Holandské řízky
Šťavnaté maso se sýrem obalené v trojobalu, to jsou holandské řízky. Sice nejsou tak úplně holandské, ale lahodné a rychle hotové bezpochyby ano. Můžeme je smažit i péct v troubě, výborně chutnají s přidanou petrželkou.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 923 kJ / 1 177 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,88 g |
| Tuky | 53,81 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 456 mg |
| Sodík | 2,33 g |
| Sůl | 5,69 g |
| Sacharidy | 22,19 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 22. 11. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Holandské řízky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1WQG
Moje poznámka
Holandské řízky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1WQG
Nejnovější recepty
Salát s pečenými batáty
Přidáno před 1 hodinou
Plněné vepřové řízky
Přidáno před 5 hodinami
Müsli snídaně s ovocem
Přidáno před 7 hodinami
Domácí tatarák z lososa
Přidáno před 20 hodinami
Vanilková zmrzlina s jahodami
Přidáno před 23 hodinami
Křehký rebarborový koláč
Přidáno 23. 5. 2025 14:00
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí kousky v pepřové omáčce
Vladimir74VD před 44 minutami
Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě
PetraRaf před 1 hodinou
Rebarborový koláč se sněhovou čepicí
Jandulka13 před 1 hodinou
Pikantní pečená kuřecí stehna
Miras3110 před 1 hodinou
Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)
Drejka741 před 1 hodinou
Rebarborový koláč
Sumaru před 1 hodinou
Zapečené těstoviny s krůtím masem
wimra před 3 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
DanyDong před 5 hodinami
Expres kuře na paprice
bobina.c před 5 hodinami
Honzovy kynuté buchty
76alena před 7 hodinami
Tématické fráze:
holandský řízek,
holandský řízek,
holandský řízek recept,
holandské řízky z mletého masa,
holanský řízek,
holanské řízky,
recept na holandský řízek,
recepty holansky rizky,
recept holandský řízek,
holanský řízek recept,
pravý holandský řízek,
holandský řízek se sýrem,
holanské řizky recept,
recepty holandský řízek,
maminčiny recepty holandský řízek,
holandský řízek podle pohlreicha,
holandské karbanátky,
holadsky řizek,
pravý holandský řízek recept,
recept na holanské řízky
Suroviny:
maso vepřové mleté,
sýr eidam,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
strouhanka,
olej
Komentáře (192)
Musíme ovšem brát v úvahu, že dnešní bůček je též značně libovější než ten bolševický a trochu ten recepis upravit, a protože holandský řízek miluje celá rodina, řeším to tak, že schovávám tučné ořezy včetně „řetízků“ z boků kotlety a snažím se mít cca 30 % tuku v mase ku mletí.
Tím namočením masa večer předem vůbec nic nepokazíte, ale když hladové krky ráno po dotazu, co k obědu, křičí: „Holanďan, holanďan,“ nezbude nic jiného, než rozmrazit a pomlet maso spolu se sýrem, přidat mléko, sůl, pepř a petrželku, vytvarovat placky a nechat je odpočinout aspoň hodinu, pak obalit opravdu v trojobalu a usmažit. V normovaném receptu je menší podíl sýra a navíc vejce, které ovšem taky nepoužívám a radši je nahradím větším podílem strouhaného či mletého sýra.
Recept dle ČSN je zde: makova-panenka.cz/recepty/retro-pravy-holandsky-rizek-cili-smazeny-veprovy-rizek-se-syrem-puvodni-receptura-podle-byvale-csn/
Nic moc. Syr jsem myslela ze bude trochu vytekat a spis "zmizel"
Rezept si s oblibenych zas vyndam.
Skoda.
To je "klasicky karbanatek" lepsi
Hezký den přeje astroložka, pište na email harmony168@seznam.cz a vyložím vám co vás čeká v nejbližším roce, možná i později
No, pokud bude aspoň druhá část vašeho komentíku vymazána, tak se v nejbližším roce, možná i později, stanu astrologem...
Jinak to bude obyčejný karbanátek do kterého jste přidali sýr.
Do receptu patří mletý bůček, obyčejná Cihla sýr a lžíce hrubé mouky(sůl). Trošku mléka. Vše se zamíchá a nechá v lednici,nejlépe přes noc. Obalovat v trojobalu.
Dělám tento holanský řízek jako Vy, ale NESOLÍM a trošku jinak ho upravuji. Umelu libovější bůček, zaleju mlékem a dám na noc do ledničky. Druhý den přidám strouhaný sýr, sůl a poctivě propracuji. Obalím v rozšlehaném vajíčku a pak obalím ve strouhance a dám smažit do sádla. Smažím pěkně pomalu a řízečky jsou tak lahodné, že se rozplývají v puse. Opravdu si s řízky pěkně pohraji a jejich chuť je vynikající. Po usmažení je přendám na ubrousek, aby se do něho vsáklo přebytečné sádlo, předám na talíř a lehce jej pocitronuji. Podávám z bramborem. Vynikající mňamka. Zkuste to !!!
No, nesouhlasím s tím, co říkáte, ale budu bránit vaše (a jiných) právo to říkat
Přijde mi zcela zbytečné, že sem někdo dojde a opět dmýchá vášně okolo starého a vyšumělého komentu, na který už sama komentující pradávno zapomněla a sem už třeba víc nenakoukla.
Tu kuchtu, jak ji nazýváš, už zdrbli jiní, vyšumělo to a je (byl) klid. Netřeba to otevírat znovu.
No, on to Jirka: ještě řekl docela kulantně
Přijde mi ale nepřípadné školit tu někoho za to, že reaguje na komentář, byť 5,5roku starý
Právě proto jsou tu komentáře...
A ano, i jednoduchý receptt se pokazit dá. Právě proto jsou tu komentáře, aby se na chybu přišlo.
Pokud se dodrží receptura, použije se tučnější maso, promíchá se s mlékem a nechá se přes noc, tak se všechno mléku vstřebá a NIC se nepřipaluje. Sýr je dobrá nastrouhat na hrubo a vše samozřejmě obalit ve vejci a strouhance.
Opravdu nechápu, jak tenhle jednoduchý recept může někdo pokazit.
+ bodík
Příloha?
Zkuste zkusit http://www.toprecepty.cz/recept/40162-dusene-bramb...
margareta:
Mléko?
Zkuste zkusit bez mléka a uvidíte, že to bude držet pohromadě... No, možná je to míň šťavnaté, ale kompaktní