Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky

Suroviny

100 g kaštanové mouky (Adveni Medical)
voda podle potřeby (cca 125–175 ml)
hrstka rozinek
hrstka slunečnicových semínek (v originále piniových oříšků)
lžíce strouhané pomerančové kůry
špetka soli

Postup přípravy receptu

  1. Kaštanovou mouku smícháme se solí a pomerančovou kůrou a postupně přiléváme vodu, až vznikne řidší těsto, asi jako na lívance. Přidáme polovinu rozinek a semínek.

  2. Těsto nalijeme do kulaté nepřilnavé formy (průměr 15 cm) a na povrchu posypeme zbylými rozinkami a semínky. Pečeme při 180°C asi 20-25 minut.

Poznámka od kuchařky

Koláč je hodně hutný a výrazný. Dle italské kuchařky se hodí spíše k vínu než ke kávě.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky

  • petram petram(autor receptu)

    zuzun: Kaštanová mouka je nasládlá sama o sobě, o doslazení se postarají rozinky. Pro milovníky hodně sladkých dezertů bych možná trochu cukru přidala (raději ale nějakého tmavého).

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    :-O to vypada dobre, a jenom z kastanu! Neni sladky? Nevidim cukr ani sladidlo. Tu kastanku si tady musim sehnat, zapomela jsem se v nasi zdravce podivat. Diky za pripomenuti

    Odpovědět

Tématické fráze: kaštanová mouka recepty kolac z kastanove mouky recepty z kaštanové mouky kaštanový koláč kaštanová mouka recept recept z kastanove mouky lívance z kaštanové mouky koláč s ovocem italský kaštanové pyré dezerty italsky jablecny kolac jemny těsto z kaštanové mouky recept kaštanová mouka kaštanový koláč recept ovocná buchta z kaštanové mouky recepty s kaštanovou moukou recept lna kaštanovou mouku italský třešnový koláč chlebicek z kastanove mouky recepty moučníky z kaštanového pyré kaštanová mouka