Pivní štrúdl

Name: Pivní štrúdl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 250 g 100% tuku (Iva); 200 ml piva; 1 špetka soli; Náplň:; 5 jablek; mletá skořice; vanilka; cukr; nastrouhané ořechy; hrozinky; Na potření:; 1 žloutek

Závin je vděčný moučník, který nemusí být vždy jen z listového těsta. Zkuste při přípravě těsta použít pivo, dodá závinu kyprost. Těsto je křehounké a náplň vláčná a lahodná. K dokonalosti chybí už jen šálek dobrého čaje nebo kávy.

Hodnocení receptu je 3,9 (10×)

Shakyra

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení v chladničce

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení v chladničce)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 899 kJ / 3 322 kcal
Bílkoviny	53,28 g
Tuky	166,93 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	748 mg
Sůl	1,78 g
Sacharidy	375,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme prosátou mouku, špetku soli a
přidáme na kostičky nakrájený tuk a pivo. Vše rukama spojíme a propracujeme v hladké nelepivé těsto, které dáme asi na 30 minut odpočinout do lednice. Krok 2: Jablka umyjeme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme skořici, vanilku, ořechy a rozinky a podle chuti osladíme. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Širší nízký plech vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Odpočaté těsto rozdělíme na poloviny. Každou půlku rozválíme do obdélníku o tloušťce asi 3 mm. Na každý plát rovnoměrně rozprostřeme připravená jablka a zavineme do pěkného závinu. Krok 5: Oba záviny potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi 20-25 minut.

V míse smícháme prosátou mouku, špetku soli a
přidáme na kostičky nakrájený tuk a pivo. Vše rukama spojíme a propracujeme v hladké nelepivé těsto, které dáme asi na 30 minut odpočinout do lednice.
Jablka umyjeme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme skořici, vanilku, ořechy a rozinky a podle chuti osladíme.
Jak rychle nastrouhat jablka
Troubu předehřejeme na 180 °C. Širší nízký plech vyložíme pečicím papírem.
Odpočaté těsto rozdělíme na poloviny. Každou půlku rozválíme do obdélníku o tloušťce asi 3 mm. Na každý plát rovnoměrně rozprostřeme připravená jablka a zavineme do pěkného závinu.
Oba záviny potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi 20-25 minut.

TIP: Jablečné záviny

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 2. 2015

Poznámka autorky Shakyra

Čas pečení nemám stopnutý, vše dělám od oka. Je velice jednoduchý a hlavně dobrý. Nedrobí se jako listové těsto.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní štrúdl

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yDxW

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kriss 90 min

Pivní štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik 70 min

Pivní štrúdl s pivní glazurou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Pivní těsto - na štrúdl anebo cokoli (šátečky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vladi 55 min

Skořicový pivní závin s hlávkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

danielle72

Štrúdl z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Sinbye

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly
Záviny, rolády

Sladké chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Pivní štrúdl

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yDxW

Náhodný recept

Celozrnný medový makovec (bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 7 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 15 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 20 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno 27. 8. 2025 21:20:23

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 17. 10. 2024 18:46

Je voňavý, křehký a moc dobrý. 😊

ivulinka 4. 6. 2015 08:49

Už je upečen

. Z pivního těsta jsem dlouho nedělala, dnes jsem si připomněla, jak dobrý je

mika59 4. 6. 2015 08:47

danielle72:Možná se ještě peče

danielle72 4. 6. 2015 08:34

A hotový štrůdl vypadá jak?

ivulinka přidala nové fotografie! 4. 6. 2015 07:21

Dajda 22. 2. 2015 10:44

Milá Zdenko,

jste tu úplně nová, tak se prosím snažte trochu přizpůsobit tomu, co na tomto webu už uvedené je. Pivní těsto na štrůdl je opravdu skvělé, ale recept tu už je mnohokrát, tak se prosím nejprve trochu rozhlédněte. Třeba máte někde ve svém kuchařském rejstříku recept, který opravdu neznáme. Podělte se s nám o něj!