Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky

petram Kuchařka: petram

Moučníky , Dia a bezlepkové, Ostatní 2 názory

Suroviny

100 g kaštanové mouky (Adveni Medical)
voda podle potřeby (cca 125–175 ml)
hrstka rozinek
hrstka slunečnicových semínek (v originále piniových oříšků)
lžíce strouhané pomerančové kůry
špetka soli
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kaštanovou mouku smícháme se solí a pomerančovou kůrou a postupně přiléváme vodu, až vznikne řidší těsto, asi jako na lívance. Přidáme polovinu rozinek a semínek.

  2. Těsto nalijeme do kulaté nepřilnavé formy (průměr 15 cm) a na povrchu posypeme zbylými rozinkami a semínky. Pečeme při 180°C asi 20-25 minut.

Poznámka

Koláč je hodně hutný a výrazný. Dle italské kuchařky se hodí spíše k vínu než ke kávě.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky

  • petram petram(autor receptu)

    zuzun: Kaštanová mouka je nasládlá sama o sobě, o doslazení se postarají rozinky. Pro milovníky hodně sladkých dezertů bych možná trochu cukru přidala (raději ale nějakého tmavého).

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    :-O to vypada dobre, a jenom z kastanu! Neni sladky? Nevidim cukr ani sladidlo. Tu kastanku si tady musim sehnat, zapomela jsem se v nasi zdravce podivat. Diky za pripomenuti

    Odpovědět

Tématické fráze: kaštanová mouka recepty kolac z kastanove mouky recepty z kaštanové mouky kaštanový koláč kaštanová mouka recept recept z kastanove mouky lívance z kaštanové mouky koláč s ovocem italský kaštanové pyré dezerty italsky jablecny kolac jemny těsto z kaštanové mouky recept kaštanová mouka kaštanový koláč recept ovocná buchta z kaštanové mouky recepty s kaštanovou moukou recept lna kaštanovou mouku italský třešnový koláč chlebicek z kastanove mouky recepty moučníky z kaštanového pyré kaštanová mouka