Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Italské těsto na pizzu 2

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Italské těsto na pizzu 2
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 715 kJ /
2 083 kcal
Bílkoviny63,55 g
Tuky21,02 g
Vláknina16,66 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 7 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy401,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Večer se zadělá poolish (řídký kvásek). Umíchat těstíčko a nechat v míse přikryté kuchyňskou fólií kynout při pokojové teplotě do rána. Krok 2: Ráno se přidá hladká mouka, olej, lžička soli. Vypracujete těsto (já jsem měla asi sušší mouku a musela jsem přidat trošku vody - asi 2 lžíce), přikryjete a necháte opět na kuchyňské lince kynout asi 4 hodiny. Krok 3: Pak těsto rozdělíte na 4 části, z každé zformujete kouli a necháte zase kynout každou část zvlášť další 4 hodiny. Dlouhým kynutím se lepek pěkně rozloží. Krok 4: V této době si připravíte sugo (viz poznámka) a náplň (je to na vás). Pak už jen rozválíte, naplníte a upečete v troubě vyhřáté na 220-250°C. Krok 5: Pokud vlastníte pec na pizzu nebo speciální plech, bude výsledek asi o drobet lepší, ale není to nezbytně nutné. Toto těsto je ideální na víkendové pečení.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 11. 2014

Poznámka autorky zizala

Za recept děkuju své kamarádce.

Mouka: Nejdůležitější složka. Mouka na pizzu se v Itálii jmenuje Manitoba a obsahuje hodně glutenu, díky čemuž je těsto plastické a netrhá se. Lze ji koupit na internetu, ale je poněkud dražší. Můžete jako já zkusit mouku s názvem Pizza mouka nebo je dobrá Zlatka na pečení. I tyto mouky mají vyšší obsah lepku a obě jsem vyzkoušela. Peče se z nich parádně nejen pizza.

Droždí: Droždí se používá proti českým zvyklostem až směšně malé množství, přesto mohu potvrdit, že to funguje. Lepší je droždí čerstvé a i recept počítá s čerstvým droždím. Pizza s menším množstvím droždí je totiž lehčeji stravitelná.

Sugo například zde: http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/neco-z-italie...

Fotka se nepovedla, no, snad přiště nafotíme lépe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Italské těsto na pizzu 2

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qrx3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Italské těsto na pizzu 2

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qrx3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ivulinka ivulinka 30. 11. 2014 09:35
cathleen: nevím, co jsem jsem udělala špatně, jen ta původní fotka se mi zdála jaksi povědomá, tak jsem se porozhlédla a ... našla ji. Jen jsem se slušně zeptala, nic víc, nic míň.

zizala zizala 30. 11. 2014 09:05
chocolate: :-K Díky i Tobě za přízeň a nakukování na moje Mlsoty :-))

zizala zizala 30. 11. 2014 09:02
cathleen: Děkuji za milá slova :-):-K Recept je Ti samozřejmě k dispozici, stejně jako všem ostatním, proto jsem ho sem dala :-)

chocolate chocolate 30. 11. 2014 09:01
Jarko super, z tvych "Mlsot" uz oba recepty znam a jsou paradni, proto s klidnym svedomim davam bod.


cathleen:Lepe bych to nenapsala.Kdo chce psa bit, hul si vzdycky najde.

cathleen cathleen moderátorka 30. 11. 2014 08:56
Jsem ráda, žes sem ta těsta dala, už delší dobu nakukuju na pizzy na italských blozích a "studuju" :-) Pokud dovolíš, půjčila bych si (po vyzkoušení) jedno z nich na své stránky (samo, že s odkazem na zdroj;-) )
ivulinka, spagetka - také nechápu...ke každému PROTIVNÉMU neregistrovanému se chováte s větší vstřícností a trpělivostí :-/
Tyhle dva recepty jsou velice kvalitní a určitě pozdvihují kvalitu webu. Splést se v té rychlosti může každý, ne? Zizala by si toho určitě vsimla i sama, třebas později, ale všimla ;-)

zizala zizala 30. 11. 2014 08:17
casino: Ta fotka se nepovedla:-8 No, snad příště.

casino casino 30. 11. 2014 08:12
Dámy a proč ne?:-)
To sem měla autorka dát kouli z těsta, když je to rcp na TĚSTO, he:-?

Edit:
Jen doufám, že sem teď (když smázla původní foto) nedá kouli z těsta...:-D:-D:-D

zizala zizala 30. 11. 2014 08:10
ivulinka: Aha, spletla jsem fotky ;-)

spagetka spagetka 30. 11. 2014 08:05
ivulinka: Tak to taky nechápu, autorka vždy bazírovala na tom, aby foto odpovídalo názvu receptu.:-O:-O:-O:-O

ivulinka ivulinka 30. 11. 2014 08:03
Proč je foto totožné u tohoto receptu:
http://www.toprecepty.cz/recept/25453-pizza-s-ruko...
s tvým dnešním receptem?

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
těsto na italskou pizzu, italská mouka na pizzu, italské těsto na pizzu, italské těsto na pizzu bez droždí, těsto na pizzu s droždím, test na pizzu, testo na pizzu koupit, testo na italskou pizzu bez droždí, mouka na pizzu, těst na pizzu recept, recept na pizzu i s testem, italská pizza bez droždí, recept na italské těsto na pizzu, poolish kvásek, těsto na pizzu bez droždí, italská mouka, těsto na pizzu recept, italský recept na pizzu, těsto na pizzu s kynutim, těsto 2 pizzy

Suroviny:
mouka na pizzu, voda, droždí, mouka hladká, olej, sůl

Přidat fotografie receptu