Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Sezamové špičky

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Sezamové špičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 894 kJ /
2 126 kcal
Bílkoviny58,80 g
Tuky34,95 g
Vláknina18,67 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 5,61 g
Sůl14,00 g
Sacharidy384,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na poliš spíš vyšleháme než umícháme - dostane se do něj víc kvasinkám potřebného vzduchu - a zakryté necháme v teple 2 hodiny pracovat. Krok 2: K hotovému poliši přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme dobře vykynout - během kynutí ho můžeme i dvakrát přetužit. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na 8-10 dílů, z každého uděláme bulku a necháme 10-15 minut odpočinout. Pak bulky válením upravíme do špiček (samozřejmě, že se dají udělat téměř jakékoliv tvary, mě napadly tyto špičky ), které před uložením na plech "oblečeme" do sezamu: Krok 4: Můžete zkusit vodou pomazat svrchu i z boků štětcem, ale já jsem si ji nalila mělce do hlubokého talíře, vložila malou čistou utěrku a když vodou bohatě nasákla, špičky jsem po ní poválela. Jde to výborně, špičky jsou přiměřeně mokré a nekloužou mi ve vodě tak, jako když tam utěrka není. Krok 5: Takto mokré špičky jsem oválela v misce se sezamem a uložila na plech nakynout. Pekla jsem je pak ve vyhřáté troubě (210-220°C) asi 20 minut.
Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 4. 2014

Poznámka autorky cathleen

Špičky jsou křupavé, sezamový kožíšek na nich drží dobře, a to málo, co na talíři přece jen opadalo, jsme sezobali bříšky prstů...

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

POLIŠ: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...

.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sezamové špičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bpl2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sezamové špičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bpl2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iva 1. 5. 2014 09:09
Pekla jsem uz ponekolikate a vzdy se povedly :-) tentokrat jsem nahradila cast hl. mouky grahamovou a jsou bajecny. Diky za super recept :-)

Hella Hella moderátorka 9. 4. 2014 12:12
I já se hlásím do klubu zamindrákovaných před recepty Cathleen. Tak alespoň + 21 :yes:

spagetka spagetka 9. 4. 2014 08:12
magdalenka: souhlasím, aspoň uvidíme, že nikdo není dokonalý :-D:-D:-D:yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 9. 4. 2014 08:11
cathleen::-D:-D:-D:yes::yes::yes:

hosta hosta 9. 4. 2014 08:09
magdalenka: já taky chci vidět od cathleen něco spáleného, případně sraženého:-D:-D

cathleen cathleen 9. 4. 2014 08:06
magdalenka: :-)) dobře, slibuju, že vyfotím.

magdalenka magdalenka 9. 4. 2014 07:50
cathleen: VYFOŤ!!! :-D:-D:-D Aby sme nemali z teba mindráky...teda, máme ich, ale aspoň budú trochu menšie.:-D

mysulka mysulka 9. 4. 2014 07:21
:-p:yes::yes: nádhera, co nejdříve vyzkouším:-K

cathleen cathleen 9. 4. 2014 07:11
:-8 díky všem za zájem o recept, snad bude chutnat, až vyzkoušíte ;-)
A pro některé z vás :-D - občas mívám i pečivo malinko přichycené, křivější, trhlé apod....mám příště nafotit?:-D

cathleen cathleen 9. 4. 2014 07:09
Ladika: sladěnka je sladový výtažek - ty mají v kvasném procesu veliký význam:
- mají velký vliv i na zbarvení pečiva při pečení
- jsou bohaté na enzymy a snadno zkvasitelné cukry, které jsou první potravou kvasinek a urychlují tak jejich množení
- je třeba je přidávat přímo do omládku nebo poliše....při přidání sladového výtažku až do těsta bychom tak využili pouze cukry, v ní obsažené, ale už ne enzymy.
http://www.primapekarna.estranky.cz/img/mid/315/97...

Ladika 8. 4. 2014 07:56
Asi se ptam hloupe, ale co je to sladenka ?!?

maiva maiva 7. 4. 2014 16:11
Sláva:-Kopět jeden parádní recept:-p+:yes: Moc hezké špičky Cath jako vždy:yes::yes:

Patricie 7. 4. 2014 15:48
:yes::yes: Krásné špičky i foto.:-K:yes:

hosta hosta 7. 4. 2014 15:34
moc krásné :yes: - už tradičně:-)) Nemůžeš někdy aspoň něco spálit:-?, ať nemám takový mindrák;-)

janek53 janek53 7. 4. 2014 15:07
:-p:yes:

Načíst další komentáře (11)
Načíst další komentáře (96)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
poliš na vodu, pečivo se sezamem, poliš, sezamové pečivo, sezamove recepty, sezamove pecivo recepty, sezamové tyčinky v karamelu recept, sezamového pecivo, poliš na pečení, špička obecná recept, spicky recept, kureci prsicka se sezamovou krustou, poliš pečení, primapekarna.estranky.cz, špička obecná rercepty

Suroviny:
voda, sladěnka, mouka hladká, droždí, voda, olej, sůl, solamyl, mouka žitná chlebová, mouka hladká, semínka sezamová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu