Nugát

Name: Nugát
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g bílé čokolády; 100 g hořké čokolády; 50 g mletých lískových oříšků; 50 g cukru krystal; 300 ml smetany ke šlehání; 10 g másla; 60 g tmavé polevy

Sladká chuťovka, která se hodí na kdejakou příležitost. Může zdobit vánoční stůl, být sladkým dárkem pro blízké či zákuskem k nedělní odpolední kávě. Snoubení čokolády a oříšků si přece nemůžete nechat ujít.

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

spalik

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby tuhnutí v lednici

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí v lednici)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 g 100 g bílé čokolády

100 g 100 g hořké čokolády

50 g 50 g mletých lískových oříšků

50 g 50 g cukru krystal

300 ml 300 ml smetany ke šlehání

10 g 10 g másla

60 g 60 g tmavé polevy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 582 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	28,52 g
Tuky	142,95 g
Vláknina	16,85 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	222 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	213,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve opražíme na sucho zvolna, za stálého míchání, mleté oříšky. Zalijeme je smetanou a pozvolna vaříme asi 10 minut. Krok 2: Uvařenou smetanu s oříšky přecedíme přes jemné sítko do druhého kastrůlku, přidáme cukr a zvolna svaříme asi na polovinu obsahu. Krok 3: Obě čokolády rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni. Do každé misky přelijeme polovinu svařené smetany, přidáme kousek másla a vymícháme je na hladký krém. Krok 4: Keramickou nebo skleněnou misku vyložíme dvojitě potravinářskou fólií a střídavě naléváme bílou a hořkou čokoládu. Následně dáme do lednice tuhnout asi na 8 hodin. Krok 5: Pak nugát vyndáme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.

Nejprve opražíme na sucho zvolna, za stálého míchání, mleté oříšky. Zalijeme je smetanou a pozvolna vaříme asi 10 minut.
Jak rychle louskat ořechy
Uvařenou smetanu s oříšky přecedíme přes jemné sítko do druhého kastrůlku, přidáme cukr a zvolna svaříme asi na polovinu obsahu.
Obě čokolády rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni. Do každé misky přelijeme polovinu svařené smetany, přidáme kousek másla a vymícháme je na hladký krém.
Jak jednoduše rozpustit čokoládu
Keramickou nebo skleněnou misku vyložíme dvojitě potravinářskou fólií a střídavě naléváme bílou a hořkou čokoládu. Následně dáme do lednice tuhnout asi na 8 hodin.
Pak nugát vyndáme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.

TIP: Jak připravit nugát

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2009

Poznámka autorky spalik

Budeme potřebovat formu o velikosti 20 × 20 cm

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nugát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oV9X

Nugát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Reneels 20 min

Nepečený „nugát“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Nugát ze sušeného mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RH-12 120 min

Kokosový nugát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

berda 30 min

Piškot s nugátem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

JitkaR 45 min

Nutellové kuličky s nugátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 42 min

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Domácí čokoláda
Nepečené cukroví

Náročné recepty
Bezlepkové recepty
Vánoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Nugát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oV9X

Náhodný recept

Dort Olaf

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janusa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 5 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno před 11 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 11 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 12 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Telecí saltimbocca

Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14

Další recepty

Komentáře (5)

Marcela Kr. přidala nové fotografie! 8. 5. 2020 15:12

Petr 9. 12. 2012 14:16

díky za recepr, nugát je výborný ...jen si nejsem jist, zda je správný údaj o tom, kolik do nugátu patří smetany,,,ono 50g oříšků vařit v 1dl smetany nejde,,natož vzniklou kaši přecedil. Osobně jsem použil cca. 3 dl smetany a už jsem ji ani neredukoval.

ja0411 10. 10. 2010 17:35

Můžu se zeptat,chutná jako ten klasickej kupovanej nugát?Jeden recept na nugát jsem zkoušela a vůbec nebyl dobrej,ale tady dle ingrediencí myslim,že by mohl být výborný