Mléčná sekaná
Suroviny 4-6 porcí
- 1 kg mletého masa (mix hovězího a vepřového)
- 2 lžíce dobrého kečupu
- sůl
- 2 stroužky česneku
- koření do mletých mas
- 1 plechovka kondenzovaného neslazeného mléka (340 g)
- Navíc:
- 2 lžíce kečupu na potření sekané
- olej nebo sádlo na potření masa a vymazání pekáčku
Postup přípravy receptu
Maso v míse dobře promícháme s kečupem, solí, utřeným česnekem, kořením a mlékem.
Z vypracované hmoty utvoříme šišku.Pekáček vymažeme olejem nebo sádlem, vložíme šišku, kterou také na povrchu potřeme tukem, podlijeme šálkem horké vody a pečeme při 180°C.
Po 30-35 minutách sekanou vyjmeme z trouby, potřeme kečupem, teplotu v troubě zvýšíme na 200°C a ještě 10 minut dopékáme.
Poznámka od kuchařky
Tato sekaná nepraská, je opravdu šťavnatá a výhodou je i to, že vlastně neobsahuje žádný lepek z pečiva nebo strouhanky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mléčná sekaná
-
sarka67: mám koření od ŔEZPOF a ti doporučuji 7g na 1kg masa.
-
sarka67: No, já dávám přiměřeně, přiměřeně
..... ale na 1 kg masa bych dala asi 1 polévkovou lžíci koření 
-
Dobry den, kolik asi toho koreni a 1kg masa? Predpokladam, ze tam nedam cely sacek
Dekuji
-
mika59: děkuju
, jsem ráda, že recept slouží a nezapadl
-
Dnes jsem sekanou pekla, s tím mlékem je moc dobrá. Přidala jsem foto jestli nevadí.
-
Ivace64: díky za fotky
. To je právě super, že je to tak variabilní . Buď trochu dietněji s mlékem nebo pro labužníky se smetanou a vždycky je výborná
-
Sekaná je moc výborná, dala jsem poprvé kondenzované mléko, podruhé jsem dala smetanu, někdy dávám místo mléka a smetany měkký tvaroh. Zkusila jsem ji podruhé obalit plátky uzené šunky a potřít kečupem, moc díky za tip, přidávám fotky, pokud nevadí
-
Děkuji za odpověď
-
Mamka 7: přímo sekanou jsem se zakysanou smetanou nedělala, ale dávala jsem ji do náplně paprik - https://www.toprecepty.cz/recept/50660-pecene-papr... a tam přišly na půl kila masa 3 velké lžíce, myslím, že by se tenhle poměr hodil i do té sekané
-
Tu zakysanou smetanu také 340g prosím odepište
-
Jana Dorazinová-Remková: se smetanou už jsem taky zkoušela, taky už jsem dělala mleté se zakysanou smetanou. Všechno je moc dobré
. Tohle má tu výhodu, že kondenzované mléko nemá tolik tuku jako smetana a tak se ušetří zase nějaké kalorie
-
No, když opominu ten kečup, který jsem nezkoušela, tak dělám hodně podobně, jen místo kondenzovaného neslazeného mléka používám smetanu 1 kelímek, i méně, podle toho, jak velkou sekanou dělám. Taky nepřidávám strouhanku, housku, nic a je skvělá. Zkusím použít i ten kečup. Děkuji za tip
