hořčičnou omáčkou a zapečenou kedlubnou (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 22 hodinami

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno 14. 8. 2025 05:02:01

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno 13. 8. 2025 20:46:51

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pepeechose 6. 3. 2020 19:29

A co s tou cibulkou?

JanaDorazinova 15. 2. 2014 18:21

Dovolím si přidat foto a plusík

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 15. 2. 2014 17:21

krejcikovaalena 26. 1. 2014 11:02

Dobrý den paní Olinko.Já tu sekanou před pečením potírám hořčicí a nepraskne. Nám moc chutná .S pozdravem paní Krejčíková

krejcikovaalena 26. 1. 2014 10:59

Dobrý den Já sekanou podleju hrníčkem vody a trošku malounko olejem a peču jí dokud není růžová a ještě do ní píchnu špejlí aby se nelepyla, a s pozdravem paní Krejčíková

to je celé.

Petra Ku. 26. 1. 2014 10:06

Olinka5555: Oli, můžete prosím rozepsat, jak tu sekanou v pomaláči děláte? Myslím na jaký stupeň, jak dlouho, jestli malinko podlíváte vodou a tak .. Děkuju

Olinka5555 26. 1. 2014 10:02

Pěkná sekaná

) Mně vždycky praskne, tak jí už několik let dělám v pomalém hrnci, tam nepraskla nikdy a pomalení jí opravdu svědčí

jarda Kadic 25. 1. 2014 11:40

krejcikovaalena: Já se pořád vytahoval,že mě sekaná nepraská, minule jsem dělal naplněnou vajíčkem na tvrdo,párkem, mrkví, atd.A nějak jsem blbě vytěsnil vzduch,a rupla mě po celé délce

hanes24 25. 1. 2014 11:26

Tak jak napsala Anička a ještě nastrouhám muškátový oříšek

Anna Kocikova 24. 1. 2014 15:42

Príma sekaná

Dělávám více verzí i tady tuto,lehce potřenou hořčicí

Ale aby sekaná nepraskala,tak stačí potřít bíklem

Pro upřesnění udávám, že jsem použila 3/4kg bůčku,1/4kg hovězího masa,5zarovnaných lžiček Podravky,5 zarovnaných lžic strouhanky+ uvedené koření v rcp.Navíc jsem sekanou posypala celým kmínem,máme to tak rádi

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 24. 1. 2014 14:36

krejcikovaalena 24. 1. 2014 13:41

Já sekanou potírám z jednoho důvodu že nepraskne při pečení.

jarda Kadic 24. 1. 2014 13:16

Místo Podravky dám radši tu sůl,přidám na špalíčky nakrájenou slaninu.S tou hořčici to vypadá zajímavě,ale koukám,že už tady je hodně podobná.Už tady někdy ztrácím přehled.